200平方火锅店布局图(200平方火锅店装修预算)
本文目录
- 火锅店设计如何规划空间布局
- 怎么做一个400平米火锅店的筹备计划
- 开火锅店要怎样计划比较好呢谢谢
- 开个火锅店需要面积多大，大概投资多少，多少人员
- 本人开一家自助火锅店200多平方，如何管理
- 火锅店如何简单装修
火锅店设计如何规划空间布局
1、针对货台区、酒水饮料服务区、用餐区、安全通道区、过道走动区、职工歇息区等区域空间设置的具体要求都进行了仔细划分，比例恰当精确合适，抵达大极限的空间优化使用。2、具有可操作性。针对室内规划中的安全区域留置，私人区域的设定都契合规划学规范要求。要据实际情况，结合营销策略分为就餐区(4人区、8人区、包房区)、出品区、收银区、厕卫区、仓储区、工作区、酒水区、歇息侯餐区、等区域。卫生间的方位应该在比较荫蔽的方位。活动路线是合理的联系起后厨，就餐区，卫生间等作各个区域，即能方便快捷的抵达各个功能区域，又不会形成拥堵。合理的人员活动路线，不仅方便了客人，也避免了很多营业中的隐患。火锅店布局规划细节1、桌椅的摆放：按照来火锅店消费的顾客群，可以选用直径为120-140cm的大桌子和80cm100cm的小桌子，前者适合十个人左右就餐，而后者适合2-4人使用。为了充分利用面积，火锅店中居中的位置一般用来摆放较大的圆桌，而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置，当然也不能忘了椅子要和桌子配套，不但美观，也利于摆放。有些火锅店空间较为充裕，可以设置一些单间，里面摆放较大的桌子。 火锅店布局规划细节2、装饰物：很多时候，在墙上加上适当合理的装饰物，也能给火锅店加分不少，除了必要的警示引导标志外，可以布置一些装饰品，最常见的是风景画，当然装饰物的选择关键还是要贴合火锅店的风格，不要显得太过唐突就好。 火锅店布局规划细节3、店内色调：人们对于火锅店最初的印象除了摆设和装饰物外，便是整体的色调了，作为一家火锅店来说，最好不要使用普通火锅店会使用到的白色，可以选择红色或黄色为主的色调，黑金色也是不错的选择，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。同时，也能按照火锅店的风格和基调适当摆放一些绿色植物作装饰之用。
怎么做一个400平米火锅店的筹备计划
1、筹划：火锅店的档次，火锅店形象和装修效果，店名，LOGO，筹集资金。
2、选店址：寻找合适的火锅店铺门面(人流稳定有稳定的购买力，租金适中的地点。
3、开店准备：学习火锅的制作，制定销售菜单，设备及用具清单，原料清单，开始装修店铺。
4、采购：采购设备，工具，原料，及饮料杯。(可到本地的批发市场，或者网上采购)
5、调试设备：在火锅店中安装好设备后，并调试好。
6、开始试营业：设备调试好后，因新开业各工作不成熟，可慢慢营业并发现问题加以改正。
7、正式营业：开业前可做相应的活动，吸引顾客，增加知名度。
开火锅店要怎样计划比较好呢谢谢
你好，朝天门火锅为您解答（以下答，均为原创）。
首先，不管你是加盟品牌还是自创品牌，流程其实都差不多的，看似复杂，但其实并不繁琐，主要是第一步选择品牌，相当关键：
选择品牌，实地考察（自创品牌省去），
签订合同，品牌方下发协调单（自创品牌省去），
装修指导，品牌方协助人员培训（若自创，则自行设计），
相关资质审批（若自创，则自行注册卫生，消防等证件）
物资采购，包括前厅后厨等（自行当地采购物资），
品牌方筹备小组到店协助，营销宣传（若自创，则自行宣传），
试营业以及开业，品牌方持续区域管理支持（若自创，则自行管理）。
加盟流程其实很简单，但选择品牌才是关键，需要多多的实地考察，总结分析，避免入坑（网红，快招类品牌），为自己的投资开店行为负责任。
以上，朝天门火锅原创答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，点赞。
开个火锅店需要面积多大，大概投资多少，多少人员
您好，现在为您解答（以下答，手写原创，请勿复制粘贴）
您想知道火锅店面积有多大，倒不如先问一下自己的开店预算大概是多少，火锅虽说可以外卖，但堂食才是核心，所以，门店的大小，是影响火锅店整体投入的最核心的关键因素。
举个例子，200平米的门店，和400平米的门店，总的投入肯定是不一样的，就当前的市场行情来看，一家火锅店，200平米，大约总的开店成本在50-60左右。
至于员工方面，200平米的门店，前厅3人，后厨3人，收银1人，总的员工数量在6-10人左右。
值得注意的是，开店行为属于投资，所以必然有着一定风险，目前的火锅店实际情况是，有一些火锅店风生水起，而有一些火锅店则关门倒闭，这是为什么？其实影响开店成功与否的因素主要有两个：
一、底料技术，扪心自问一下，自己是否有炒料技术，是否对自己的底料有自信，有没有信得过的相关厨师人员等，如果没有，加盟品牌是比较推荐的，要注意的是目前市面上品牌已经非常多，选择好自己喜欢，适合自己的品牌很关键，（划重点）尽量找老字号品牌，注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点，依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以，一家火锅店本质上要想赚钱，那么想办法做好生意才是关键，如果单说利润率的话，火锅产业的利润率现在也比较透明了，一般火锅店毛利在55%左右，纯利润在20%左右。
所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
本人开一家自助火锅店200多平方，如何管理
你的管理应该从三个方面（这是最重要的三个方面，相辅相成，缺一不可啊）来进行:一、成本管理:这是任何一家餐厅的重中之中，也是餐厅占比例最大的一块成本。 建议采用盘存表格来进行每日实际餐厅物料用量及实际每日成本核算，避免成本物料的浪费，即使你人不在餐厅呵呵，也清清楚楚的知道你每天物料的走向情况；二、SALES提升:根据你餐厅的实际情况、你针对的客户群、以及周围竞争对手情况，来制定本餐厅的菜单及各类促销计划，提高你的SALES；三、人员管理:建立合理的薪资标准和员工升迁计划，让你的员工真正的参与到你本餐厅的实际管理，甚至可以让你的优秀员工参与适当的粉红，让员工真正去为自己打工。虽然餐饮行业是个人员流动相对比较频繁的行业，但是过度的频繁给你的餐厅只会带来更多负面的影响。任何一个行业，用人之道都是根本。
火锅店如何简单装修
根据火锅店经营定位确定装修方案。开火锅店装修上要能吸引顾客，确定装修的方案，是否符合火锅店的经营定位。从视觉效果到主题文化背景都需要反复确定;在装修风格选材上要做到大气，有特色，细化到消费群体。不一定要选贵的，合适就行。作为营业的空间，还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大，选材上要注意选择易清理的，尽量少选布质材料，可以多选石材、瓷砖、PU皮、木饰面板等;注意火锅店的新风系统，排气的离心机功率要够大，火锅店的油烟味太浓，加上客人吸烟，店内的换气系统一定要做好，给顾客一个舒适的用餐空间;注意火锅店的顾客安全问题，火锅店油多，地板比较容易打滑，尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理，避免顾客的小孩碰到头。这一点海底捞就做的比较到位;家具的选配要注重与餐厅色调风格协调，桌子的高度要注意和椅子的高度相协调。要让顾客坐的舒服。卡座类的沙发不要离桌子太远，避免用餐不方便;大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要，是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的装修要突出火锅店的卖点，注意大厅就餐区的空调安排，考虑好手推车的流动通道;厨房的功能安排也尤其重要，操作功能要划分好，做到有序操作，注意做好厨房的排水槽，建议划分明厨和暗厨。明厨加工半成品为主，可以与顾客互动。暗厨做食品生产链的初期加工，各种原材料也比较多。暗厨可以规避一些来不及处理杂乱被顾客看到;注意根据火锅店的有限空间去做合理的空间安排。既不浪费空间又不要做的太拥挤，墙面上的配饰用心搭配。好的搭配可以让空间会说话。火锅店装修风格有哪些?1、大众型装修风格大众型的火锅店装修风格的花费都不是很高，主要是做好基础装修，然后利用传统的火锅店造型进行装修即可。当然这种大众型风格的火锅店价格也不会很高，不过现在随着时顾客的要求不断提高，很多火锅店在装修时都会加入一些特色来吸引顾客!2、特色型装修风格具有自己特色的火锅店，它的装修风格一般都是非常具有独特性和代表性，没有统一的限定。一个好的特色火锅店的装修重要的是要让顾客体验到跟平常火锅店不同的氛围以及餐品，这就要求特色火锅店一定要要凸显本身的特色，比如可以使用特色主色调、使用风俗吉祥物等来装饰火锅店。3、风味型装修风格风味型风格火锅店的装修需要展示出一种共同的饮食文化，这种类型的火锅店在装修的时候加入民族风味、地域性和历史性，这样可以很好的展现一个店面的风味，也可以以此来吸引顾客。4、奢华型装修风格奢华型风格火锅店的装修有一定的讲究，它的环境装修的必须要漂亮，除了要有普通火锅店的特性之外，还要结合一些比较高档的装饰品来点缀，因为奢华型的火锅店主要面向的是高收入的消费群群体，因此，在装修方面尽量的要“高大上一些”。好的装修会我们吸引一些客源，因此做好装修也是很重要的一部，不过火锅店的装修还是要根据店铺的定位和自身经营模式来确定!火锅店装修费用：小火锅店多半都是加盟店，面积有大有小的。拿100平米的火锅店装修为说吧，平均一个平方的投资大概在600元左右，其中包括装修费用、设备、人工等。100平方米火锅店装修费用：厨房设备2万元，前厅设备2万元，餐桌、餐椅1.2万元，用品用具1万元，广告宣传1万元，装修费用8万元，人工工资1.2万元，合计16.4万元；200平方米火锅店装修费用：厨房设备3万元，前厅设备3万元，餐桌、餐椅1.8万元，用品用具1.5万元，广告宣传1万元，装修费用12万元，人工工资2.5万元，合计24.8万元；300平方米火锅店装修费用：厨房设备4万元，前厅设备4万元，餐桌、餐椅2.4万元，用品用具2万元，广告宣传1万元，装修费用18万元，人工工资3万元，合计34.4万元；400平方米火锅店装修费用：厨房设备5万元，前厅设备4万元，餐桌、餐椅3万元，用品用具2.5万元，广告宣传1万元，装修费用24万元，人工工资3.5万元，合计43万元。
