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消毒碗柜是大部分家庭都会有的家用电器,但也有人认为消毒碗柜没有用处。其实,只要是正规产品还是有用的,只是消毒的级别不一样。 高温消毒一般采用加热温度大于100℃,并持续时间15分钟以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。远红外线方式是高温消毒柜的加热方式经常采用步骤,原理是电热元件通过加热空气或产生辐射热,食具在受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。 1、星级消毒效果: 一星级消毒柜要求消毒柜内温度达一百摄氏度以上,而且持续时间在15分钟以上,能够杀死金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌,杀灭率达99.9%,但不能够有效杀灭乙肝病毒,所以消费者在选购时应该将这点作为很重要的参考标准; 二星级消毒柜要求消毒柜内温度达120℃以上,并持续时间十五分钟以上,除可杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌外,还可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒,杀灭率达99.9%。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。高温方式消毒比较容易理解,也比较直观,这里就不多介绍。其缺点是功率偏大,容易导致温度不均匀,温度高易使腔体、密封件及加热物体损坏和变形,易使面板、拉手产生过高的温度,存在一定的安全隐患。 2、紫外线杀毒: 紫外线是波长在可见范围之外的短波,根据辐射学原理产生的一种可见光;蓝色光,是不起消毒作用的。紫外线按波长范围可分为A、B、C三个波段和真空紫外线。A 波段 320 ~ 400nm;B 波段 275 ~ 320nm;C 波段 200 ~ 275nm;真空紫外线 100 ~ 200nm;其中真正具有杀菌作用的是C波紫外线,尤以波长253.7nm的紫外线最佳。紫外线可以杀灭各种微生物,包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌等,具有广谱性。 其杀菌原理是通过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射,以破坏其机体内 DNA (去氧核糖核酸)的结构,使其立即死亡或丧失繁殖能力。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收最强。紫外线的杀菌效果与其照射强度和总的照射量有关,一般可达杀灭率≥ 99 %。照射剂量(照射强度和照射时间的乘积)增加时,杀死细菌的数量增多,但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成比例的增加。相当小的剂量也可杀死少数细菌;如细菌量多,甚至用相当大的剂量照射仍有部分细菌免于死亡。其缺点是紫外线只能沿直线传播,辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。 由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点,紫外线辐射被碗盘自身遮挡,碗盘的许多部位不能被紫外线光照射,这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死,因此,国家标准规定,食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手段。 通常,直接接触紫外线,对人们是有伤害的。但是普通玻璃和钢化玻璃的紫外线透光率只有0.01-0.1%。因此,使用是绝对安全可靠的。由于紫外线辐射对人体有害,因此绝对不允许有泄漏,如能从机器任何不透光部位直接看到紫外线,应立即停止使用,检修。
我们大家都知道消毒柜的作用,消毒柜主要是将一些餐具消毒干净,能够清除掉餐具中的细菌和病毒,但是在使用消毒柜的时候需要多多注意,下面我们一起来了解了解吧!
消毒柜有用。
不同家用消毒柜的特点家用消毒柜常常根据消毒方式的不同,而展现出不同的特点,一般的家用消毒柜主要被分为紫外线臭氧、有臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒,消毒温度一般在60℃以下,适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重消毒方式,消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好,适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。
双门消毒柜更实用在家用消毒柜中比较常见的消毒柜主要是双门消毒柜,因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类,而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
容积大小有讲究目前市场上的消毒柜容积主要有30升、50升、80升、150升等规格。作为日常家用的消毒碗柜,功率不宜过大,600W是比较适宜的数值。容积方面,三口之家,选择50L-60L的消毒柜一般就够用了;4个人以上的家庭,可选择60L-80L消毒柜。
1.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为瓷器类器皿,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。虽然通常情况下,这些化学元素在大气环境下是比较稳定的,但一遇到高温则容易释放出有害物质。如果将其置入能够达到200摄氏度的高温消毒柜中,那么将是非常危险的。
2.在洗干净碗筷后,应当在沥干后再放入消毒柜中,这样更有利于消毒柜对细菌的灭杀。
3.下层高温消毒柜内的温度非常高,所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。不过我建议尽量不要将塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康伤害。
优质消毒柜做工精良,无论是外壳还是消毒柜的内部托网等,都没有任何割手的地方。
看消毒柜的选材优质消毒柜内胆大多选用不锈钢板材,经过多次高温消毒也不会出现变色、变形的状况,更不会产生有害物质。而劣质消毒柜为降低成本,往往采用一些成分不明的合金材料。
看款式根据大小及摆放位置的不同,消毒柜大致可分为卧式、柜式、壁挂式等几种。
我们常说“病从口入”,可见饮食对健康的重要性,现在大家的健康意识逐渐提高,消毒柜也成为了厨房的新宠,如今市场上的消毒柜也越来越多样化,看的人眼花缭乱,不知道该如何选择,今天大家来科普一些选购消毒柜的技巧,希望对你有帮助哦!
消毒柜需要的四大功能
1、消毒功能:甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、流感病毒、SARS、H7N9、COVID-19等;
2、杀菌功能:嗜盐菌、葡萄球菌、芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等;、
3、干燥功能:高温柜的消毒温度不得低于100度,低温柜的消毒不应低于70度;
4、除异味功能:餐具消毒后只能有淡淡的臭氧味,不能有任何其他异味;
消毒柜的2个必须
1、必须有国家卫生局颁发的《卫生许可证》
2、内胆和层架必须采用食品级不锈钢;
消毒柜的分类
1、消毒方法按:电热消毒柜(高温)、臭氧消毒柜(低温)、紫外线消毒柜;
2、按安装方式:台式消毒柜、嵌入式消毒柜、立式消毒柜(落地式);
3、按控制方式分为:手动控制消毒柜、电脑控制消毒柜;
4、按等级分为:一星级消毒柜、二星级消毒柜;
消毒柜的3个必备功能
最好选择
安装消毒柜并使用
1.消毒柜安装注意事项:
不论是全嵌入式还是半嵌入式的消毒柜都要注意开孔的尺寸;
2.消毒柜使用注意事项:
A、消毒柜至少应2-3天使用一次,否则消毒柜容易损坏;
B.餐具消毒后20分钟后取出餐具使用,否则臭氧味重;
C.将餐具清洗干净后,去掉多余的水后放入消毒柜进行消毒。
D、消毒柜消毒过程中,最好不要开门,以免烫伤;
不要买带高温消毒功能的消毒柜,它的实用性比较差。
买消毒柜的时候不要买带高温消毒功能的,因为它的这种功能并不实用,选择这种功能会因为温度过高而对里面需要消毒的器具造成破坏,还会产生一些有害物质继续使用,可能会危害人体健康。所以在选择消毒柜的时候应该选择臭氧消毒和紫外线消毒功能的消毒柜,高温消毒的消毒柜实用性比较差,不建议购买。
消毒柜如果只是在家中使用,选择在高温消毒功能的消毒柜并不实用,没有多大用处,只要有紫外线消毒方式和臭氧消毒两种方式就能满足日常消毒的需要,而且选择带有高温消毒功能的消毒柜,成本比较高会增加使用成本,造成一些不必要的浪费。如果消毒柜不是简单的家庭使用,会在一些特殊场所中使用,需要用的高温消毒,那么在购买的时候一定要购买带有高温消毒功能的消毒柜。
在购买消毒柜的时候带有高温消毒功能,实用性不强,但在选择消毒柜时也要对它的质量进行鉴别,不但要看它外形是否端正,还要看它表面是否光洁,色的是否均匀,有没有划痕涂层表面是不是有气泡,如果存在明显的质量缺陷就不建议购买,另外还要看一下消毒柜的箱体结构是否牢固,门封条是不是能密闭良好,只有符合这些质量需要的消毒柜才值得人们购买。
购买消毒柜的时候,不但要检查外观,还要了解它的功能,更要通电以后,检查通电后,不但电源灯亮下,要逐个按一下开关,看各开关之间的按钮是否灵活,而且要检查它不同的消毒功能以及工作状况,看他在消毒过程中是否存在臭氧泄漏和紫外线漏光的情况,如果存在这些异常情况也不能购买,因为它在使用时会存在一些安全隐患。