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其实严格来说,保鲜柜与风幕柜区别并不大,还是叫法不同罢了。
我们就拿水果风幕柜来举例,水果风幕柜更多的是一种展示加保鲜的双重效果,风幕柜设计更美观,更能突出水果来。
其实功能都是大致相同的,我们在使用时如果需要展示的话还是选择风幕柜好点,如果说不需要展示,那么保鲜柜也是不错的。
风幕柜是在保鲜的同时,能达到很好的展示效果,更能很好的展示产品,保鲜柜是专门的保鲜的冷柜,没有风幕柜那么好的展示效果,更偏向于保鲜。
风冷式保鲜柜,风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽,冷气由风道强制吹入箱内空间,造成循环,温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低,制冷均匀达到精确控温的效果,而且食物之间也不会冻结在一起,大大减少了互相串味的现象。
风冷式保鲜柜的不足之处在于风冷技术成本较大,耗电量较高;食物易风干脱水,适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式,相同体积下,有效容积小。
风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
直冷式保鲜柜,由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
这要看你偏重哪方面的需要了?风幕柜也具有保鲜功能,但更侧重于展示,用风幕柜更感觉美观、大方、干净、整洁。能吸引顾客的购买欲望。保鲜柜相对保鲜时间长一点,但展示效果较差,不能很好的把新鲜蔬果的特点展示出来。个人说明有联系方式,希望可以帮到你。
事实上,水果保鲜柜和水果风幕柜区别不大,就是叫法不一样而已。这么说吧,但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜,像那种直冷的展示柜以前也可以用作水果保鲜。而水果风幕柜是对于风幕柜的一种称呼,因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看,保鲜效果好,近年来市场使用比较广泛,很多品牌都支持定做,蔚岚的就是。
植物变质主要是因为其呼吸作用会产生CO₂和酒精.酒精会毒害植物.在有氧气的环境下植物的呼吸(有氧)会加快从而更加容易变质.有氧呼吸的几个条件:适宜的温度,O₂,水。为了减弱有氧呼吸需要低温,缺氧,干燥。因此用冰箱是保持其低温,保证不会因为呼吸作用而变质。 蔬菜水果在采摘下来后,会随着时间的流逝,里面的维生素等营养成分就会流失。如果放到冰箱储藏的话,因为气温低,细菌、酶等的活性会大大减低,而且温度低,植物的毛孔就会收缩,与空气间的交流就会减小。营养不易流失。可以达到保鲜的效果。 冰箱现在也分为家用和商用。商用冰箱包含立式多门冷柜,通常用来陈列展示冷藏果汁汽水等瓶装饮料。风幕柜(俗称开口或敞开式冷柜,没有门),通常用来陈列展示冷藏蔬菜水果,酸奶,进口饮料等这些需要非常注重其质量的商品,没有门便于顾客检查挑选,而又解决了变质问题。 蔬菜水果很明显的用风幕柜展示冷藏更好。
1.水果保鲜柜:但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜,像那种直冷的饮料柜以前也可以用。
2.水果风幕柜:是对于风幕柜的一种称呼,因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看,保鲜效果好,近些年都在用,因此叫做水果风幕柜。
1.不管是水果风幕柜还是水果保鲜柜,都是用来冷藏保鲜水果的,只是按照不用的功能叫法不同,但是有一点点细微的差别。水果风幕柜是专门用来冷藏保鲜水果的风幕柜,也是水果保鲜柜的一种,属于风冷型水果保鲜柜。风幕柜有完整的制冷系统,有出风口和风口,形成冷风循环的风幕,来隔绝柜内外,降低柜内温度,达到冷藏保鲜的目的,因此得名。
2.水果保鲜柜除了风冷型风幕柜,也有直冷型冷柜,通过内壁铜管制冷,类似传统的家用冰箱,这种冷柜也可以达到冷藏保鲜水果的目的,但是效果没有风冷型风幕柜好,因为直冷型水果保鲜柜保鲜不均匀,靠近制冷管和远离制冷管温差较大,没有风冷型水果保鲜柜均匀。通常正规厂家会建议购买风冷型水果保鲜柜即水果风幕柜,效果更好。
3.综上所述,水果风幕柜就是水果保鲜柜的一种,这种也是最适合冷藏保鲜水果的冷藏柜,这就是水果风幕柜和水果保鲜柜的区别。
这个问题不能直接说好不好,只能看你是用来储存什么的,如果是需要温度比较低的就有选择冷藏柜了,像水果串串等就可以选择风幕柜,主要还是要看你需要什么功能的了。
冷柜和风幕柜相比,冷柜是专门冷藏的,风幕柜还有展示的作用,设计的整体会更好的展示我们所放置的产品,同时起到保鲜、冷藏的作用,相对冷柜来说,冷柜的功能比较单一,但是冷藏效果也会更好。