韩式炸鸡需要什么设备(韩式炸鸡)
本文目录
- 韩式炸鸡需要什么设备
- 一个人做饭如何有效的挑选厨具和食材
- 常用的厨房调味料，大家一般都选什么品牌啊，有推荐吗
- 韩式田园与欧式田园旳区别是什么
韩式炸鸡需要什么设备
基本设备需要：1、压力炸炉（高压炸炉）：主要分为燃气型和电炸炉两种。也有电气两用的，但电气两用的在用燃气来加热的时候不能自动控温，需要人工控温。2、冰柜120升以内的小冰柜即可3、电子秤100多元一台，市场有售3、挂钟/或定时器）几十元一个的石英钟，或15元左右的定时提醒器， 用于掌握炸鸡的时间。4、玻璃保温展示柜玻璃保温柜（市场价格：470元， 260元）5、油烟机：因为我们的炸鸡基本没有什么油烟，排出的基本是水蒸气，几百元的普通家用油烟机即可。6、其他厨具:
一个人做饭如何有效的挑选厨具和食材
小冰箱 九阳多用炒锅 美的小电饭煲 便携榨汁机 烤三明治机2，厨具和烹饪需要的工具两个碗，一大一小两个碟子一套刀叉，一套勺子筷子四个乐扣的保鲜盒厨房用纸调料罐刀和砧板炒勺洗完海绵和洗洁精保鲜膜和保险袋洗菜盘以上就是现在我有的装备们，不论电器，单买工具大概300左右。厨房电器的话，基本的炒锅冰箱电饭煲就看你自己的需求（我们冰箱用的遗弃二手货，多用炒锅淘宝一百出头，电饭煲在超市买的美的，300左右）。至于榨汁机，面包机那些就看你的选择了。（我们隔壁宿舍有人还买了咖啡机的本站。）其他的锅碗瓢盆差不多都是实用而且基础的东西了。觉得合适的你可以直接截图去买。哈哈哈。好了，除了装备和工具，再说说我有哪些调料和食材。1.调料基本调料：盐，味精，糖，醋，生抽，麻油，食用油进阶香料：孜然，黑胡椒（可以买那种现磨的），辣椒粉私人最爱：干燥香草（罗勒，迷迭，百里香），大蒜盐，肉桂粉（任何甜点的搭档），姜黄粉（健康有益之物，其实味道一般，可以忽略）值得买的罐头酱料：番茄酱，英式芥末，李锦记蒜蓉酱（推荐），韩式辣酱果酱，坚果酱（花生，腰果什么的）宅男必备：陶华碧以上就是我常备的调料，因为平时习惯吃一些偏西式的东西，所以有比较多的西餐调料（求不喷！个人习惯而已！）基础调料和那些酱料我觉得都是值得购买的，其他的就看你的选择了啰～至于食材，就按个人喜好购买就行了。但是切忌不要贪心，一点点来，一点点买，一点点吃。要介绍的就是这么多了，接下来可以说一说其他一些心得：在购买的过程中，要想清楚所买的东西是否实用，是否符合你家厨房的结构，所买的工具是不是有重复？购买食材的时候，最好构思清楚如何使用，何时吃这些东西，安排好生鲜食物的生熟程度，避免变质和浪费。
常用的厨房调味料，大家一般都选什么品牌啊，有推荐吗
（情人节在家码食谱的我）
（情人节还在看食谱的你）
以前我是真不觉得顺手的厨具、习惯的厨房、常用的调味料有多重要，这两年父母家经常会想下厨给他们吃，但是发现不太行，不一样的食材来源、不同的调味料牌子，做出来的饭菜味道真的差别相当大！
今年想多写写日常分享，就从那种生活里厨房里最细枝末节的东西着手，不特别、很寻常，但很关键，往往也是差别所在。今天先分享一篇我家的常用调味料，整理清单的过程中，觉得这个也很值得一提，那个也一定要安利给大家，之后应该还会2.3.4…敬请期待~（下文中戳蓝字可以跳转到往期食谱）
1.卤料包
以前做卤牛肉卤花干都需要买一大堆香料，有些用得快有些用得慢，最后大部分没用光、失去了香气就都扔了，还挺浪费的。后来我们去找了一个黄金比例的卤料配方，含12种香料，独立包装制作成卤料包，干净卫生的同时也让卤肉炖汤变得更加方便~
卤牛肉：金钱腱1kg、清水1L、卤料包1包、老抽50ml、生抽20ml、料酒30ml、盐15g、冰糖30g、胡萝卜段，炖煮2小时左右，晾凉后再切开。
萝卜炖牛腩土豆炖牛腩，一锅用一包足够，汤很干净，不会喝到卤料~
店铺名称：海獭食杂铺
淘口令：0YFS23Nqmci
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2.红葱酱
最开始买红葱酱是为了做台式卤肉饭，舀2勺能做一大锅，自己熬红葱油要很长时间呢~红葱酱的质地是有上下两层，上层为红葱油，下层为炸成焦褐色的红葱酥，可以分开用，也可以搅一搅一起用，真的巨香！后来发现用它煮汤、拌面都很好吃！我是在山姆买的，只有这种大罐装，建议买小瓶即可。
台式卤肉饭：牛肉or猪肉都可以做，方便好吃！
小馄饨/汤饺子/拌面/拌饭里加一小勺红葱酱，味道直接提升一个档次！
品牌名：牛头牌（天猫超市）
淘口令：87￥0G2d23NseDf￥
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3.薄盐生抽
酱油基本上是除了盐之外用得最勤的调味料了，我很爱做红烧类的菜，万恶的红烧肉啦、春天代表油焖笋啦，又或者是萝卜牛腩、炒粉干炒面，甚至是火锅蘸料，什么菜里都想加点酱油（笑）
但是，我本身比较怕咸，口味喜甜，直到遇到了李锦记的薄盐生抽，逢人就推荐的生抽~比起其他生抽，它不会很咸，就像名字起的那样「薄盐」。尝起来带有甜味（不喜甜的盆友谨慎入），用它烧菜我就不一般都不再加糖了，用来蘸生鱼片也很不错，不输贵价小瓶的刺身酱油~
，稍稍加一小勺薄盐生抽提鲜！
做淋汁也很赞！
噗呲，想拿一瓶没开过的拍照，不小心打碎了，好心痛！
品牌名：李锦记（天猫超市）
淘口令：99￥0Fed23NInUd￥
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4.辣椒面
辣椒面的用途非常多，当烤肉和火锅蘸料就不说了，热油一泼、拌到菜里面里也是点睛之笔！我很爱吃拌蔬菜，方便省事，蔬菜焯熟拌入喜欢的调味料，可清淡也可重口，用油量虽有减少，但拌出来的菜依然是色香味俱全。
家里常用的辣椒面是翠宏的，就是海底捞海椒碟的原料（某次吃海底捞好奇问了服务员，竟然送了我一大包）后来又买了六婆的辣椒面，也还不错，但总体更推荐翠宏的，感觉更香一些。有大包装也有这种小包装的，辣椒面在南方很容易受潮，小包装的就很方便。
去年的年度食谱：香菜拌牛肉！
店铺名称：翠宏旗舰店
淘口令：37￥i0oP23NGipj￥
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除了翠宏的辣椒面，英姬妈妈家的烤肉蘸料也很推荐！（去年有推荐过她家的辣白菜yyds）香料很多，和川渝辣椒面不同的风味，煮韩式料理我都会加这个辣椒面~
店铺名称：英姬妈妈朝韩美食店
淘口令：19￥spap23Nu2VX￥
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5.日式盐曲
盐曲是去年从留言里挖到的神仙调味料，一试就爱上，购了好几袋。最常用的还是腌鱼和腌肉，也有用它煮过包菜汤，还挺咸的，加一点点就好。风味迷人，很灵的咸味，透着米曲的甘甜，味会有一点点醪糟的感觉。
用盐曲腌过的鱼肉会变得很紧实，吃起来又嫩又弹。盐曲渍唯一的缺点就是煎烤的时候容易糊，解决办法是用厨房纸擦拭一下再煎，也可以多加一点油，以及用绝对靠谱的不粘锅！
关于保存，盐曲本身就是发酵食物，所以保存时间很长。每次用完只需要封口冷藏就行，不用担心一次用不完就会浪费~我买过下图这两种，包装上肯定是右边倾倒口小包装的更方便，但味道上更偏爱左边这款，咸度弱一些、米曲甜味更足些~
店铺名称：企鹅市集
淘口令：97￥zQD223NFhwn￥
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6.提鲜汤底
冬天常常在家里煮火锅，我不太喜欢重油的辣锅，duomo通常都会给我做清汤锅底，这种时候提鲜的调料就必不可少了！
我家常备的提鲜物是日式高汤粉/高汤料包，主要原料都是昆布和鲣鱼，前者加工成了高汤粉末，用起来更加快捷省事；后者则是把干货打碎装袋，和卤料包差不多的用法，出来的高汤味道也更加自然甘甜。
煮蔬菜汤、日式料理、关东煮、乌冬面必不可少的调味料~
店铺名称：海獭食杂铺
日式高汤粉：8DTr23NKDwP
日式高汤料包：7Tw023NpRHE
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7.胡麻豆乳酱
这个胡麻豆乳酱是在山姆无意间买到的，价格不贵就说买来试试，反正吃火锅的时候也经常自己调芝麻酱+腐乳，怪麻烦的，如果有二合一的正好~结果试吃感受极好，因为这个酱不咸！！
开瓶是很香浓的芝麻香，质地比纯芝麻酱要稀，流动性刚刚好，不需要再加水澥了。味道是玫瑰腐乳+芝麻酱的味道，咸度减弱甜度增加一丢丢。很适合我这种清淡口的人当作火锅蘸料，也可以拌蔬菜，拌面的话可能要再加一点点酱油~
品牌名：台湾搵酱
淘口令：98￥52bV23NDpli￥
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8.王家渡
最后镇楼的一定是王家渡的万能料包啦，偶尔想吃重口料理就会用它！去年还是前年还单独写过一篇文章赞美王家渡2333 我家经常是吃完火锅，第二天剩下的食材炒麻辣香锅，完美解决冰箱厨余（笑）
空气炸锅做麻辣香锅超级方便！省油！蔬菜也不容易湿哒哒的！
店铺名称：王家渡旗舰店
淘口令：48￥3bzh33NDL1u￥
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2月20日在「留言+在看」中抽1位
送海獭食杂铺的卤料包+日式高汤包
节后报复性下厨2333
开春前要做的重要事情！
费城牛肉三明治
豆瓣/微博/B站/小红书：迷特波鲁餐具厨具：利物商店/ 食品调味：海獭食杂铺
韩式田园与欧式田园旳区别是什么
韩式田园与欧式田园旳区别是：作为待客区，韩式田园风格追求简洁明快的步调，在打造时也较其它空间相比更为明快光鲜，通常使用大量木饰面装饰家具，以及碎花图案的各种布艺，营造一种扑面而来的自然气息。座椅多以原木材质为主，刷上纯白瓷漆或是油漆或是体现木纹的油漆。在桌椅布局时，整体状态呈现不完全规矩形，以一种轻松的态度对待生活，更能体现出韩式田园风。坐垫带有可爱的蓬蓬裙边，布艺图案的运用则根据空间整体色调来决定，还是以花草纹饰为主，体现出田园的自然感。欧式田园主要分英式和法式两种田园风格。前者的特色在于华美的布艺以及纯手工的制作：每一种布艺都乡土味道十足，家具材质多使用松木、椿木，制作以及雕刻全是纯手工的，十分讲究；后者的特色是家具的洗白处理及大胆的配色。
