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美的的面包机,通常自助烘烤:最长60分钟;最短5分钟(有的是10分钟)。具体烘烤多长时间,需要你根据你制作面包大小、类型等确定。
可以,时间到了就再按下继续烤,得一个小时呢。有些美的面包机的时间是可以调的。用面包机主要是省事,特别是揉面和发面,这样操作是可以的,但是有点本末倒置,一般人都是用面包机揉面发好,然后拿出来做成各种花样放在烤箱里烤。其实如果是想吃加馅的话,可以把面包机发好的面拿出来,卷上馅料再放进去。如果只用烘烤功能,建议可以再发酵一会儿再烤,因为搬运的时候可能气孔塔下去了,再注意一下时间一般50分钟吧。
大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12--15分钟左右。
步骤如下:
1、主料
高筋面粉 250g
牛奶 145g
鸡蛋 1个
辅料
黄油 30g
白糖 25g
盐 3g
酵母 4g
2、把除黄油外,全部原料放厨师机的搅拌盆里面,按一档开始搅拌,搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。
3、当面团揉到面筋扩展开了,就可以加室温软化的黄油了,后继续让厨师机揉面,大约需要20分钟。
4、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。
5、揉圆,在盆里进行第一次发酵。
6、发酵至两三倍大,用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
7、把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次。
8、依次做好。
9、放入吐司模中进行第二次发酵。
10、至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。
11、烤箱预热180度,将吐司盒放在倒数第一层,180度烤30分钟。
扩展资料
传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。
等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了,它又松又软。
也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下,当它们经过了一段时间的温暖后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第一代职业面包师。
35~45分钟不等,要根据你烘烤的面包大小和品种确定,一般来说面包分量越大则烘烤时间越长,含糖量越高则要适当缩短烘烤时间,不能确定的话,建议先记录下面包机自动烘烤程序中不同类型以及分量的面包的设定烘焙时间以便参照烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节,烘烤时间一定要控制好,我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟,颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定,喜欢吃酥一点,可以延长烘烤时间,颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点,选择浅颜色,但不能低于35分钟。
从开始揉面到烤熟。全部程序大约3小时。烘烤时间大约45分钟,总体有些过度,一般最好提前10分钟强制结束。
本站如果是整个面包游流程一气呵成,约两个小时左右,就不需操这个心啦。若是使用单项的“烘烤”功能,默认一次10分钟,有些机型可设置烘烤时间。不能设置的,多来两次就行了。
烤15分钟就可以了, 以下是面包的制作方法: 主料: 高筋面粉360g、 黄油40g、 鸡蛋1个、 水180ml、 糖40g 辅料: 酵母3g、 盐3g 步骤:1.所有材料放烤箱里,下面水再加鸡蛋黄油糖盐,然后放面粉,最后在上面挖小洞放酵母。2.启动面包机生面团功能,结束后成这样。3.拿出来切小块揉成小条。4.放入烤箱中层,烤箱放一小碟开水,再发酵40分钟,成原来两倍大。5.表面刷上鸡蛋液。6.放入烤箱上下层180度烤15分钟。
1、面包机烤面包大概需要半个小时的时间。 2、面包的大小与面包的品种决定面包机烤面包的时间,通常面包的分量越大烘烤的时间也就越长,含糖量也就越高,制作吐司面包通常需要45分钟的时间。 3、烤面包机,即多士炉,英文名Toaster,是一种常用的厨房用品,主要用来烘烤面包片。一个烤面包机通常包括一个多功能烤箱,隔热炉面,特别提升装置等,比较先进的还包含可分离式面包屑底盘。
本站整个面包制作流程约两个多小时,时间长或短,与所选择的面包类型有关。若使用单项“烘烤”功能,默认一次10分钟左右。