大功率电炒菜炉(大功率电炒菜炉没电)
本文目录
- 商用大功率电磁炉炒菜速度和口味怎样
- 电磁炉炒菜一般用多大的功率
- 商用大功率电磁炉炒菜速度和口味怎样，懂行的厨师进
- 商用电磁炉什么的炒菜功率大啊
- 家用电磁炉最大功率是多少
- 电磁大炒炉使用有哪些注意事项
- 12kw380v电磁炉用作食堂可以吗
- 想要买一台大功率炒菜炉不知道什么牌子好有没有
商用大功率电磁炉炒菜速度和口味怎样
大功率的电磁炉用来炒菜当然没得话说，出菜很快，至于口味跟天然气灶炒的还是有所欠缺，个人喜爱后者
电磁炉炒菜一般用多大的功率
目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。 \x0d\x0a其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。 \x0d\x0a除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以台湾正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。 \x0d\x0a用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。
商用大功率电磁炉炒菜速度和口味怎样，懂行的厨师进
你好 我以前用过这种电磁炉这种电磁炉炒菜非常快但是只有锅底加热 炒菜要勤炒 一直动要不然菜容易糊 我用了半年就不用了 几乎哪个饭店都有蟑螂 电磁炉就好招蟑螂 而且怎么杀也杀不灭 电磁炉招蟑螂坏了还不保修 这属于虫害 虫害是不保修的 而且我算了一下 用大功率电磁炉用电一个月的电费 可以用1个半月的甲烷了 电磁炉煲汤容易胡底 串烟 所以 我不建议你用电磁炉炒菜还得明火！！！
商用电磁炉什么的炒菜功率大啊
商用电磁炉一般都是制定的组成部分1.加热部分：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分：主要包括各种锅具，供用户使用产品结构图性能特点及区别性能特点：1、高效节能：台式商用电磁炉比传统的煤气炉节约费用50%以上，比燃油炉节约40%以上，为您省心、省时、更省钱；2、安全环保：台式商用电磁炉采用双重防辐射金属外壳屏蔽设计，18重安全保护装置，安全可靠，超静音设计，无明火燃烧，无废气排放，是为您改善绿色厨房的最佳产品；3、性能稳定：台式商用电磁炉美观大方，采用进口黑微晶玻璃，耐800℃高温、抗冲击，美观高雅，主机采用德国、日本、韩国、台湾原装进口配件设计制作，软开关起动，微电脑控制，无锅自动报警，自动断电输出，全不锈钢外壳设计，经久耐用，免费保修两年，终身维护，让您使用起来无后顾之忧。台式商用与家用电磁炉的区别：家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。台式商用电磁炉台式平头炉台式商用电磁炉详细内容E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高台式商用电磁炉的结构及其对功率的影响：高型凹面台式电磁炉功率越大的电磁炉内部结构越复杂，内部机芯的尺寸大，电子原件散热比较多，所以功率越大的台式电磁炉它要求的外部结构尺寸也就越大，而普通家用电磁炉由于功率不高、内部结构及散热需求不同，则里面的外形尺寸相对而言比较小，例如：
家用电磁炉最大功率是多少
一般的电磁炉的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
一般寝室的电压不允许电磁炉的使用。
拓展资料：
单头炉工作电压为120V-280V，最常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。
1、电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生高频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。
2、务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。
3、电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
电磁炉_百度百科
电磁大炒炉使用有哪些注意事项
电磁炉是生活中常见的家用电器厨具，无论是家庭还是办公室，都是必备用品。在使用的时候一定要注意安全，稍不注意或操作失误会引起火灾。（科力普省心购，晨光旗下办公用品一站式采购平台）一、使用电磁炉的注意事项1、安装专用的电源线和电源插座。电磁炉由于功率大，一定要根据功率来配置电源线和插座，通常应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热烧焦短路。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。2、电磁炉放置要平稳。如果电磁炉某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体倾斜，锅内食物溢出。如果炉面放置不平整，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。3、保证进气孔和出气孔通畅。工作中的电磁炉随锅具的升温而升温，因此电磁炉应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其它物品250px以上，保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。4、选用合适的锅具。电磁炉外壳和黑晶承载重量是有限的，一般民用电磁炉连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，防止电磁炉炉面承受压力不至于过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。5、使用与保养中要注意防水防潮防蟑螂。普通电磁炉没有防水功能，受潮或进入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用时，摆放时应远离潮气和蒸汽，严禁用水冲洗。市面上已出现防水电磁炉，但为保证安全，延长产品使用寿命，还是要尽量避开水气。6、锅里水不要加太满锅里水量勿超过七分满，避免加热后溢出会造成基板短路。7、锅必须放在电磁炉中央。因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障。8、加热至高温时，避免直接拿起容器再放下。因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板。二、电磁炉怎样合理省电？1、合理使用各挡功率大功率的电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时，应先采用大功率挡进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无特殊的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。2、选用电热转换效率高的锅具电磁炉是利用电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流，产生热效应，来加热和烹饪食物。所以，电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时，应选含铁量多，锅盖密封度高为好(如选用专供电磁炉使用的不锈钢高压锅)，同时，所选购的锅具应是平底的，以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样，电磁炉就能达到电热转换效率高，烹调速度快的效能。三、电磁炉的日常保养每次使用完电磁炉后，应该在电磁炉冷却后或留有一定温度时立即进行炉面的清洁，以免烹饪时留下的油渍与水渍沉积下来。很多人都认为电磁炉的陶瓷面板为一体化结构，光洁而易清理，没有必要每次做饭后就清理，每隔几天清理一次就可以了。其实这是一个误区--一个清洁度高的电磁炉面板不但看起来更加卫生和舒心，而且加热也更加迅速、均匀。清理电磁炉面板的正确做法是：使用中性的、温和的清洁剂，使用柔软的布品进行细致的擦拭。切不可使用钢丝球、较硬的百洁布等硬物擦、刷电磁炉的面板，以免对面板造成损坏。如果遇到很难处理的油污和水垢，不妨先用一些专用清洗剂对污染的重点部位进行一下局部的分解或软化处理，这样清洁起来就会轻松很多了。
12kw380v电磁炉用作食堂可以吗
可以，12kw380v的电磁炉非常适合在食堂中使用，对于大锅饭，这个电磁炉的火力足够大，做饭很快，热的也很均匀，操作简单，比燃气安全，成本也更低，值得购买
想要买一台大功率炒菜炉不知道什么牌子好有没有
我都是用电磁炉哦，一台电磁炉好不好，一要看面板；二看功能操作；三看机器的选材；四看控制电路板；五看内置风扇。如果这几个方面都好，就肯定是优质产品。至于牌子的话美的Midea，苏泊尔SUPOR，九阳Joyoung，POVOS奔腾，格兰仕Galanz，尚朋堂，富士宝这些都是可以选择的呀，都是上买购中国十大品牌网上的十大电磁炉品牌呢，买的话还是可以参考的呀，我家那时候买的时候就是去上面看的
