不锈钢食品级有哪些(怎样判断是不是食品级不锈钢)
本文目录
- 食品级的不锈钢除了304不锈钢还有哪些
- 什么是食品级不锈钢
- 食品级不锈钢有哪几种
- 食品级不锈钢哪种最好
- 食品级不锈钢有哪几种 食品级不锈钢有什么
- 哪些不锈钢是食品级的
- 奥氏体不锈钢是食品级吗 食品级不锈钢有哪些
食品级的不锈钢除了304不锈钢还有哪些
是不是食品级，和材料以及型号（例如410、304……不锈钢）没有关系。
实际上根本不存在所谓的“食品级不锈钢”，“食品级不锈钢”只是对满足“食品安全国家标准”的材料或制成品的一种笼统的说法，或者说俗称。
食品接触用不锈钢指符合国家标准GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢。
在2016年之前（GB 4806.9发布之前），我国对于食品接触用不锈钢的标准比较混乱，再早些时候甚至没有“食品接触”的概念，只是对接触食品的材料的材质以及牌号做些推荐。在一些已废止的国家标准，如：《食品机械安全卫生》 （标准号：GB 16798-1997）、国家标准《不锈钢食具容器卫生标准》（标准号：GB 9684-1988 ）中，推荐有7种用于食具的不锈钢材质。（可以理解为这几种不锈钢很容易满足食品安全要求）：
1Cr18Ni9Ti （新钢材国标已删除该牌号）奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 321 不锈钢；
0Cr19Ni9（0Cr18Ni9，新牌号06Cr19Ni10） 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 304 不锈钢；
1Cr18Ni9（新牌号为：12Cr18Ni9） 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 302 不锈钢；
0Cr13（新牌号为：06Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410S 不锈钢；
1Cr13（新牌号为：12Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410 不锈钢；
2Cr13（新牌号为：20Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 420 不锈钢；
3Cr13（新牌号为：30Cr13） 同 2Cr13。
什么是食品级不锈钢
不锈钢是常见的材质之一，那么食品级不锈钢又是什么呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具生产，需要在防腐蚀和安全之间寻找平衡。如果镍、铬含量高，防腐蚀功能增强，但随之带来的镍、铬析出量也会加大，意味着安全风险的加大。正因为如此，《不锈钢制品》（GB9684-2011）食品安全国家标准，对炊具中铬、镉、镍、铅等多种重金属的析出量指标作出了严格规定。
为什么国家标准不规定锰的迁移限量呢？一个原因在于，随着不锈钢中锰含量的增加，伴随的是炊具耐腐蚀、不生锈等功能的损失，一旦锰含量高到某个值，这种产品就不能用作炊具或者不能叫不锈钢炊具了。但即使这么高的锰含量，一般也不会对健康产生影响。所以，食品安全国家标准虽未对锰含量作出规定，但明确指出，食具容器的主体部分，必须选用符合国家标准的不锈钢材料制造。
总的来说：食品级不锈钢是指符合国家GB9684标准认证的、真正可以与食品接触而不产生身体危害的不锈钢材质，GB9864不锈钢即符合国家GB9684标准认证的不锈钢材质，所以GB9864不锈钢就是食品级不锈钢。同时，所谓的304不锈钢并未要求必须经过国家GB9684标准认证，304不锈钢并不等于食品级不锈钢，304不锈钢不仅用于厨具，也广泛用于工业，对人体危害不可知。在购买的时候，正规商品会在产品表面和内壁都会打上“食品级304不锈钢”标志，而标志为“食品级—GB9684”的产品，安全性更高。
食品级不锈钢有哪几种
食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢等。食品级304和316的防腐蚀能力很好，被国标定位为食品级金属，一般接触水、咖啡、茶、牛奶、油盐醋等都不会有影响。食品级不锈钢有哪几种食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》所规定的不锈钢材料。食品级304不锈钢一般可以抵挡化学物质的氧化，所以不锈钢压力锅标准材质在304以上。食品级304不锈钢材料广泛用于制作食品生产加工设备、食品储运设备以及厨房家电设备等。
食品级不锈钢哪种最好
食品级不锈钢中的316不锈钢好。
316不锈钢更加好，它是用10%的镍来制作的，不锈钢更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是医用不锈钢，完全没有金属离子析出，非常的安全。
食品级不锈钢怎么鉴别
1、 材料方向
食品级不锈钢管一般以奥氏体型不锈钢为主，如302、304、316、316L等材质通常是食品级的常用材质，除此以外也有小部分用到铁素体型。主要是这些材质中含有大量的铬、镍元素；具有很强的耐腐蚀性、防锈性。通常鉴别不锈钢是否达到食品级，第一步就是从材质上鉴别。
2、 管体表面
一般达到食品级的不锈钢管，管体内外表面都进行抛光处理。由于食品级不锈钢管应用于食品和医疗接触，对于管体内外表面具有严格的洁净度要求。我们通常通过内外抛光来提升管体内外表面的洁净度。我们可以通过观察管体内外表面处理，可以作为判断是否达到食品级要求的依据之一。
食品级不锈钢有哪几种 食品级不锈钢有什么
1、食品级不锈钢主要有304不锈钢和316不锈钢。 2、304不锈钢可以抵挡化学物质腐蚀氧化，不锈钢压力锅的标准材质就是304以上。 3、316不锈钢更好，含有10%的镍，更加的耐腐蚀，广泛应用于医用，没有金属离子析出，非常安全。 4、304不锈钢应用非常的广泛，用于制作要求有良好综合性能的设备或零部件，镍含量8%以上，304不锈钢“不等于”食品级不锈钢，304是美国标准，中国的标准中自然不可能出现“304”这种美国标准的字眼，但通俗来说“经过特殊处理的304不锈钢”是食品级不锈钢，普通的304不锈钢不是食品级不锈钢，304不锈钢的工业用途很广泛，多数都不是食品级的。
哪些不锈钢是食品级的
定义：食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅铬含量比一般不锈钢要低得。指标规定：食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为，食品制作过程要使用很多酸碱，必须用不锈钢；而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且，要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各种餐具：应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。 具体的理化指标见下表。 项 目 奥氏体型不锈钢 马氏体型不锈钢 铅(以Pb计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 铬(以Cr计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 0.5 镍(以Ni计)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 锡(以Cd计)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 砷(以As计)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 注：浸泡条件均为煮沸30min，再室温24h。
奥氏体不锈钢是食品级吗 食品级不锈钢有哪些
1、奥氏体不锈钢不一定是食品级。奥氏体不锈钢是钢材中的一大类，包括不锈钢304、321、316、310等多种型号，其中，只有食品级316不锈钢和食品级304不锈钢可以用作食品级，其余普通的不锈钢都不是食品级。 2、食品级不锈钢需要符合国家规定的食品级不锈钢标准，其铅、铬等多种合金杂质元素的含量需要比一般的不锈钢要低得多才可以。 3、奥氏体不锈钢一般是指在常温下具有奥氏体组织的不锈钢，具有无磁性、高韧性、高可塑性、强度低等特点，不可能通过相变使之强化，仅能通过冷加工进行强化。 4、不锈钢除了奥氏体之外，还分为马氏体、铁素体、奥氏体-铁素体等类型，每一种类型之下又分多种不锈钢型号，不同的型号具有不同的特性，应用领域也不同。
