面包机版蜂蜜面包(面包机做蜂蜜蛋糕)
本文目录
- 孩子特别喜欢吃蜂蜜面包，在家怎么动手制作
- 蜂蜜面包，普通面粉凑合用，结果一样的完美哈
- 想烤蜂蜜面包 怎么用烤箱烤大概需要多长时间 多少温度
- 家里小孩很爱吃蜂蜜面包，在家怎么自己做
- 蜂蜜面包的家常做法 蜂蜜面包怎么做
- 蜂蜜面包怎么做
- 面包机做面包可以放蜂蜜吗
- 蜂蜜面包的做法
- 蜂蜜水果干面包怎么做
- 请问一下，香橙蜂蜜面包怎样做才好吃
孩子特别喜欢吃蜂蜜面包，在家怎么动手制作
面包和馒头都是大家熟悉的食物。也是面食，也起到主食的作用。两者最主要的区别是烹饪方法的不同和添加材料的不同。面包的制作形式更加多样化。烘焙后闻起来有小麦味，口感细腻柔和，很受欢迎。
其实面包最香，吃起来更符合自己的喜好。但是在大多数人的印象中，做面包很繁琐，不容易成功。其实面包制作并没有那么复杂繁琐。只要注意温度和发酵，就很容易操作，大部分都和做馒头的过程差不多。为了增加口感，满足大众的喜好，市面上卖的面包一般都是甜的；我们在家里做面包的时候，可以根据自己的喜好来操作，这样就可以品尝到面包的柔和口感，而不用担心糖和油太多，变得油腻或者变得多肉。
早餐时，一家人品尝自己做的面包，甜而不腻，越嚼越香，真是一件美妙的事情。在家做蜂蜜脆皮馍要注意两点：一个是锅底：锅底的一个主要因素是在烤盘底部刷一些油，有点像我们平时炒的。油多了，外面好看，吃起来更脆，但是容易油腻。锅底加了一些面粉和黄油，起到了酥粒的作用，吃起来有点酥。一是温度：脆底的底温需要提高，这样效果好。烤盘一般放在烤箱底部，火200度，火170度。可以上下调整10度的范围，烤20分钟左右。注意表面着色。不同的烤箱温度不同，你要适当的调火。
这种酥脆的蜂蜜面包尝起来很甜，可以作为早餐的主食。如果喜欢甜面包，可以加馅，或者增加糖的量，选择耐糖度高的酵母。2.第一批和第二批都可以在室温下发酵。注意密封。如果室温更高或更低，注意发酵温度。3.8寸模具烧制两次，发酵成满满一层膜，更柔软。4.这种面包很脆，所以烤的时候温度要高一些。把它放在烤箱的底部。注意颜色。
蜂蜜面包，普通面粉凑合用，结果一样的完美哈
蜂蜜面包的用料 面粉(高粉)350克 砂糖50克 鸡蛋4个 鸡蛋黄(刷表面用)1个 无盐黄油（融化、晾凉）40克 食用油(刷磨具用)适量 盐1克 酵母粉3克 芝麻（也可不用） 1小勺蜂蜜适量 步骤1 第一步：盗用自己上次的图(面包机不知道哪里出问题了，屏幕显示正常，但不工作，又一次苦力活) 将除黄油外的材料先液体再粉类依次放入(面包机)或者盆内，用筷子搅拌成棉絮状揉成团，看我的手很黏，开始艰难的揉面步骤，大概10分钟左右开始没那么黏了，20分左右就出手套膜，还是比较厚，韧性也没那么好。这时候加融化好的黄油到第四步使劲再揉20分钟就到第五步的效果了，揉成团放温度40度左右的地方醒发到2倍大，手指戳个洞不弹就是发好了，取出来揉至排气，分成八等份静置15分钟》步骤2 静置15分钟后磨具四周刷油，将这些小可爱放入40度左右的地方醒发》步骤3 醒发七八分满就好，在表面刷一层蛋黄液再刷一层蜂蜜(也可不刷蜂蜜，我觉得刷蜂蜜更香)撒上芝麻 步骤4 为了实验口感，特意分开，一份加盖保鲜膜，一份不加盖步骤5 一份放入烤箱(上下火160度20分钟)具体看自家烤箱温度调节步骤6 25分钟后，锅内水差不多没了，也蒸好了步骤7 来个集合照步骤8 打开来看看，拉丝的噢步骤9 烤箱版的也打开看看，拉丝噢太香了，明天的早餐但是现在先吃起来吧，明天的事明天再说哈
想烤蜂蜜面包 怎么用烤箱烤大概需要多长时间 多少温度
烤箱予热/160-220度，烘烤20-35分钟。烤出松软的面包的做法如下：1、先将汤种材料混合均匀，用小火加热，一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失，凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉，面包机揉面程序2次（约揉了60分钟），揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大（约60分钟）。3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气，揉到面团细腻没气孔。4、排气后将粉团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形，造形后进行第二次发酵到2倍大（约30分钟）。5、在面包上涂一层蛋液，放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。6、烤的时间一定要按这个18-20分钟，不能加长，因加长烤的时间，面包的水份会流失，面包立即会变硬，发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好，过了一点都会影响口感。
家里小孩很爱吃蜂蜜面包，在家怎么自己做
我喜欢做面包，起初就是为了满足孩子的要求，因为老买外面店里的，总觉得放了不少的添加剂的，比如面粉改良剂，看着好大个的面包，吃不了两口就没了，但还觉得不饱，所以我就自己动手做。
蜂蜜面包可以有两种做法，一种是把蜂蜜揉进面团中，只取蜂蜜的风味和甜味，但在加热过程中，蜂蜜的一部分营养也被破坏掉了，所以看你的需求是什么了。
另一种是在烤好的面包表面刷一层蜂蜜水，看着又漂亮又能用很少的蜂蜜增加香甜的口感，但缺点是刷了蜂蜜水的面包表面会比较粘手。
我把这两种方法都分享一下，你看哪个更合自己的心意就用哪个。另外，这两个方子，可以做成大吐司，也可以做成小面包，可以用烤箱烤，也可以用面包机直接完成。
【面包机版蜂蜜吐司】
材料：面包粉300克，干酵母4克，盐5克，奶粉12克，水195克(根据面粉的吸水率来调整，可预留10克水，看面团状态再加)，黄油30克，蜂蜜60克，
制作过程：
1. 全部材料准备好；蜂蜜我用的枸杞蜂蜜，颜色略重；用别的蜂蜜也可代替；
2. 面粉、蜂蜜、盐、奶粉、酵母入面包桶中；倒入凉水； 将面包桶安装在面包机中，选择“揉面”程序，约10分钟左右；
4. 等面团能拉出粗膜时，加入软化的黄油，继续揉面约20-30分钟；
5. 检查一下面团，能轻轻拉出比较透明的薄膜，且手指在上面戳个洞，洞的边缘是光滑的；
6. 将面团收圆放在桶中，如果对外观比较在意，可以将面团在双手上团成球状，将搅拌棒取出；
7. 面团放在桶中，选择“发酵”程序，时间暂定1小时，根据面团的状态来调整时间；待面团涨到2-2.5倍大小时，选择“烘烤”程序，时间定为40分钟；面包烤好后，立即将桶拎出来，让面包躺在晾架上，彻底凉后再切片封袋保存。
烘焙小技巧：
1. 此方适用面包机和烤箱，也可以将玉米油换成等量的黄油，只是要在面团揉到能扯出大厚膜时，加入黄油；
2. 面包机一般都有三种上色选择，根据自己的喜欢来选择，一键式基本上都是中上色。
【肉松蜂蜜连包】
材料：面包粉250克，蛋糕粉50克，淡奶油100克，牛奶110克，酵母3.5克，白糖20克，肉松120克，表面刷蛋液少许，表面刷蜂蜜少许
1. 面包材料准备好;
2. 先将淡奶油和牛奶入面包桶中，再将面粉、白糖、酵母倒入其中;
3. 将面团揉得很光滑，能轻拉出稍具透明的薄膜即可;
4. 面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵，桶表面蒙一层湿布，防止表皮过干;
5. 待面团是原来的2.5倍大时，面团顶部戳个洞，不塌陷不缩，发酵成功;
6. 面团取出置于揉面垫上，排气揉圆，称重分成16等份，分别揉圆，松弛10分钟;
7. 取一个小面团，用排气擀面杖擀成小圆饼，中间放入8克左右的芝麻肉松;
8. 封口捏紧，放在不粘烤盘内;
9. 将其它的小面团依次处理好，放在烤盘中，在温暖湿润处进行二次发酵;
10. 待面团是原来的2倍大时，表面刷一层蛋液，此时烤箱开始预热180度;
11. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，20-25分钟，表面上色后可加盖锡纸;
12. 出炉后，趁热刷一层蜂蜜。
小贴士：
1. 将淡奶油换成牛奶或者鸡蛋也可以，但是建议加一些黄油，面团更加滋润;
2. 用面包机的发酵程序进行基础发酵时，建议盖一层湿布，这样面团表面就不会变硬变干了;
3. 一个小面包里的肉松大概是8克，也可以根据口味增减用量;
4. 二次发酵时，可以将面包生坯送入烤箱中，有发酵档位最好，如果烤箱不带发酵功能，建议温度在38度以下，烤箱中放一碗温水，这样有温度和湿度，更利于发酵;
5. 出炉后也可以不刷蜂蜜，这样表面就不会粘了，刷了蜂蜜口味更加丰富，但入袋保存时会粘在袋子上，所以酌情考虑是否刷蜂蜜;
6. 烤制的时间和温度视自家的烤箱来调整。
蜂蜜面包的家常做法 蜂蜜面包怎么做
1、高筋面粉260g，一颗鸡蛋，酸奶60g，清水30ml，细砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g。2、用面包机揉面，没有面包机的可以用手揉。面包桶中先放入一颗鸡蛋，60g酸奶，再加入玉米油，细砂糖。3、筛入高筋面粉，加入奶粉和酵母，没有奶粉也可以不加，面粉就要多加20g，用面包机的揉面程序揉40分钟，然后再饧发至两倍大。4、面发好了我们在手指上沾点面粉，出一个小洞，如果小洞立即缩说明面还没有发到位，如果小洞塌陷了，说明发过头了，小洞不塌陷不缩说明发好了。5、硅胶垫上抹点油，把面团拍打几下排排气，分成大小均匀的剂子。6、把每一个剂子都揉成圆形，烤盘中铺上油纸，摆在烤盘中间，盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，现在的气温有20分钟就二次饧发好了。7、烤箱提前预热，上下火175度，把面包放到烤箱中层，烤25分钟，面包上色很快，颜色满意了就加盖一层锡纸在上面，一面烤的颜色过深。8、时间到了就可以出炉，稍微晾凉就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1。
蜂蜜面包怎么做
盘中打入两颗鸡蛋，加入一大勺的白糖，5克的酵母粉，再舀入一勺的蜂蜜，充分的搅拌均匀。再少量多次的加入300克的面粉，可以用高筋粉，没有高筋粉的普通面粉就可以再加入50毫升的纯牛奶，加入20毫升的食用油，揉成一个偏软一点的面团。揉好的面团直接移到案板上。像搓衣服这样揉搓边摔打边揉揉出膜。大约20分钟左右揉出这样的薄膜就可以了。整理一下，揉成圆形，放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大，面团发好后用手戳一个洞不缩就说明已经发的很好，取出来一到案板上揉搓一下排空气。然后做成长条分成大小均等的小剂子。再把每一个小面剂都揉成圆形，全部醒发10分钟。加入两勺面粉，两勺白糖，两勺芝麻搅拌均匀变硬。面团请发好hole，取一个擀成牛舌状。再从一端卷起来。应当把它一分为二，这样两个小面包皮就做好了。在模具的底部跟边缘都刷一层油。把做好的小面包配先蘸一下清水，再蘸一层白糖芝麻，这样烤出的面包更酥脆，摆放的时候中间留有空隙，二次醒发后还要膨胀，盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面包胚上面刷一层蛋黄液。在撒一层芝麻增香。烤箱170度上下火烤20分钟，最后几分钟的时候我们要观察一下颜色，以免烤过火。出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，刷上蜂蜜水面包的颜色更好看还更香甜，蜂蜜跟水的比例是1:1。这样我们的蜂蜜小面包就做好了。香甜柔软，底部酥酥脆脆，非常好吃
面包机做面包可以放蜂蜜吗
当然可以了，用面包机也可以自制蜂蜜面包的，下面就是用面包机自制蜂蜜面包的步骤了主料：高筋面粉260g、低筋面粉115g、酵母5g、糖35g、盐4g、牛奶150ml、蛋液65ml、蜂蜜55g、花生油25ml 辅料：油适量、盐适量步骤：1.称量好所有原料，按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。2.启动快速揉机20分钟后，取出面团，手揉进25克花生油。3.花生油不必揉匀，感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了，再快速揉面20分钟。4.面团揉好后，取出面团，揉圆装盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。5.发酵两倍大，手指戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。6.取出面团，均匀分成三份，揉圆松弛20分钟。7.像卷吐司样卷成卷，放面包桶进行最后发酵。8.发酵至两倍大，表面刷蛋液，启动烘烤程序35分钟。
蜂蜜面包的做法
原料：高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。做法：1、原料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。2、把所有（1）中的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。3、发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。4、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
蜂蜜水果干面包怎么做
材料【中种】高筋面粉420克，【中种】水280克，【中种】速发酵母6克，【主面团】高筋面粉180克，【主面团】水120克，【主面团】蜂蜜30克，【主面团】发酵奶油30克，【主面团】盐6克，【内馅】综合水果干150克做法1、先将全部中种面团材料搅拌成团，室温发酵约1.5小时至2倍大。(如果没时间，就前一晚先做好，放入抹了油的塑胶袋冷藏至少12小时使用)2、将中种面团及所有材料(盐、奶油除外)放入面包机中(液体的部份先保留20-30cc，在搅拌过程中慢慢添加)，我搅2轮(1轮20分钟)，盐约5分钟后下，第二轮加入奶油。完成后再加入水果干搅拌(也可以等整型时再包入)。3、将面团光滑面翻折出滚圆，收口捏紧朝下放入抹少许油的盆中，在面团表面喷一些水避免干燥，将面团放入烤箱中做第一次发酵约60分钟至2倍大。4、将第一次发酵好的面团移出到桌面，面团中的空气用手压下去挤出来，分割成3个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟。5、休息好的面团表面洒些手粉避免沾粘，杆成椭圆形，然后翻面，再由短向卷起，一边卷一边压一下，收口处及2端捏紧成为一个橄榄形。收口朝下间隔整齐放入烤盘中，喷些水放烤箱中再发酵至2倍大。6、进烤箱前在面团撒些高筋面粉，均匀划出格纹线。7、放入已经预热到上下火220/200度c的烤箱中，烘烤约20分钟到表面呈现金黄色为止。(如果是家用烤箱，200度c烤约20分)8、待凉后即可切片享用罗!
请问一下，香橙蜂蜜面包怎样做才好吃
用料：面团 、高筋面粉 300克、干酵母 3克、蜂蜜 25克、牛奶 130-150毫升、橙汁 15毫升、
橙皮碎末半个份、鸡蛋 1个、盐 5克、黄油 40克、香橙黄油糖霜 、糖粉 50克、
融化的黄油 20克、橙汁 15毫升
香橙蜂蜜小面包做法
1、香橙用盐摩擦表皮，清洗干净，用刨丝器刨出半个份的碎末
2、牛奶加热到50度，加入蜂蜜，搅拌均匀，让蜂蜜溶化后，加入酵母。（牛奶先留出一点，视面粉吸水情况加入）
3、 把高筋面粉和鸡蛋加入其中，开启厨师机2档搅拌8分钟。
4、 这是一个少液体的配方，所以没加黄油前，面团偏硬。
5 、加入黄油，用刮刀帮助它们融合在一起，继续2档8分钟。再转4档1分钟。
6、 整理圆润，可在表面洒点水，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。我是习惯把它和一盆温水放在
7 、发酵好后的面团，取出，按压排气，分成14个小面团。盖上保鲜膜松弛10分钟。个人建议每个面团不要超过50克。因为等一下要把面包放进纸杯
8、 松弛好后，从第一个小面团开始，翻过来，有口的一面朝上。
9、 压扁
10、 上下各折1/3
11 左右也一样，各折1/3
12 翻过来，滚圆～收口一定要紧闭起来！不然发酵不起来。漏气了。
13 把它们放进纸杯蛋糕模具。我在国外没买到面包纸杯模具。所以用这个方法。
二次发酵至2倍大。发酵快完成时，
14、送紧烤箱180度15分钟。这个时间我们来做糖霜。就是把融化的黄油、糖霜、橙汁搅拌均匀就可以了。橙汁可以一点点加，最后是这种黏稠的、有一点点挂勺的状态。
15、 刚出炉的小面包，震一下，脱模至晾网，然后移到纸杯里，一定要快！要在它们凉之前，浇上糖霜。不然糖霜不会流动。
16、 糖霜遇到高温，自己就会流动开了～这就是为什么要用纸杯...
17、 变成有光泽的小可爱啦～等它们彻底凉透再密封保存，不然糖霜就要融化进面包里了。
