双层工作台图片(双层工作台)
本文目录
- 幼儿园厨房设备配置清单
- 有一个工地食堂有5O0一800人左右请问需要多少工人和设备谢谢！
- 鎵撹嵎鏄 粈涔堟剰鎬打荷台和工作台有什么区别谢谢了，大神帮忙啊
- 200-300人的工人食堂需要些什么设备啊
- 酒店不锈钢厨房设备包括哪些种类
- T56 T55双层火车的座位安排图
- 打荷台和工作台有什么区别
幼儿园厨房设备配置清单
学校厨房设备采购清单，有它可节省一半时间
学校厨房设备普遍应用于幼儿园食堂、小学食堂、中学食堂和大学食堂。各个学校根据学生的需求和出餐情况略有不同，但基本的学校厨房设备都是每一个学校都必须具备的，根据食堂的大小和学生用餐数人数，厨房设备数量会有不同。
学校厨房一般都会划分面点间、粗加工间、洗消间、操作间、售饭区、餐厅区域等不同的功能区。下面根据不同区域，为大家提供一份学校厨房设备的详细清单，供大家供参考。
一、学校厨房面点间：主要用来加工米、面、饼类主食。
包含的学校厨房设备：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可同时出冷热水）、洗地龙头等。
二、学校厨房粗加工间：主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。
包含的学校厨房设备：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的初步切配）、四层货架等。
三、学校厨房消洗间：主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。
包含的学校厨房设备：洗碗机（碗碟的清洗消毒）、洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的收集）、单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）、高压花洒（污碟的预洗）、洁碟台、残食台（残食的收集）、洗地龙头（地面的清洗）、高温消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存储）等。
四、学校厨房操作间：主要用来制作汤类、菜类、面食加工类。
包含的学校厨房设备：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。
五、学校厨房售饭区：主要用于出餐前的工作。
包含的学校厨房设备：四格热汤池柜（菜品保温）、保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）、单开调理柜（餐具存储），单星水池、混水龙头等。
六、学校厨房餐厅区：主要用来学生吃饭、餐盘、残食清理等。
包含的学校厨房设备：学生吃饭的桌椅、消毒碗柜、开水器、送餐车、收餐车等。
以上学校厨房设备，是可以基本满足学校厨房的餐饮供应，具体的厨房设备还要根据实际的需求来采购，像有的学校会用到全自动饺子机、包子机等。如果有什么不清楚的可以联系小编。
有一个工地食堂有5O0一800人左右请问需要多少工人和设备谢谢！
1 需要15个人左右2设备名称 （这是1400人的标准厨房配置，个人根据情况配置）规格型号 数量 单位 单价 主食库A 米面架 1200600300 8 台 800 平板车 定型 3 台 850 副食库B 四层货架 12005001600 8 台 1250 平板车 定型 3 台 850 毛菜库C 四层货架 12005001600 6 台 1250 双层工作台 1800800800 2 台 1400 鱼肉加工间D 双层工作台 1800700800 2 台 1400 单星浸泡池 1000700800 2 台 1200 垃圾台 700700800 1 台 700 六门冰柜 定型 1 台 7800 保鲜工作台 1800800800 1 台 4500 绞切肉机 400# 1 台 2400 四层货架 12005001600 1 台 1250 储物柜 12005001800 1 台 3850 蔬菜加工间E 储物柜 12005001800 1 台 3850 四层货架 12005001600 3 台 1250 双层工作台 1800800800 4 台 1400 打馅机 CP30II 1 台 4700 多功能切菜机 10000＃ 1 台 9300 土豆去皮机 350＃ 1 台 3600 大双星水池 1500700800 3 台 1500 双层工作台 1500700800 1 台 1400 面点间F 六门冰柜 定型 1 台 7800 四层货架 12005001600 1 台 1250 大双星水池 1500700800 1 台 1450 和面机 50kg 1 台 4800 压面机 350# 1 台 4500 多功能搅拌机 20# 1 台 3100 面案工作台 1800800800 4 台 1500 盘架车 12层 2 台 1200 双头低汤炉 1300700500 2 台 3260 双门蒸车 24盘 2 台 5600 电饼铛 定型 4 台 1600 电炸锅 9KW 2 台 1600 电烤箱 三门六控 2 台 6800 醒发箱 单门 2 台 2700 油网烟罩 （9700+2900）1300 25 平方 1600 豆浆机 标准 1 台 3600 饸饹面机 标准 1 台 1800 刀削面机 标准 1 台 2400 烹制间G 拼台 4001150800 4 台 950 大锅灶 11001150800 1 台 3850 双炒双温灶 21001150800 3 台 4860 油网烟罩 137001300 25 平方 1600 双通工作台 1800800800 6 台 3650 保鲜工作台 1800800800 4 台 4500 四层货架 12005001600 4 台 1250 开水器连底座 12KW 1 台 2600 六门冰柜 定型 3 台 7800 双星沥水池 1200700800 1 台 1250 储物柜 12005001800 2 台 3850 洗消间H 污碟台 1500700800 2 台 1600 大双星水池 1500700800 3 台 1500 热风循环消毒柜 双门 4 台 6800 四层货架 12005001600 4 台 1250 碗碟柜 12005001800 4 台 3850 备餐区I 留样柜 星星 2 台 2800 冷鲜展示柜 星星 1 台 6800 餐车 定型 4 台 800 售饭间J 五格保温售饭台 1800700800 12 台 3400 平扒炉 定型 1 台 1200 煮面炉 定型 3 台 2500 单星水池 600600800 1 台 600 保鲜工作台 1800800800 1 台 4500 就餐大厅K 调料台 定型 2 台 1870 洗手池 3000600800 2 台 3250 快餐桌椅 四人 350 套 550 双孔残食台 1800700800 4 台 1700 收残车 定型 2 台 900 电视 液晶 8 台 2500 套餐餐具 密胺标准 1000 套 30 面碗 密胺标准 300 个 10 汤碗 密胺标准 600 个 5 盖浇饭碗 密胺标准 300 个 10 筷子消毒车 标准 6 台 2500 更衣室L 单星洗水池 600600800 2 台 750 四人更衣柜 标准 10 套 800 16L/燃气 标准 2 台 5800 其它M 刷卡机 学校标配 15 台 1100 刷卡系统 学校标配 1 套 20000 刷卡系统电脑 学校标配 1 台 3000 办公桌 常规 4 台 300 打印机 常规 1 台 2400 沥水架 标准 24 个 600 灭蝇灯 135355650/MWD40 18 个 140 紫外线灯 常规40w 15 个 120
鎵撹嵎鏄 粈涔堟剰鎬打荷台和工作台有什么区别谢谢了，大神帮忙啊
1、打荷台厨房专用的工作台，打荷的定义是饮食行业红案之一。
2、打荷台负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型，那么进行以上的操作就需要用到打荷台。3、工作台则不限定使用的产所。
4、工作台分类，根据台面的不同分为：榉木工作台、钢板合成工作台、防静电工作台、高分子工作台。
5、根据承重的不同分为：轻型工作台、中型工作台、承重型工作台，根据功能的不同分为：多功能工作台、带吊柜工作台等等。
扩展资料
1、打荷是酒楼厨房的一种分工，饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
2、简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。
3、个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。还有另一种意思：负责菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。
4、打荷里的“荷”原指“河”，有“流水”的意思。所谓“打河”，即掌握“流水速度”，以协助炒锅师傅将菜肴迅速、利落、精美地完成。
5、打荷的人员配置因炒锅师傅的数量而定，一般一个炒锅师傅配备一个打荷，大型酒楼的打荷会多一两个，作为机动人员便于调配。
6、按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
7、其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工。
8、由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。
200-300人的工人食堂需要些什么设备啊
冰柜两台用于藏肉类冰箱根据需要1台灶炉四个售饭保温台一组售饭系统电脑及网线一组排风扇煤气没有得准备液化气罐锅碗盆炊具我就不说了 货架
酒店不锈钢厨房设备包括哪些种类
酒店不锈钢厨房设备有：
一、灶台灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有两种，根据能源的不同分为燃气灶和电磁灶，类型上分有：单头炒灶、单头单尾炒灶、双头单尾炒灶、双头双尾炒灶、五星燃气灶、简易式单头灶，食堂厨房还有单头大锅灶、双头大锅灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜：分燃气和电热两种，主要设备有：蒸饭车，蒸饭车一般有单门的四盘、六盘、八盘、十盘、十二盘，双门的二十四盘、三十六盘、四十八盘。海鲜蒸柜，海鲜蒸柜通常以三门蒸柜为普遍，亦可定制单门蒸柜或是双门蒸柜。炖汤炉：分燃气和电磁两种，主要设备有单头炖汤炉、双头炖汤炉、韩式单头炖汤炉、韩式双头炖汤炉。煲仔炉：主要设备有双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头十二头的比较少见，中式厨房设备里面煲仔炉通常是采用燃气作为能源，电热的多为西餐设备。
二、调理设备，即厨房辅助设备，因都是用不锈钢做的，通常也叫不锈钢调理设备，或者从狭义上来讲，不锈钢厨房设备指的就是这类设备，这类设备几乎是按需定制，在通常的厨房设备工程中称之为白钢制品。主要设备有：不锈钢水池（单眼水池、双眼水池、三眼水池），不锈钢操作台（单层工作台、双层工作台、单通打荷台、双通打荷台），层架货架（三层货架、四层货架、五层货架（货架分平板和花格两种），单层挂墙架、双层挂墙架、三层挂墙架、单层立架、双层立架、三层立架，落地架（米面架）挂墙吊柜、开口柜等），污碟台、洁碟台、不锈钢调料车、不锈钢餐车、不锈钢收污车、砧板架、炉间拼台等。不锈钢厨房设备目前还没有特定的归类，在实际厨房工程服务中，不锈钢保温台亦有归为此类的习惯，主要设备有不锈钢保温桶，不锈钢售饭台，主要用于需要分餐保温的自助餐、快餐或是食堂场景，主要设备有：三格保温售饭台、四格保温售饭台、五格保温售饭台、六格七格八个九格十格十二格保温售饭台，具体形式及规格尺寸根据实际需要量身定制，有的还需要加玻璃罩或是冲孔板、比如蒸菜。
三、制冷设备，众所周知，厨房是生产食物的地方、储藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机上乘当然成本较高，一般用于储存高档食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。工作台冰箱因是卧式设计、其因需满足操作需要，故空间有限、目前市面上仅有单控温。很多厨房都会用到冰块，因此制冷设备里还有制冰机。
四、食品加个机械、随着厨房操作需要及我国制造业的不断发展，目前厨房生产加工中一出现大量食品加工设备，比如：搅拌机、和面机、压面机、醒发箱、切片机、切菜机、土豆脱皮机、杀鱼机、锯骨机、切碎机、拌馅机、包子机、饺子机、绞肉机、淘米机、豆浆机、榨汁机、肉丸机、灌肠机、芽苗机、小龙虾清洗机、米饭加工生产线、面条加工生产线等。
五、清洁洗消设备，卫生室食堂最基本的要求，因此厨房设备里面少不了清洁洗消设备，主要设备有，消毒柜，餐具消毒设备，有低温消毒柜、高温消毒柜，单门双门都有，另外还有刀具消毒柜等，中型餐饮强制要求配置洗碗机，洗碗机有提拉式洗碗机、通道式洗碗机、长龙式洗碗机等。
六、西餐设备，西餐菜品由于制作工艺复杂和讲究，设备类型比较多，通常有如下这些设备：炸炉、扒炉、焗炉、烧烤炉、咖啡炉、保温汤池、热狗机、烘箱、万能蒸烤箱、意面炉、煲仔炉、煮食炉、夹层汤锅等。
七、排烟设备，厨房生产难免会产生大量的油烟，因此，排油烟设备是厨房必不可少的。主要有：排烟管道，一般有镀锌管和不锈钢，油烟净化器、排烟风机、消音箱、减震器、风机控制箱等。
T56 T55双层火车的座位安排图
T56 T55双层火车的座位安排图如下：
车次：T55(下行：天津——宝鸡)，T56(上行：宝鸡——天津)
沿途省市：陕西，河南，河北，天津
跨越铁路局：西安铁路局，郑州铁路局，北京铁路局
机务交路：宝鸡——西安 西局西段SS7D 西安——天津 西局西段SS7E
车底类型：SYZ双层硬座车 SCA双层餐车 SRW 双层软卧车 SYW双层硬卧车 XL 行李车
票价：软卧497.5元、硬卧315.5元、硬座177.5元
打荷台和工作台有什么区别
前者用于厨房，后者适合于模具、钳工、检测、维修、组装等各种不同应用场合。而且其结构也有所不同。打荷台是专业厨房设备，用起来自然比家用的那些厨房橱柜要顺手。其次，防水性很好，打荷台有防水的贴墙护栏，省了家用橱柜用胶粘的不环保方式，将台面固定在墙上。然后是，打荷台是全不锈钢的，易于打理，减少蟑螂藏匿的可能。接下来，打荷台可以根据厨房布局定做，也有洗碗池什么的，而且会更加专业工作台采用优质冷扎板精工制作而成，坚固的工作桌框架，牢固平稳，可使工作桌承重1000kg;多种工作桌面选择，可配合不工使用的要求；工具吊柜（箱）,侧柜（箱）灯架，调节脚杯，,外形美观；层板，抽屉质量上乘，承重大，抽屉内可根据需要任意分隔；节约空间，适用性强。
