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小烤箱可以烤的东西:
1.发面
对于爱做面食的朋友来说,等待面团发酵可谓是一个煎熬的过程,而利用烤箱的发酵功能就可以快速让面团发酵,这样可以省下更多的时间和快些吃到面食。
2.烤制面包
面包是人们喜爱的美食之一,人们到外面去买的面包在价格方面要贵一些。而且外面买的面包在安全方面很难得到保证,有时候做出来很可能就凉了。自己烤面包的话,无论是原材料的使用还是新鲜度都能得到很好的保障。
3.烤串
根据自己的喜好调制烧烤酱料,将肉串给提前腌制好,在烤到一半时从烤箱拿出来,再上一遍酱料,色香味俱全的烤串也是轻而易举。
4.烤干果
常见的干果,比如花生,核桃仁等,也是可以用烤箱烤的,且烤制过程及其简单,只要沥干水分就可放进烤箱烤,之后放凉就可享用了。常吃一些干果对身体的好处还是很多的。
5.烤鸡鸭鱼
这几类肉食,大概是我们日常生活中最常见的了,但在商店买和外面吃价格都比较贵。我们可以简单处理后,涂上专用的酱料就可以烤出美味的烤鸭、烤鸡和烤鱼了,且价格更实惠。
家用小烤箱可以做什么 1、烤肉家用小烤箱可以用来烤肉或烤鸭。只要将买来的食材制作好再放进电烤箱内,并按下相应的按钮、制定好烤制时间,时间一到,烤肉或烤鸭就做好了。 2、烤面包或饼干家用小烤箱还能烤制披萨、饼干和面包等零食,它们不仅在使用时的等待时间较短,而且拷出来的食物还非常美味。 3、烘干受潮食物瓜子或饼干等食物平时很容易受潮,一旦受潮,就会变软,大大影响口感。而家用小烤箱便能将受潮的食物加热,从而烘干它们里面的水分,使其恢复到刚买来时的状态,还能保证它们的味道不散失。 4、发酵面粉家用小烤箱还能用来发酵,将需要发酵的面团放进去之后将温度调低,食物在里面便会很快的进行发酵。 【家用小烤箱的尺寸选择】一般家中成员是三个的家庭,可以选择容量为18-23L的家用小烤箱,而且是选择方正形状的,同时要确保箱体高度在30cm或30cm以上。对于烘焙爱好者来说,要选择容量在25L以上的烤箱;如果是新手使用的家用小烤箱,选择容量为25-36L的就足够了。
1、插上电源插头 。2、预热。为了使电烤箱达到理想的烹饪效果,一般需要将冷却的烤箱预热3到5分钟。预热动作完成之后,电烤箱会发出“当”的声音。3、烘烤食物。将食物放入烤箱,如果你放入的烤箱是干性的,例如土司、鱿鱼、年糕等,仅需放在烤架上即可;如果你想烘烤的食物为油脂性的,例如鸭、鸡、鱼等,需要用 铝箔纸 包好后放在 烤盘 上进行烘烤。最后,注意关上玻璃窗。4、定时 开关 。关上玻璃窗之后,调整烘烤时间。5、设定温度。时间设定完成之后,可以依据食物类型选择适合的温度即可。6、烹饪完成。时间和温度都设定完成之后,电烤箱即会进入烤制状态,当烤制完成之后,电烤箱发出“当”的一声即表示已完成烹饪。美的电烤箱的使用注意事项1、电烤箱得顶部和 门 的温度是很高的,在使用过程中切记不要用手去触碰,取放烤盘的时候要用叉柄,以免被烫伤。2、电烤箱的 加热器 有一定的热惯性,通电时要经过2-3分钟后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。在了解了烤箱加热器的这种特性之后,才能更好的掌握食物的烘烤程度,做出更美味的食物。3、电烤箱每次使用完毕后,等其冷却之后,要将烤箱进行全面清洁,可以用水洗涤烤盘和烤网,炉门和炉腔就不能用水洗了,要用干的抹布进行擦拭。
可以做蛋糕,饼干,面包,红薯,鸡翅,羊肉串,牛肉等。小烤箱和大烤箱在功能方面基本是相同的。只不过小烤箱里面的存放空间比较小,所以在制作食物的时候,对食物的规格是有所要求的。
小型的电烤箱是可以使用的,我买的一个小型电烤箱,平时就用来烤地瓜,烤玉米吃,挺方便的。
小型家用烤箱的常见故障及处理方法
1、指示灯不亮且不加热:
指示灯不亮且不加热是一种十分常见的小型家用烤箱故障,处理方法如下:
a、确认供电面板是否正常供电;
b、确认电路元器件是否有损坏,如有损坏联系维修中心;
c、确认是否已经加热完毕,因为加热至设定时间后烤箱会自动停止工作;
d、确认是否正确定时,大部分烤箱在没有设定定时的情况下是不工作的。
2、指示灯亮但不加热:
在指示灯亮的情况下电烤箱不加热大都是因为以下几个原因:
a、检查烤箱的温度设定,如果是因为温度设置过低请重新设定温度;
b、检查是否因为加热已到设定温度而产生加温控制(温控器)跳开的现象;
c、在排除了上述两点之后即怀疑发热体损坏原因,请联系维修中心更换发热体。
3、漏电:
小型家用烤箱的常见问题之一是漏电现象,当漏电情况发生时应该马上断开电烤箱的供电,做到彻底的机电分离,之后再分以下两步完成故障的诊断和处理:
a、检查供电接地是否正确,如果接地不正确必须重新接好接地再使用;
b、如果发现接地线路良好,那么必须马上停用电烤箱并联系维修中心排除故障。
4、异味:
发现电烤箱工作时有异味时应该通过下述三个步骤完成检查和处理:
a、电烤箱箱体内是否有未清洁的油渍和食物残渣;
b、是否在电烤箱工作时将容易发出异味的物品放置在箱体上;
c、上述两点没有问题时要查看电路部分是否有损坏现象,如有必须马上送修。
5、定时器失灵:
通常电烤箱的定时器失灵有两种情况:一是定时器的走时不准;二是定时器设定后不位。遇到定时器故障时大家要注意切忌自己动手拆开箱体自行维修,因为电烤箱的定时器是一个比较精密的控制器,没有相当的经验和专业的维修工具很难自己排除故障,所以,当法相电烤箱定时器故障时建议停止使用、送到专业维修中心排除故障。
家用烤箱怎么选?
1、功率。
国内常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间,因此首先考虑家用电度表是否在允许范围内。然后根据自己家庭成员数来确定,如果三口之家则选择700瓦以下的电烤箱比较合适。
2、类型。
一般根据发热元件区分为3种。1)经济型:一根红外管加一根石英加热管就完成,当然档次比较低,但是电烤箱的基本功能还是能实现。2)标准型:两根远红外管加一根石英加热管组成,特点是加热速度快。但与前者相比,价格会高出200元左右。3)型:在附件中备有一根紫外线加热管,能够起到杀菌消毒的作用。
3、功能。
现在有很多型的电烤箱,它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等,能够将食物化受热均匀,达到智能化阶段。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面。
4、款式。
电烤箱的`款式主要有立式和卧式两种,立式的电烤箱比较适合于空间不宽裕的家庭厨房,它占的不是地面面积,而是空间体积;卧式电烤箱则适合于厨房面积大一些的家庭。然后就是外壳烤漆,一般选择透明度高的。
家用烤箱多大合适
其实烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好。消费者在选择时,选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体。
对于烘焙爱好者来说,尽量选择25L以上的烤箱,烤箱容量越大,箱体内温度偏低且温度均匀,烘焙出来的食物质量就越高。相反,低于25L的烤箱,箱体内的温度会偏高,不利于食物表面着色。一般来说,新手的话25-36L的烤箱就足够,高手的话尽量选择大一点的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的东西更多,而且容积越大的烤箱相对温度越均匀,做出来的食物口感更好。还有,在选购时要记得索取烤箱实际容量尺寸资料,防止商家虚报容积,做到明明白白消费。
烤箱的容量要尽量选大一点的。虽然小烤箱的价格相对大烤箱而言划算许多,可是容量过小得话,食物受热不匀,挨近发热管的部位非常容易烤焦。假如只是偶尔想要做些简单美食,那么你可以考虑到买一台18-25L的台型烤箱,用于烤一些容积平扁或者比较小易熟的食物。如果要运用烤箱烹调出各种精美的美食和小点心,那么就至少得提前准备一台30L以上、有左右烤、温度控制精准的中小型烤箱。大烤箱的内部控温效果明显,食物在这其中受热也会更匀称。
假如厨房空间比较小,但是也会做一些生日蛋糕什么的,烤箱容量尽量不要小于25L。选电子器件控温or机械设备控温?有些人说,电子器件控温容易坏,但电子器件控温确实比机械设备控温最准确。你只要挑选性价比高的烤箱一般也不会错。此外,家庭用烤箱多多少少都会有温度差,这儿推荐大家都备一个烤箱温度表,或许它会拯救你成千上万盘的饼干蛋糕。
烤箱外观要密封性优良,尽量减少发热量外流。因为柜门基本上都是从上往下开,不可以过紧,以防太热了时用劲开启导致烧伤,也不要太松,不然掉下去会砸烂玻璃移门。烤箱门最好别选单层玻璃门。单层玻璃的隔热保温效果不佳,会有较多发热量释放,促使烤箱门周边温度稍低,造成食物受热不均匀。我建议大家挑选两层或双层玻璃移门的烤箱,隔热保温效果明显,使烤箱内部结构受热匀称,烘烤的制成品生熟和颜色匀称,并且门的外部环境温度比较低,比较安全,不容易烧伤。
家中人数的是多少,是烤箱容量挑选的主要参照。三四口之家,挑选33L左右烤箱就行了。一般而言,33L以里的烤箱作用也会比较全方位,对初初学者而言,早已足够大展身手了。容量大一点的烤箱,环境温度更为平稳,加热管离食物也有一定的间距,烤出来的“水准”很有可能更稳定。烤箱一般都有上加温、下加温和左右加温三种挑选。但是,差异知名品牌不一样款式的烤箱在工作时环境温度会有不同。比如脚踏式烤箱,在时间与温度的调整层面就比较难掌握。而一些电子控制的烤箱,时间与环境温度能够精确操纵,这对蛋糕烘焙发烧友而言就方便了。
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦时的处理
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
清洗方法
1、如果要清洁家用电烤箱,那么请先拔掉电源插头,并等其完全的冷却后再进行清洁。
2、烤架、烤盘的清洁,一定要用中性的清洁剂。
3、要避免使用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品,烤盘的不沾涂层很脆弱。
4、清洁烤箱内部,需要用柔软的湿布来进行擦拭。
5、用软布沾一些清洁剂来清洁家用电烤箱表面的污渍。
6、清洁时注意不要将水滴入烤箱内部,以免造成内部元件损坏或漏电的危险,切勿将电烤箱浸入水中清洗。