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压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时;
在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了;
放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右,出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了!
具体做法如下:
1、排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水
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2、将大块的排骨改一下刀,剁成小块
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3、将排骨冷水下锅
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4、大火煮开
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5、撇去血沫
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6、高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角
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7、炒锅中加入油,加入冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色
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8、下排骨翻炒
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9、加入红烧酱油,翻炒上色
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10、加入料酒,煮开后关火
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11、将排骨倒入高压锅,加煮排骨的汤800毫升,加入2小勺盐
12、上气后压20分钟
13、压好的排骨,捞出,可以直接吃,也可以将汁取出一些用炒锅熬浓,浇在排骨上
用料:排骨1000g,葱段3小块,姜4片,料酒2小勺,醋3小勺,淡色酱油4大勺,深色酱油3大勺,糖1/3大勺,水适量。
炖排骨(电压力锅版)的做法:
1、排骨先焯一下水 水开后再煮五分钟。
2、把排骨从锅里捞出来 放到清水里洗干净。
3、把排骨放到电压力锅里加入葱段。
4、放姜片。
5、倒入淡色酱油。
6、加米醋。
7、加料酒。
8、加糖。
9、加盐。
10、加深色酱油。
11、加水至排骨1/2处。
12、按排骨档煮熟就可以吃了。
操作方法如下:
首先你的准备好食材:排骨500克、土豆一个
准备调料:油、酱油、耗油、米酒、黄糖、蒜、盐、葱花
先把排骨放在沸水里煮半熟,出掉血水。
土豆切片、蒜切片备用。
把排骨、土豆片放在电压力锅里,倒上适量油、适量酱油、适量耗油、一瓶盖米酒、一条黄糖、蒜片、盐适量。(喜欢吃辣的可以加上小辣椒)
电压力锅通电后选择排骨按键。
等排骨好了,然后打开锅盖用勺子慢慢搅拌一下,收汁。(注意不要把土豆搅烂了)
装盘时可以撒上葱花。
电压锅具体使用方法:
用手将高压锅的锅盖的手柄紧握,同时顺时针进行旋转,将锅盖旋转到它的限位边,向上提,就能将锅盖取下。
取出高压锅的内锅,同时将需要烹煮的食物和水放到内锅中,放入的食物和水不能超过内锅的4/5,水和汤不能少于400毫升,易膨胀的食物不能超过内锅的2/3。
将内锅放在外锅内,放入内锅之前还需要将内锅的底部和发热盘搽干净,在外锅内和它的发热盘上不能放入杂物。
在合盖时,应该检查高压锅的排气管是否通畅,它的安全阀是否完好,浮子阀是否能够上下自由活动,同时处在下落的位置。之后把锅盖平放在锅身上,逆时针旋转锅盖,听到了扣合声即可。
之后把高压锅的限压放气阀放好,同时将限压放气阀拨到密封位置,检查浮子阀是否已经落下。
准备工作完成之后,接通高压锅的电源,这时它的升压灯亮起,之后根据食物来设定高压锅的保压时间。
首先我们把买来的排骨用清水浸泡半天,逼出血水,然后把排骨沥干备用 锅中放入适量的水,放入排骨,花椒,生姜,葱倒入锅中焯一遍水后,然后捞出洗净备用 然后把电压力锅的内胆取出,在底部刷上一层薄薄的油后备用 接着把排骨倒入锅中,把内胆放入电压力锅中,放入葱姜蒜然后加入适量的水 然后把电压力锅关上,插上插头准备开始进行炖制,炖上大概半小时左右,然后把锅盖打开,放入适量的盐,醋,糖,少许老抽搅拌均匀,继续进行炖制,炖上一个小时左右,待锅中的排骨炖烂后出锅即可
准备材料:排骨、料酒、冬瓜、水、盐、味精、生姜片。一、排骨清洗干净。二、加入锅内,加入适量水,加入1大勺料酒、生姜片,煮开。三、冬瓜清洗干净,切薄片。四、将排骨、生姜片捞出。将排骨、生姜片、1大勺料酒,1000ml水加入锅内。五、电压力锅选择汤类模式。六、按ok键,开启。看到用时30分钟。七、结束后,加入冬瓜,加入盐、味精。继续选择这个程序开启一次即可出锅。
高压锅炖排骨的步骤如下:主料:排骨500g。调料:葱2段,姜片3片,八角适量,花椒3个,料酒适量。做法:锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。将排骨放入高压锅中,倒入没过的水。大火烧开,撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。然后就可以吃了。
一、电压力锅炖排骨的做法第一步:食材部分要准备排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。再有就是准备电压力锅。第二步:首先将排骨完全清洗干净切小块比较好。第三步:排骨先要在煮锅中煮开一遍,之后倒掉血水后冲洗干净。沥水待用。第四步:葱姜蒜处理好后切末。第五步:压力锅中先通电,之后加入油,锅中慢慢变热的时候就加入排骨。第六步:倒入老抽和白糖,让排骨的表面完全着色。第七步:葱姜蒜等配料加入锅中,放水没过排骨就可以。第八步:盖上盖子上汽,等到程序结束后,排骨就软烂入味了。二、电压力锅炖排骨的注意事项排骨不能切过大,否则会延长排骨的烧制时间。加入的水可以是开始,这样排骨的肉质就更加酥烂。盐要最后放,高温受热会造成盐酸钾的不稳定。
电压力锅炖排骨的时候一定要选择排骨葱姜大料醋5克,这样可以去腥去腻首先将排骨1剁成段然后用开水烫一下这样可以去除肉里面的血水,锅中加油烧热以后放入大料花椒炸出香味然后放葱姜煸锅,待葱姜味出来以后放入排骨翻炒均匀然后依次放入调料放入水一同倒入电压力锅里放盖再烧开以后气阀气压10到12分钟即可,使用电压力锅的时候可以选择肉类焖炖,如果电压力锅里面放蔬菜一定要注意最后放入防止一开始放入容易将蔬菜压的软烂
电压力锅焖炖排骨的时候比较方便时间也会比较短,如果想要炖排骨的时候一定要注意先将排骨焯一下,这样可以去除骨头里面的血水电压力锅里面铺上姜段葱段然后放入料酒淡色酱油糖老抽等,然后加入水到排骨的二分之一处选择焖炖肉类,电压力锅焖炖的时候一定要选择好时间放气可以10到15分钟,使用电压力锅的时候一定要注意先让气阀把气放好再进行打开电压力锅如果气阀没有放开,很容易导致电压力锅出现爆炸等现象。
电压力锅焖炖排骨的时候排骨可以补充蛋白质排骨汤有非常好的营养价值可以滋阴润燥补血补气而且根据人体所吸收的优质蛋白脂肪钙质进行吸收。排骨可以滋养脾胃而且还可以保健脾胃的效果排骨里面可以提供血红素和促进铁吸收可以改善缺铁性贫血,由于排骨里面含有大量的脂肪所以一定要适量进行食用,排骨里面含铁钙蛋白质维生素大量的磷酸钙,骨胶原等营养物质,所以排骨可以使用电压力锅进行焖炖而且电压力锅焖炖排骨一般在1到1个半小时左右而电压力锅焖炖排骨的时候一定要注意等气阀放开以后再进行闷炖如果没有把气放好,直接开盖很容易出现爆破等现象。
学会这6步,秒变大厨:1、首先准备好食材:排骨500克2、准备调料:油、酱油、耗油、米酒、黄糖、蒜、盐、葱花3、先把排骨放在沸水里煮半熟,出掉血水4、蒜切片备用5、把排骨放在电压力锅里,倒上适量油、适量酱油、适量耗油、一瓶盖米酒、一条黄糖、蒜片、盐适量6.电压力锅通电后选择排骨按键小提示:若没有排骨功能可以选择鸡鸭肉或牛羊肉等肉类的功能操作哦~