未开启屏蔽访客功能,允许调试
咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间,至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性,则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动,可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中,进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡,以达成营销的效果。有关集客的促销进方面,就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人,运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果,同时在陈列表现上,能显示出咖啡的特性与魅力,并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果,以便于顾客的休闲,进而辅以POP的介绍,特别说明,服务诉求等的配合,借以促进来店顾客的饮用决定。 咖啡馆灯光效果 一般商店的霓虹灯,是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯,灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝咖啡。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示咖啡馆的特性,使咖啡馆形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡,会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉,不利于顾客品尝咖啡。 其次,光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此,灯暗的吧台,咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品,本来就是以褐色为主,深色的、颜色较暗的咖啡,都会吸收较多的光,所以若使用较柔和的日光灯照射,整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。 一般室内装饰设计,彩色色调最好用明朗的颜色,照明效果较佳,不过,也不是说凡深色的背景都不好,有时为了实际上的需要,强调浅颜色与背景的对比,而另外打投光灯在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用,在装置的时候,一般说来,浅色的墙壁,如白色、米色,均能反射多量的光线,达90%;而颜色深的背景,如深蓝、深绿、咖啡色,只能反射光线5-10%。 咖啡馆店门设计 显而易见,店门的作用是诱导人们的视线,并产生兴趣,激发想进去看一看的参与意识。怎么进去,从哪进去,就需要正确的导入,告诉顾客,使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中,顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央,还是左边或右边,这要根据具体人流情况而定:一般大型咖啡馆大让可以安置在中央,小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的,因为店堂狭小,直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。小咖啡馆的进出门,不是设在左侧就是右侧,这样比较合理。 从商业观点来看,店门应当是开放性的,所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理,从而拒客于门外。因此,明快、通畅,具有呼应效果的门扉才是最佳设计。 店门设计,还应考虑店门面前路面是否平坦,是水平还是斜坡;前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑;彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。 咖啡馆气氛的塑造 消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围,就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。 因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义。 顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在从事咖啡馆气氛的计划时,必须考虑下列几项重点: 1、应先确定以谁顾客目标。 2、依据他们喝咖啡的经验,对咖啡馆的气氛有何期望。 3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。 4、对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛作一比较,以分析彼此的优劣点。 同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感觉到,所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果,是整体气氛塑造战略运用上的要领。 咖啡馆形象设计原则 良好的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下美好印象,起到招徕顾客,扩大销售的目的。 进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观,店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易相人注目。 1、店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。 2、要符合主要用户的“口味”。 3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,“个别”虽然抢眼,一旦使消费者觉得“粗俗”,就会失去信赖。 4、装饰要简洁,宁可“不足”,不能“过分”,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到“太累”。 5、店面的色彩要统一谐调,不宜采用任何生硬的强烈的对比。 6、招牌上字体大小要适宜,过分粗大会使招牌显得太挤,容易破坏整体布局,可通过衬底色来突出店名,店名要简明易懂,上口易记,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。 2009-4-15 14:10:55 来源:北京齐家盛装饰装潢有限公司 已访问:4571 次 林东外庐小区客户混搭型风格健吾公寓设计案例思联花园城装修案例田园风格现代简欧风格新古典设计风格
不同的设计风格。设计的本身是为了能够达到更高更快的工作效率。因此这次设计我运用了“人性化”的设计风格。这部分的设计我主要是采用了简洁明快的装饰手法,虽然空间有大有小但是总体的色调和设计风格是统一的。上数分别是贵宾接待室,设计部小会议室和工程部的小会议室。总体颜色以黑、白、红三个颜色组成。小型会议室的设计本意在于他的多功能性和即时性,电子时代的突飞发展,各种各样的媒体宣传,相继的出现,这样也成为大家所效仿的参照系统。室内设计就是以点、线、面、体来塑造空间,本设计则用之为设计的理念。在室内的构筑建筑形态塑造方面大量采用了穿插和加减的设计手法。并通过线型灯和纹理的地面运用。以及墙上的反光金属,从而来体现点、线、面、体的概念元素。同时使用黑白灰加企业色(红、黑、白)为主色调,配合温暖的木制家具,严肃而亲近。在光影设计中,以线型元素设计灯光,巧妙搭配从而形成一个现代,简约的办公空间。关照内心,以人为本。自然和谐——这些中国传统思维方式,可能更接近设计的本质。从“和谐社会”到“和谐空间”,或许都是我们需要思考和研究的设计方向。
观景餐厅设计说明当今时代,餐厅也就说人们平时说的餐馆、饭店,越来越受到人们的关注和青睐。尤其是年轻人群。 我设计的这间餐厅的CAD平面布置图,主要风格还是现代简约风格。餐厅使家庭成员品尝佳肴、接待亲朋好友的场所,需要营造轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。一般来说,餐厅主要由公共就餐区(大厅),包间,操作间,经理办公室组成。而公共就餐区又分为私人雅座区和多人聚餐区。还有一些不容忽视的构成部分,如:休闲等待区,吧台,厕所等。 如何合理的安排这些区域,是我的设计中最主要的工作。几个区域即互相连通,又各不影响,交通路线非常自由,设置在南侧的景观区,使景观各个区域都欣赏得到,空间隔而不透。这间餐厅的房型独特,有一个向外延伸空间,我把它安排成了包间区。根据客人们不同的需要,有的餐厅的包间分为大包间,小包间等。可是,考虑到这间餐厅实际可用空间较小,我将包间区,等面积划分为三个小包间。为了方便客人们的需求,我将三个包间中的两道隔墙改成了隔音效果较好的推拉门。如客人们需要较大的空间,就可将推拉门拉开,形成一个大的包间。 由于这间餐厅紧邻玄武湖畔,由窗向外看去,大片湖光风景,所以,充分利用这一特点,布置观景雅座也是我设计的有一个想法。较大的落地窗和观景雅座区的设立将成为这家餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间设有隔断。隔断为木质,有一定的北欧风情。观景雅座区将用木质结构与大厅相比,抬高30cm,营造出一定的氛围。 大厅中央摆放两张大圆餐桌。周围沿墙摆放少量四人餐桌。大的圆餐桌,主要适合公司聚餐,亲友聚会等。(餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。座位的空间配置上,在有柱子或角落处,可单方靠墙作三人座,可也变成面对面或并列的双人座。餐桌椅的配置应考虑餐厅面积的大小与客人餐饮性质的需要,随时能做迅速适当的调整。) 经理办公室设置在东北角。这里较为安静,用隔音隔断隔开,是办公之佳地。 厨房设置在东南角,不会有油烟侵入餐区,而且线路捷便,便于传菜。吧台设立在餐厅大门的南侧。可以在客人一进门就提供良好的服务,当客人们用完餐可以买单后就直接离开。我在这个平面布置图中还加了一个休闲区。如今,很多餐厅生意火爆,客人们选择等待排队用餐。可是却没有一个合适的等待休息点。我考虑到这一点,并在餐厅大门北侧设计了一个休闲区。这个休闲区选用合适的色彩,用明快活泼的色调营造轻松愉快的就餐环境。 可以作为客人休闲聊天用,也可作为等待用餐用。照明以壁灯为主,注重装饰满足二者间的平衡,靠窗的雅座区少了装饰却多了自然,少了吵杂,少了烦琐,更适合二人世界。我为了不使整个空间出现客人往一面倒的情况,每个区域在统一的条件下尽量平衡人们的心理取向,如装饰,自然,人文,还有制造的环境,有意的对人的心理取向进行引导。我设计的这个餐厅平面布置图,主要是想营造出简洁温馨的风格。让顾客有宾至如归的感觉。这样的设计既环保又省钱。具体用具尺寸:(1) 餐桌高:750—790mm。 (2) 餐椅高;450—500mm。 (3) 圆桌直径:四人900mm,八人1300mm,十人l500mm,十二人1800mm。 (4) 方餐桌尺寸:二人700×850(mm),四人1350×850(mm),八人2250×850(mm), (5) 餐桌转盘直径;700—800mm。 餐桌间距:(其中座椅占500mm)应大于500mm。 (7) 主通道宽:1200—1300mm。 内部工作道宽:600—900mm。 (9) 酒吧台高:900—l050mm,宽500mm。 (10) 酒吧凳高;600一750mm。 具体标注:0、 主入口1、 经理办公室2、 厨房 a 配餐区 b 操作区3、 大厅十人餐桌区4、 厕所 a 男厕所 b 女厕所5、 收银台6、 大厅7、 休闲区8、 储存室9、 植物林10、安全出口