教你如何包粽子(一步一步教包粽子视频)
本文目录
- 教你如何包粽子
- 包粽子的方法
- 轻松包粽子怎样包 粽子的简单包法
- 包粽子具体步骤 如何制作粽子
- 怎样包粽子又好又快
- 如何包粽子
- 包粽子的步骤有哪些
- 怎样包粽子，包粽子的详细方法和步骤
- 怎样包粽子
教你如何包粽子
粽子相信大家都不陌生吧，但粽子是怎么做，很多人就不懂了，下面我把做粽子的步骤分享给大家参考。
工具/材料
糯米、绿豆、五花肉、粽叶、十三香料、生抽、料酒、姜片适量。
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绿豆买去好壳的，把绿豆、糯米用水泡一个晚上。
- 02
五花肉切成厚片，用适量的盐、生抽、料酒、姜片、十三香料腌制5个小时左右，粽叶用水清洗干净。
- 03
一切准备好，开始包粽子，首先把叶子两头交接起来，做成一个V形状。
- 04
然后放V的三分之一的糯米进去，再放适量的绿豆，然后放一到两块的五花肉进去，用糯米铺盖住，然后把粽叶尖折包盖住食材。
- 05
再用线绑固定就可以了。
- 06
把包好的粽子放锅里加水，水量要淹没过粽子，煲5个小时左右就可以了。
包粽子的方法
粽子的做法蜜枣粽子需要准备一些粽叶，一些蜜枣以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽叶清洗干净泡上一玩，包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟，这样可以变得更加有韧性，然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折，然后再折成三角形，把糯米放进去，再放几个蜜枣，把粽子包好以后放进锅里面煮，水一定要把粽子全部都盖住，大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。【三角粽】特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、在圆锥的筒中装入糯米。3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。5、用线绳将粽子捆绑结实即可。【塔型粽子】特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。包法：1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。2、将糯米填入其中。3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。4、再取一片粽叶，将顶部盖住。5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。7、用线绳将粽子对角缠好。【锥形粽子(牛角粽)】特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。包法：1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。3、在锥筒中填入糯米。4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
轻松包粽子怎样包 粽子的简单包法
1、食材：糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根。 2、做法： （1）糯米清洗干净浸泡五、六个小时。 （2）红豆清洗干净浸泡两个小时。 （3）把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。 （4）糯米和红豆沥干水分，然后放在一起拌匀。 （5）开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉。 （6）把两片粽叶平铺，然后对折。 （7）把叶子两端分别向中间折。 （8）将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状。然后往粽叶里面装几勺米，再用勺压紧实。 （9）用边上的粽叶将糯米包住。 （10）取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可。
包粽子具体步骤 如何制作粽子
1、食材准备：粽子叶在包粽子前洗净，然后在锅中用水煮10~15分钟后，晾凉待用。糯米用水淘洗后，先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。 2、包制方法：将粽子叶折成三角形，在三角中填上需要包的食材，先少放一点糯米，然后放蜜枣或肉块，再放些糯米，红豆和花生可以掺杂在糯米中放，这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块，其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上，剩余的叶子再折在三角两边。 3、捆绑要领：粽子折好后，用一只手握紧包好的粽子，另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子，最好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保，将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下，然后晾凉劈开使用。 4、煮制方法：将包好的粽子在锅中摆好，放上水，水量一定要漫过粽子，用电高压锅煮很省事，直接盖盖，点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制，要将锅内的粽子用篦子压在粽子上，然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后，小火再煮30分钟即可。
怎样包粽子又好又快
可以试试以下方法。1、取一张粽叶（如果叶子比较小的话，用两张或者三张拼出一大张），下边向上反折起0.5cm，长度不超过粽叶长度的1/3（折起可以避免馅料从尖角处漏出，嫌麻烦可以不折，不过容易漏米）。2、在折起部位旋转，折成漏斗圆锥形。3、放入一勺米，占1/3的高度，再放入一块肉和一个蛋黄。4、再用米将漏斗填满压平。5、将漏斗置于左手的食指及中指间的缝隙处，这样便于后面的包扎操作。将左侧边缘稍微向内折起。将漏斗上方的粽叶向下折，盖住馅料，并在左侧先折出一个角，粽叶末端绕向右侧。拇指按住盖，将右侧的粽叶也折向左侧，这样又出现一个角。剩余部分的粽叶从右侧下方，向上绕过盖头，再次折向左侧，折出一个角。6.用绳子扎紧，算上底部那个漏斗总共四个角，扎的时候一边两个角，这样扎出来的粽子下锅煮不容易散。
如何包粽子
1、提前一天浸泡好糯米，泡好的糯米在使用前加一点草木灰碱水。2、取一些隔年的草木灰，倒入温水中搅拌，静置一会等草木灰沉淀。3、取上层碱水加在糯米里并搅拌均匀。4、顺着粽叶头往尖尾的方向轻轻摩擦，将粽叶洗净并卷在一起，放在开水中煮五分钟，煮好后放冷水中浸泡。5、长粽会加很多馅料，将粽叶平放在手上，折起长边，用手压实。将叶子两端分别向中间折，将馅料放入折好的粽叶当中，用草绳将粽子捆绑结实。6、四角粽，取两片粽叶叠在一起，卷成一个圆锥状。装入糯米，将上部的粽叶向下折，将叶子的两侧捏下去粽叶的尖端向一侧折叠压紧，用草绳将粽子捆绑结实。7、三角粽，将大粽叶撕成合适大小，取一片粽叶，卷成一个圆锥状。装入糯米和豆沙，将粽叶两端向下折，完全盖住开口，顺着三角的边将所有的粽叶折好，用草绳捆绑结实。8、宝塔粽，取两片粽叶分别做成圆锥状，取一片粽叶将顶部包住。放入馅料，将口上的粽叶和两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来，用草绳将粽子缠好。
包粽子的步骤有哪些
导语：粽子是我们在平时的生活中经常可以吃到的一种食物，而且对于做粽子的步骤，很多人是知道的，因为每年立夏的时候，还有五月初五端午节的时候，很多人都会在家中包点粽子，一来为了庆祝节日，而来为了纪念我国伟大的爱国主义诗人屈原，下面就跟着我一起来学习包粽子有什么步骤吧!
包粽子的步骤有哪些
不知道做粽子的步骤其实也是可以理解的，因为很多人平时的工作一般是比较忙的，根本就没有时间去学习包粽子，也没有时间去包粽子。那些赋闲在家的人或者那些退休的老人通常都是知道做粽子的步骤的。那么，下面就来说说做粽子的`步骤。
做粽子的步骤如下：
A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。
所以，通过上面文章的学习，我们不仅学会了如何去做粽子，与此同时，我们还了解到，在做粽子的时候，要掌握好哪些注意点。这样我们就可以在以后的生活中来更好地做好粽子了。但是有一点还是要提醒大家的，那就是粽子是属于寒性食物，最好不要冷着吃。
怎样包粽子，包粽子的详细方法和步骤
粽子非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么包粽子。
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要想包粽子的话，我们需要准备以下材料：粽叶、粽子线、糯米、各种口味的粽子馅等。
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要想包好粽子，粽子叶非常重要，首先我们要先把从市场购买来的粽叶用清水洗干净，放入锅里面煮一段时间，等待粽叶变柔软就可以使用了。
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要想包好粽子，粽子馅要提前准备好，比如说糯米用清水多清洗几次，挑出一些坏掉的糯米，然后浸泡在水里备用，根据自己的口味选择粽子馅。
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然后把煮好的粽叶折成斗型，然后把泡好的糯米放到粽叶里面，然后把粽子叶折起来包裹一下，然后用绳子固定。
怎样包粽子
粽子是我们常吃的一种食物，粽子的做法是比较多的，最常见的就是选择糯米来包粽子，不但需要糯米，还需要粽子叶，还需要大枣，它的做法相对来说是比较简单的，用粽子叶的包法也比较简单，做好的粽子可以放到水中煮熟，这样就能够吃到美味的粽子了，我们来看一下粽子怎样包才好吃。自己在家包粽子怎么包1、将大片的粽叶对折，将双层的下边向上折，用手压实。2、将粽叶打开，加入馅料，尽量将馅料填成一个长条形状。3、将没有馅料的粽叶折起来，再将叶子的两侧压下去，之后粽叶尖端向一侧折叠。4、用线绳将粽子捆绑结实就好了。5、现在，一个粽子就报好了。常见的粽子种类有：“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。粽籺(zòngzi)，俗称“粽子”，古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽籺一是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品，为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽，本作“糉”，新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“糉，芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》：“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之令烂熟，于五月五日及夏至啖之，一名糉，一名角黍。”粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。
