如何经营茶楼生意才好(广式茶楼如何经营)
本文目录
- 茶楼如何经营
- 茶楼如何经营吸引顾客
- 茶楼怎么经营才有生意 茶楼经营技巧分享
- 如何经营好茶店
- 如何让一个茶楼生意好起来
- 开茶馆要注意什么，如何经营一个茶馆
茶楼如何经营
随着我国市场经济的进一步发展,企业间的竞争日益加剧。如何提高企业的竞争力,在激烈的市场竞争中立于不败之地,是每个企业必须面对的重要课题。那么茶楼如何经营？
“终端为王”的诱惑力的确大，不然怎么会有那么多茶叶品牌扛起自建 渠道 的大旗?但是，大部分连锁店开不了多久，就转让、歇业，甚至关门大吉，来也匆匆，去也匆匆。
店开不下去的原因有很多，但从连锁经营的专业角度，关键的原因有两个：一是缺乏成功的单店盈利模式，二是总部缺乏有力的支持系统。
一、单店盈利模式
“预则立，不预则废”，做一件事前要有充分的准备。连锁店成功与否，首先在于是否有成功的单店盈利模式。其构建，包括客户定位、商品与服务组合、选址模型、运营策略四个关键要素。
客户定位
这是单店盈利模式的基础。也就是说，首先要清楚连锁店的顾客是谁，他们具有什么样的特征，什么样的消费观念、购买习惯，什么样的独特需求等等。
明确了客户的需求，才能够清楚能为客户提供什么样的价值。在此基础上，才能知道如何满足顾客的需求，包括提供什么样的产品和服务，店面如何选址，如何营造店面环境，采取什么样的促销策略等等。
很多茶叶连锁品牌客户定位都不准确。都在模糊概念。认为自己的产品线应该满足所有消费者，这样的做法直接导致终端失败。清雅源等品牌已经有完善的客户定位。针对不同的客户群体才能有不同的销售模式。比如针对礼品市场的中华礼茶定位。就是根据高端礼品市场的客户。比如针对普通日常消费的快销客户清、雅、源系列等。只有能有针对性的客户定位产品与服务才能针对做到终端盈利。
选址模型
加盟商最看重“选址”，但很多厂家却没有将选址模型纳入到盈利模式的范畴，更有甚者，把“选址”看成是操作层面的简单问题。开店经营不是闭门造车，必须选择一定的市场环境，选址就是对开店环境的选择。
选址模型，大多涉及到连锁店选址的原则和条件，比如商圈人口数量、收入状况、店铺位置和结构以及面积等等。由于区域市场的巨大差异，选址模型需要考虑几种不同的方案，比如，在一二级市场和三四级市场，应该选用不同的选址模型。即使在同一市场中，商业区和居民区的选址条件和标准也不一样。
商品组合
这是单店盈利模式的关键要素之一。也是要根据客户的定位制定相应的商品定位。
运营策略
主要指影响单店顾客进店率、购买率、客单价、重复购买率等盈利要素的策略。不同连锁体系的关键运营策略有所不同，比如，有的连锁店通过会员制模式提高重复购买率，有的通过媒体 广告 提高进店率，有的通过独特的现场销售流程和技巧提高购买率和客单价等。
二、连锁支持系统
连锁店之所以比独立门店更容易成功，就是因为在总部和连锁分店的专业分工基础上，总部承担了很大一块信息搜集和分析、专业能力培养以及资源整合的功能，并在此基础上对连锁店提供强有力的支持。例如：
1、选址评估支持
加盟者在选址方面缺乏 经验 ，就需要总部有足够的经验来帮助加盟商选址，提供支持。
2、品牌形象支持
连锁经营本身就是品牌推广的重要方式，而统一的品牌形象有助于提升连锁店业绩。
由于制造商不重视店面形象，导致了普遍的“千店千面”，很难获得品牌形象上的“规模效应”，连锁店的盈利能力也要打折扣。一般说来，厂家在店面的统一形象上普遍做得不够专业，常常忽略一些细节。
3、培训辅导支持
某知名茶叶连锁欲采取特许加盟方式，在三四级市场发展全国连锁店，加盟者大多是茶叶经销商。起初，该企业认为：自己在店铺零售方面的专业经验和能力不足，无法为加盟店提供店铺经营管理方面的培训和辅导，但经销商(加盟商)的茶叶零售经验非常丰富，不需要这方面的支持，足以应付这些零售店的管理。
但我们深入调研该企业的潜在加盟商后发现：这些处于三四级市场的茶叶经销商尽管也拥有多年开店经验，但仍然采用粗放的试探型管理。他们迫切希望加盟后能获得总部在门店经营管理方面的规范化培训和辅导，以保持在当地市场的持续竞争能力。
4、 营销策划 支持
加盟商最不会做的就是推广和活动，因此常要总部指导。
另外，连锁体系的营销活动常常是自上而下的统一行动，但往往忽视了地区市场的差异。我们建议，在市场区域跨度大，比如全国性连锁体系的促销活动中，最好采取自上而下和自下而上双向结合的 方法 。连锁店可以根据当地市场和自身情况提出营销促销方案，报经总部讨论通过后即可实施。这样的活动更贴近市场，操作起来也容易。
茶楼如何经营吸引顾客
茶楼经营吸引顾客的方法如下：1、首先茶楼。根据自己的市场定位选择适宜的地址，有的茶楼，喜欢开在僻静处，吸引一些喜欢安静可以谈事情的朋友，有的茶楼开在闹市区，非常容易吸引顾客，但是房价也是比较高的。2、茶楼里面应该整洁卫生，清雅。3、茶楼里面的服务员要热情周到。4、茶楼里面应该给顾客提供一些休闲的书籍以及报纸。以供客人在等待茶点的时候可以翻阅。5、茶楼所提供的茶以及点心菜肴，一定要富有特色，卫生可口。且价格适中。6、茶楼可以不定期地举办一些茶艺活动，或者茶艺表演，京剧评书等等，能够吸引顾客提高人气。
茶楼怎么经营才有生意 茶楼经营技巧分享
1、主题文化:既然选择了开一家茶楼，那么就免不了确定其主体文化。市面上出现了许多新型茶楼，相对于传统茶楼的喝茶、下棋、听书、赏曲，新型茶楼则展现出其多元化的一面。例如经营一家花艺茶楼，可以让消费者们一边品茶或者自主沏茶，然后学习自由插画；或者选择网络茶楼主题文化，将茶文化与互联网相结合，茶楼中自带有免费无线网以及电脑设备，可以让消费者们喝着茶上着网，放松身心。也可以考虑书刊茶楼主题文化，实时更新店中书籍，让消费者们可以喝着茶，在休闲的环境中看书或者闲谈。营造出一种浓厚的主题文化氛围，适时地举行与主题文化相关的活动，不仅可以让相同趣味的消费者们同聚一堂增加消费者黏性，还能不断吸引新的消费者增加收益。 2、服务管理:茶楼，总体来说是为消费者们提供服务的地方，因此，服务可以说是茶楼的无形产品，也是核心产品，是茶楼经营过程中最重要的部分。根据不同消费者之间的差异化需求，提供人性化、定制化的贴心服务。 3、产品种类:选择经营一家茶楼，若店中产品仅仅只是喝茶的话，则难免显得店中产品单一，无法满足消费者们的需求。因此，在开一家茶楼的时候，不妨在茶楼中增加一些零食糕点，让消费者们在喝茶休闲的时候，也有零嘴等小吃满足消费者们的口腹之欲。当然，这一店多营的销售模式除了满足了消费者的需求，更是扩宽了店家的收益渠道，无疑是为店家增加了收益。
如何经营好茶店
店面选址是保证单体店盈利的基础这一点毋庸强调，我们在选址时主要采取以下考察步骤：1.分析城市的商圈。城市在发展，商圈也在变化，因此在选址时要认真调查分析商圈，然后再确定要进入哪些商圈。2.分析店铺的具体位置。3.分析店铺周围的店类和品牌。店铺和品牌都有聚集效应，大家开在一起，才能引来较大的目标消费客流量。4.分析具体店铺。包括分析面积、门脸宽度、层数、租金等。5.衡量店址时还要对投入与产出进行平衡分析，即初步确定店铺后，还要测算预计的投入，包括租金、转让费、装修费用，道具费用、铺场费用，营业人员数量，同时测算预计的销售业绩，算出该店的销售保本点，即能否盈利，这是最后确定选址的关键。对于选址一般都是品牌的总部给予支持。目前在茶行业的一些大的连锁品牌都有自己的选址团队对新伙伴进行服务。比如清雅源连锁品牌就有专门的选址团队，给新伙伴进行选址竞争力考察和分析，这样确保清雅源伙伴利益的最大化。2店长和员工是提高单店盈利水平的核心1.店长是店堂的灵魂，足以左右单体店销售盈利的水平。因此要有完善的店长任用制度和培训制度，店长的培养是茶楼经营的重中之重。店长同时要具备培训的能力。2.培训时激发员工工作热情，提高销售的常动力。工作激情的调动是要有常态化的。要保证经常性和持久性。3良好的店堂形象，专业的商品陈列搭配，优质的服务量是有效法则店堂形象包括店堂的设计、装修、灯光、音响、橱窗布置、店堂卫生等，是塑造店铺价值的重要部分，一定要认真对待。4总部对单体店的强大支持，是单体店盈利的保障总部的支持主要有：信息系统支持，陈列搭配支持，广告促销支持，培训支持。
如何让一个茶楼生意好起来
让茶楼生意好记起来的几个注意事项：1、茶饮齐全，这是必须保证的，一定要别人想喝的都有，那才行。2、店楼位置要好，位置决定一个生意的成败，面向的客户越多，潜力越大。3、价格要实惠， 价格一定要公道，不能离谱，不然人家觉得黑，以后不来了。4、服务要好，面对每个人都笑脸相依，开开玩笑，增进关系，就成头客了，以后生意自然就好了。
开茶馆要注意什么，如何经营一个茶馆
休闲茶馆品牌项目逐渐涌现，选择合适的品牌，一样可以助商家快速致富。如果你找到了项目，那么开茶馆要注意什么呢？如何经营一个茶馆呢？新手商可能对这个问题认知不全面，那就一起来了解下。
休闲茶馆品牌项目逐渐涌现，选择合适的品牌，一样可以助商家快速致富。如果你找到了项目，那么开茶馆要注意什么呢？如何经营一个茶馆呢？新手商可能对这个问题认知不全面，那就一起来了解下。
开茶馆要注意什么
1、内部环境及 装修风格
店铺的环境非常重要：因为前来品尝或买茶的客人通常都是有文化内涵的人，他们都特别注意细节。店铺的卫生是一定要严格注意的，切忌脏乱。茶馆生意，虽然卖的是茶类、茶点之类的东西，但究其根源，实际上卖的是情调。
2、如何定价
刚开始做的时候，不要太计较利润，定价不要太高。这是吸引顾客的一般性做法，这点非常重要。等到茶馆稍有起色，别人认可了其中的情凋，也了解所卖的东西货真价实，到时候再提价也未尝不可。 开茶馆
3、品味
传统茶馆一般是中式装潢．我建议大家在适当的地方设置古色古香的屏风、悬挂宫灯等，给人以娴静雅致之感，这是非常重要的。西式风格设 吧台 也不是不可以，但个人感觉更适合咖啡馆。茶馆室内的颜色，要避免使用原色，以柔和为主、不过，店铺要保持相当的亮度，因为食物若拿出来给顾客的感觉因店铺的亮度而受到影响的话，那是很不划算的。
4、 茶具
一套茶具只有具备了容积和质量的恰当比例，提把的方便，盖子的紧密合缝，壶嘴的小水 流畅 ，色彩和图案的脱俗和谐，整套茶具的美观和实用才可谓得到了绝妙的结合，才能算是一套茶具。
如何经营一个茶馆
1、装修风格很重要，许多茶馆给人的感觉就是老旧、陈腐、土豪、压抑，仿佛不这样就体现不出茶有“文化”，体现不出茶馆的“格调”！你不想想思想观念随着时代在变迁，审美格调随着发展潮流在变化，
2、特别是现在的年轻人(消费主体)对这样的装修风格是极其反感的。他们需要的是温暖、柔和、简约的环境服务。当下的茶馆好多都困在房租和装修成本上，开在好 地段 搞 精装修 的经营压力太大，而那些开在冷地方用简装修的又怕生意不好，使得经营者在矛盾中徘徊。令茶馆的生意陷入困境的主要因素还有日益涌现的私人小茶室。
选择茶具是一门学问，要因地制宜，因人而异。我国辽阔的地域使得各地的饮茶习俗各不相同，对茶具的要求也不一样。长江以北及内地的许多城市居民，喜用盖瓷杯冲泡以保茶香，而我国沿海的城市居民则好用玻璃杯冲泡，这样既闻香玩味，又可观色赏形。以上就是我为大家搜集的关于开茶馆要注意什么以及如何经营一个茶馆的相关信息了，希望能够为您提供帮助。
