美的面包机750g配方(750g面包机的配料比例)
本文目录
- 750克面包的最佳配方
- 美的面包机配方
- 用的是美的面包机，想做一个750g松软的面包，想要成功的详细配料该如何做谢谢啦
- 美的面包机面包配方
- 面包机做面包的配方750克
750克面包的最佳配方
750克原味面包怎么做材料：高筋面粉 270g、鸡蛋液 30g、牛奶 160g、橄榄油 27g、细砂糖 20g、盐 2g、酵母 3g、辅料：肉松 适量、杏仁片 适量1、将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。8.预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
美的面包机配方
家用面包机配方 1、450克全麦面包：牛奶1杯（150ml），鸡蛋1枚，红糖3大勺，盐1小勺，面粉2杯，酵母粉1.5小勺，黄油，葡萄干。 2、750克甜面包：水或奶110ml（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”。 3、900克苹果面包：牛奶130ml，鸡蛋两个，糖三大勺，盐1/5小勺，苹果一只，去皮去核，切粉碎，或打碎，放一边备用。黄油两大勺，橄榄油（或色拉油）一大勺， 酵母（含改良剂的最好）1.5小勺， 面粉2.5大杯，奶粉两大勺。（记得，牛奶别倒太多，因为苹果里有水份，鸡蛋里也有水份。还在看情况，如果太稀搅不成团，还得往里面加面粉。）先倒入牛奶，和打好的鸡蛋，糖放一角，盐放一角，面粉撒进去，面粉中间弄一小窝出来，放进酵母，入面包机，按到5，甜面包那一项，颜色调到“浅”，重量900克，按启动键。打到五到十分钟时，加入黄油，撒进奶粉，倒进橄榄油。等到机器发出十声鸣笛，再倒入苹果泥。 4、750克甜面包：1.加入2大勺食用油，淋在搅拌叶片上；2.加入110毫升纯牛奶；3.面包通的一角放入1/3小勺盐；4.面包机的另一角放入3大勺糖；5.一共加入250克高筋面粉，分两次，第一次加完打入一个鸡蛋，鸡蛋不用打散。再加入剩下的面粉；6.在面粉上用手指戳一个小窝，放1小勺安琪酵母。 烤箱设置：烧色：浅；菜单：5甜面包； 重量规格：750克；这样时间就是2:55（两小时55分） 小贴士：一定记得还有15到20分钟的时候就把电源断掉，把桶拿出来，一倒扣面包就出来了，不粘锅。 （因为有人说还有20分钟就可以把面包拿出来，但是我看我的面包那时颜色还考得不是很好，所以就在还有15分钟结束时拿出来的，面包顶上面颜色比其他几面颜色本来就会浅很多，所以不要等上面的颜色很深了才把面包拿出来，这样其他面就会烤的很过）
用的是美的面包机，想做一个750g松软的面包，想要成功的详细配料该如何做谢谢啦
高筋面粉280克，鸡蛋1-2个，牛奶120毫升（加一个蛋多加10毫升奶）奶粉30克，盐3克，食用油25毫升，黄油30克，酵母3克，果料少许，糖50克1.将上述材料（除黄油和果料）加入到面包桶，最后加酵母2.先选择和面功能3.20分钟后，加入黄油，选择甜面包功能4.中间按提示加入果料5.时间到OK
美的面包机面包配方
对于吃货来说最感兴趣永远是吃，那怎么用美的面包机做出营养可口的早餐呢?在众多的面包机中美的面包机其实是比较受欢迎的，现在有很多的消费者都选择购买美的面包机。但是用美的面包机怎么做面包呢?美的面包机做面包的方法：1、准备材料：高筋面粉3杯、酵母粉1.5勺、250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖、鸡蛋2只、色拉油2大勺(若是没有可以用家里炒菜用的油代替一下)2、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。3、把面粉放进面包机里，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。4、黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放。5、除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟。6、在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。7、还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉。8、程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。9、等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。10、如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。11、在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”可以选择，一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。美的面包机做面包的注意事项：1、揉面时间一定要充足，发酵也要充分，这样做出来的面包才好吃。2、烤面包时，面包机的表面温度很高，一定要记得防止孩子靠近面包机，注意安全问题。美的面包机做面包的配方：1、普通咸味面包750克：水1杯+1大勺、植物油3大勺、盐1+1/2小勺、糖2大勺、面包粉3+1/4杯、干酵母1+5/6小勺1000克：水1+2/5杯、植物油4大勺、盐2小勺、糖2大勺、面包粉4+1/3杯、干酵母2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油。2、全麦面包750克：水1杯+3大勺、全麦粉1/4杯、植物油2大勺、盐1小勺、红糖4大勺、奶粉3大勺、面包粉3杯、干酵母1+1/2小勺3、快速全麦面包4、健康面包750克：水1杯+3大勺、全麦粉2/3杯、植物油2大勺、盐1小勺、红糖1大勺、面包粉2+1/2杯、干酵母1+1/2小勺5、玉米面包750克：预拌浓缩粉1+2/5杯、面包粉7/8杯、干酵母2小勺6、菠菜包750克：鸡蛋1个、盐1小勺、糖1/4杯、奶粉2大勺、面包粉1+1/4杯、干酵母1+1/2小勺、黄油3大勺、面粉改良剂2小勺、菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。7、咖啡包750克：水加鸡蛋(一个)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、盐3/4小勺、糖1/3杯、面包粉2+2/3杯、干酵母2小勺、黄油2+1/2大勺、速溶咖啡粉1/5杯8、提子面包750克：水加鸡蛋(一个)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、盐3/4小勺、糖1/3杯、面包粉2+2/3杯、干酵母2小勺、香蕉1/3根、黄油2+1/2大勺、葡萄干1/3杯注意在面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中。9、香蕉面包750克：水加鸡蛋(一个)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、盐3/4小勺、糖1/3杯、面包粉2+2/3杯、干酵母2小勺、香蕉1/3根、黄油2+1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作，最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。10、波萝吐司750克：水加鸡蛋(一个)2/3杯、蜂蜜1大勺、奶粉1/2杯、盐3/4小勺、糖1/3杯、面包粉2+2/3杯、干酵母2小勺、黄油2+1/2大勺、波萝糊1/5杯波萝糊制作：波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。
面包机做面包的配方750克
用面包机做面包详细步骤图解:加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---第一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）面包机做面包方法经验总结：揉面一定要到位 发酵时要掌握好温度 烘烤要把握住火候 面包的储存与食用原材料的选择及面粉和液体的比例工具/原料more面包机：柏翠PE8990S 原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克辅料：芝麻适量步骤/方法1/20分步阅读先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）2/20倒入面粉和酵母，酵母最后放。家用型和面机-京东家电，样样是精品!广告3/20将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的方法说明书里都有）郴州 学制作包子_食为先短期小吃培训广告4/20选择“和面”程序，20分钟，开始！（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）早点如何做包子的详细步骤_正宗如何做包子的详细步骤_正宗家传配方无保留广告5/20等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。6/20一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）7/2040分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了8/20扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。9/20第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。10/20将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的第一次发酵温度在28度左右）11/20发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。12/20取一份，均匀擀开。（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）13/20三折14/20转90度后再次均匀擀开。15/20由上而下紧密卷起。16/20三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）17/20用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）18/20选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）19/20这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。20/20超级柔软的山形吐司出炉。注意事项面包机做面包方法经验总结： 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序，即需要60钟的和面时间，这样才能将面团揉到完全扩展阶段，和步骤1那样，拉出薄薄的膜最好，这样做出来的面包比较松软，口感比较好。发酵时要掌握好温度。第一次发酵的温度，一般正常的室温即可，如果室温较低，建议放到温暖处，面团第一次的发酵所需温度为28℃—29℃。在面团整形完的第二发酵，选择面包机的酸奶程序就可以，因为面包机酸奶程序的温度，与面团第二次发酵所需的温度差不多，温度为38℃左右。面团的发酵时间，不是固定的，主要视的发酵情况而定，发酵过程中可以适当的在面包桶内洒一些水，增加湿度。烘烤要把握住火候。面包的烘烤也是做面包的重要环节，烘烤时间一定要控制好，我做这个吐司的实际烘烤时间是45分钟，颜色选择的中等颜色。这个可以根据自己的喜好而定，喜欢吃酥一点，可以延长烘烤时间，颜色选择深。同样想吃松软一点的可以把时间设置短一点，选择浅颜色，但不能低于35分钟。面包的储存与食用。面包在刚出炉时,因为仍处高温状态,这时面包的酵母并还没有完全消失,若在此食用面包,会将有害的致癌物食入。出炉后,当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃,因为此时酵母作用才会停止,面包中的二氧化碳已充分排出面包一般室温储藏即可。面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。原材料的选择及面粉与液体的比例。面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考标准为，和好面之后成为光滑的面团。面包机 面包于2017-10-31，内容仅供参考并受版权保护 赞踩分享阅读全文
