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有着本质上的区别,电热灶是用电阻发热方式加热。电磁炉是利用磁铁的振荡涡流发热来加热。
电热炉也叫电陶炉与电磁炉是两类加热电器,不存在好与坏之分,只有适合与不适合之别。
电热炉(电陶炉):
是科学家为了克服厨房炊具存在的不足,而采用最新功率式发热红外发热原理的技术研制而成。
功能相对于之前的厨具则有了进一步的扩展与提高,可以做火锅、煲汤、爆炒、烧烤、热奶。超强抗压、节能控温、还有安全保护。电陶炉作为厨房新宠,它满足了现代人的快节奏生活。
电热炉加热主要是利用电阻丝式、光波管、石英管、卤素管等进行加热,因其加热方式是间接的烘烤方式所以相对来比不节能。
电热炉因其加热方式与电磁炉不同所以对锅具不挑剔,低辐射。
电磁炉:
是现代厨房革命中的产物,原始的厨具在对食物加热后,却让食物的营养成分流失掉了部分。而电磁炉是采用磁场感应电流的加热原理,将电能转化为热能,从而达到加热和烹饪食物目的。
它加热功能强大、加热速度快、使用方便、安全性高、经济实惠,而且在使用时没有明火,没有废气排放,也是符合现代人的节能环保意识的。
电磁炉的加热方式主要是利用内部的线盘产生电磁场并与金属锅底产生涡流从而对锅具直接加热,因其加热是直接对锅具产生的,所以相对来比较节能。
因其加热方式是利用磁场来完成的,所以对锅具比较挑剔,只有含金属成份的锅具才可以加热,且有的电磁炉对锅具的厚度也有要求。
通过上面的介绍,可以看出两种电器各有各的优点,所以购买时只需按照自己的需求进行选择即可,不存在好与坏之分。
电热炉选购指南:听风扇是否有杂音;②测试炉子是否达到国家3C标准;③看是否出了发热区还有其他发热地方。
电磁炉选购指南:功率在2000W左右适宜;②带有3C认证的标识;③面板要黑晶板不要陶瓷板,否则容易开裂。
注意事项:电磁炉使用中如发现有故障不要对付使用,否则很容易发生电磁辐射,对身体有一定的伤害。
电磁炉和电热炉的区别与优缺点电热炉是电阻丝通电后把电能转化为热能,辐射小的可以忽略,但是比较费电。电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电热炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到高效加热节能省电等等。
电磁炉的热利用率比电热炉高。电磁炉在加热过程中没有明火,安全、卫生。你说的电热炉应该是电阻丝发热的吧?这种热能利用率不高,不节能,也不安全。
一、工作原理不同
1、电磁炉:利用(IH)电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。
使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过铁制或者不锈钢锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热能。
2、电炉:把炉内的电能转化为热量对工件加热的加热炉。
二、特点不同
1、电磁炉:兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高;电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。
2、电炉: 可从材料内部加热使其升温; 便于在可控气氛炉和真空炉中使用;热效率高;容易控制温度,便于遥控、细调;能进行快速加热; 操作性能好,不污染环境。
三、功能不同
1、电磁炉:电磁炉功能较少,只具备炒菜、烧水、火锅、煎炸、文火及武火等几项最基本的功能。
2、电炉: 在功能上进行了升级,具有一炉顶十炉的美誉。
参考资料来源:百度百科-电磁炉
百度百科-电炉
从使用上讲电磁炉是锅体自身发热,灶具不发热或很少发热,而电热炉是灶具发热,热量由灶具传到锅体,电磁炉是典型的电磁辐射产生热量的装置,电能通过电磁辐射的方式传到锅体后,在锅体上产生热量,电磁辐射是一种无线电波,在传递的过程中(短距离)几乎无能量损失,故电磁炉的热效力非常高,热惯性较小,而电热炉则与之相反。
电磁炉又被称为电磁灶,1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年,美国开始生产电磁炉,20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。即利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时,磁力线被切割,从而产生无数小涡流,使铁质锅自身的铁原子高速旋转并产生碰撞磨擦生热而直接加热于锅内的食物。电热锅炉( electric boiler )将电能转化为热能,把水加热至有压力的热水或蒸汽(饱和蒸汽)的一 种热力设备。它无需炉膛、烟道和烟囱,也无需储存燃料的场地,极大地减少了常规燃煤锅炉带来的污染。电 热锅炉具有无污染,无噪声,占地面积小,安装使用方 便,全自动,安全可靠,热效率高达98%以上等特点, 是一种绿色环保产品。 许多国家在20世纪70年代后期到80年代初期, 开始研制开发电热锅炉。中国在80年代中期,开始开 发电热锅炉产品,到了90年代中期,不少企业将电热 锅炉应用于采暖、中央空调和热水供应。