未开启屏蔽访客功能,允许调试
- ARTCULTURE -
“将来彰显生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。”《福布斯》杂志这样评价过私人酒窖。
法国品酒师帕特里斯库亚则说得更为直白:“在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”
可见,私人酒窖已逐渐成为展示财富和品位,低调却最有说服力的存在。
爱酒之人,都会梦想拥有一个私人酒窖。
那是你的专属美酒天地:无论是一人小酌,还是与三五知己品酒谈天,亦或是开一个微醺派对,皆是人生乐事;
那是彰显品位与身份的“私人领地”,无论是温馨家宴,还是商务洽谈,都能轻松应对;
那是你的佳酿“藏宝室”:在完美的储藏环境中,你可以美滋滋地等待葡萄酒陈年升值。
今天,我们就来手把手教大家如何打造属于你的私人酒窖!
打造私人酒窖的几大原则
有人说:“不就是私人酒窖嘛,我家就有一个。看!”
老实说,这根本不能称得上酒窖??国内许多家庭都会设置这样的一个“葡萄酒展示柜”。但室温存放和日光照射,都容易让酒质大打折扣。
为了给心爱葡萄酒提供一个完美的“居住环境”,我们应该遵循怎样的原则呢?
足够的储藏空间,通风性能好
恒温恒湿,温度12~16,湿度75~80%
隔绝自然光,防震防噪音干扰
2
如何打造一个私人酒窖
了解了酒窖建造的基本原则后,看大家已经摩拳擦掌了,那我们就将酒窖建造分为五大板块:选址、酒架、酒窖空调、保温层、照明,开始这个“美酒工程”吧!
选址
一般来说,地下室是酒窖最理想的选址,因为地下室可以同时满足阴暗、潮湿、保温等条件。
当然了,不是谁家都可以有地下室的。如果你打算把酒窖建在室内,最好较少受到阳光的直射的区域。
而且,酒窖的选址要远离铁路、地铁、公路,长时间的轻微震动也会影响葡萄酒的“沉睡”哟。
酒架
酒窖内的酒架建议是原木材质的,黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分耐用的好选择。因为这些原木不易变形,也少有异味。
必须注意的是,木质酒架不能做油漆!因为油漆气味会在长时间的存放中破坏酒的香气。
酒架的倾斜角度的也有讲究,建议是横放或者倾斜30放置,避免软木塞干燥缩小,造成漏液和变质。
酒窖空调
既然要恒温恒湿,那一台酒窖空调就十分必要了。有人问:“可以用普通的家用空调代替吗?”
各类型的酒窖空调
答案是:“不能。”酒窖空调有高精度,低故障率等优点,还能自动调节室内温度、湿度,这是一般家用空调不具备的。
如果预算充足,建议配备两套酒窖空调。一套全年不间断运行,一套可在另一套发生故障后及时顶上,否则你的藏酒很有可能毁于一旦哦。
保温层
保温层指的是具有保温保湿功能的墙体、天花、地板,这就像冰箱的柜体一样,不但能让酒窖环境更恒定,还能延长酒窖空调的使用寿命哦。
当然了,因为保温层的费用较高,可以视乎个人经济实力来决定是否建造哦。
标准的酒窖保温层应该具有五道工艺:防潮层、防水层、隔音减震层、保温层、防火层。觉得有点晕?没关系,这部分的工作可以交给专业的酒窖建设团队~
照明
光,特别是太阳光,很容易使葡萄酒过早氧化而毁掉他的一生。
因此酒窖中的照明最好使用冷光源,因为白炽灯会产生热量,荧光灯则会有不可见的紫外线,破坏酒体结构。
按照这五大板块依次打造,你的“私人酒窖”工程也将顺利竣工,就等着美酒“进驻”啦!
3
地下酒窖防水防潮
常言说:一个酒窖工程的好坏,三分材料是基础,七分施工是保障。
别墅地下室因长期空气不流通的特殊性,容易出现渗漏返潮现象,因此防水防潮做得好不好,是检验地下酒窖质量好坏的试金石。
地下酒窖防水防潮该怎么做呢?
地下室
在打造地下酒窖前,首先要认真核对地下室图纸。
在装修施工单位进场前,应汇同监理单位与土建单位进行作业面的交接工作,重点检查墙顶地面是否符合装修要求,否则通知土建单位整改,直到合格为止。
优质的防水涂料和基层处理,是地下酒窖工程的基石。
防水涂料
规范涂刷防水涂料,防水涂料是直接用于防水层施工的防水浆料,如单组份聚氨酯防水涂料直接开罐涂刷形成防水层。
防水剂主要是添加到混凝土、水泥砂浆等材料当中增加其防水性能的一种防水添加剂。
做防水涂层
在涂刷前,需要先将面层凿毛,清扫干净,涂刷二道防水材料。第一道涂刷时应认真仔细,使其完全深入到毛细孔。
静置24小时,待第一道涂料实干后再涂刷第二遍,这样形成整体防水涂膜。处理完的防水表面必须要没有气孔。
一个合格的酒窖必须是要做六面防潮防水。
地下室防水示意图!
防水必须做好,避免雨天或地面渗漏并造成破坏,引发二次装修。经常做工程项目的朋友都知,在南方霉雨季,在楼房底层和地下室的返潮现象往往非常严重,墙壁甚至能滴水。
防水示意图
之所以会出现这类问题,主要有两方面的原因:其一空气中水汽含量达到了90%以上,且遇到温度较低光滑不吸水的地面时,容易在地板表面上形成水凝汽。
其二是因为基础垫层土壤中的水通过毛细管作用上升,使地面潮湿。这两类问题,也是导致地下室潮湿的直接因素。
在对原地面进行防潮处理后,还要再做新面层,新面层材料的选取应考虑强度高,耐磨、具备防潮能力新型地面材料。
针对别墅地下室的特性,塑料薄膜对酸碱具有较强的承受能力,最重要是能防水性能优异。
在施工工艺方面,需要在原有垫层上做1:3的水泥砂浆找平层30mm厚,表面平整没有突兀,以防塑料薄膜被割破,再在找平层上纵横交错铺设2层塑料薄膜,平整压实,搭缝不得少于100mm。在已铺好的薄膜上浇C20细石混凝土整体面层,厚为60mm,捣实整平,随打随抹,添浆压光。
综上所述,地下室的防水防潮工艺,这是打造高品质地下酒窖的前提和基础。倘若防水防潮没有处理好,即便是进口昂贵的酒窖空调都是白搭。
此外,假如外界空气本身的湿度较大,地下室返潮不及时处理就会形成积累,潮气不从源头处理掉,危害极大。只有把湿气转化为液态水,转移到外面去,才能从根本上治理潮湿问题。
4
酒窖设计欣赏
酒,它作为品质生活的一员,已经进入了私家酒窖,而酒窖作为顶级别墅不可或缺的建筑结构或设施已经成为一个独立的设计元素,酒窖的盛行完全体现了品质生活的设计理念,领引世界现代别墅的发展潮流。在中国,它不仅时尚的标签,潮流的先锋,更是品质生活的代言。
“在土地深处的酒窖中,栖息着被细心呵护的宝贝们:黄色光滑的标有生产年份的细颈瓶,因年代久远,覆盖着一层厚如裘皮的灰尘,或灰或白似绒毛,像夜晚灰蛾颤抖的触角。庄园主人拔去其中一瓶的瓶塞,一个安静的时刻到来,举起手里的大肚酒杯向高高穹顶敬酒,先是观,然后闻,最后是品”法国女作家Colette曾在作品中这样描绘酒窖品酒的美妙。
与那些只要有钱就能成为炫富工具的超级跑车、豪华游艇不同,私人酒窖更能体现主人的涵养与品位。无论世事怎样变迁,一瓶瓶红酒帮你保存当时的味道。在尘烟中每一次开启,无关桃花开落,扑鼻的只是被理解、被宠爱、和浮生偷闲的幸福感、奢华感。
图文来源于网络,版权归原作者所有,在此仅作交流学习!
合作咨询
079183888560
爱特大观室内设计事务所
ART WHOLE INTERIOR DESIGN FIRM
中国南昌红谷滩万达中心B2写字楼8层
关注“爱特大观”,了解更多关于文化的诉求.
目前100000+人已关注加入我们
对于高端用户来说,酒柜是无法满足他们的需求,整体酒窖才是他们想要的,整体酒窖利用单独房间或地下室家里有个几百瓶具有珍藏价值的红酒!酒柜装修入门级的酒柜,目前基本上都是压缩机酒柜,而更低端的酒柜则是电子酒柜了(使用寿命短)。在市场上,酒柜的款式繁多:有不锈钢酒柜、实木酒柜、钢板酒柜等,功能上有双温度双色的LED数码显示、轻触式控制按钮等,方便与现代家居风格配搭,上面还会有各式各样的装饰或雕饰。一般的电子酒柜,在千元以内;压缩机酒柜,价格区间:2000-20000元(材料、配件决定)。而酒柜储酒量在30-300瓶这个范围。如果觉得酒柜存酒量太少,你可以找专业的酒窖设计公司帮来设计。对于部分高端人士,自己的存酒大部分都是原木盒包装,此时再选用电子酒柜或是仅使用家中的一角作为酒窖,明显是不够的。这时,可以选择利用家中单独的一个房间或是使用地下室,打造一个整体封闭的酒窖。在酒窖设计中,酒架必须是实木橡木材质的,只有这种材质在酒窖的环境中才不会变形,而且没有异味,有利于葡萄酒的存放。另外,建议酒窖就是单一的存酒功能,人不适宜长时间在里面停留,而且酒窖也不适合经常性地进出很多人,因为这会破坏恒温恒湿的环境。酒窖装修风格现代简约主义如果家居装修为时尚或现代风格,或选择在家中一角,如客厅、餐厅、厨房等空间建立酒窖,小到几平方米,大到几十、上百平方米的酒窖,可首选现代简约风格。这一风格酒窖推崇的是“最少即最多”,整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来,错落、疏密有致,井井有条。乡村田园主义很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖造成欧洲田园风格,墙面采用裸砖或凹凸不平的岩石,地面也采用石质,嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应,浑然一体;欧式铁架壁灯的柔和灯光,让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗。乡村田园主义适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内,需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。古典豪华主义古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是最能体现葡萄酒高贵天性的储酒空间,连排冲顶酒架几乎是标准配置。酒窖内随处可见华丽的装饰:巴洛克风格的天花板、大尺幅装饰画、欧式仿古云石灯饰、富丽的地毯。当然,豪华绝不仅仅只体现在表面。酒窖设备篇酒窖不必在意大小,房间的任何地方都能改造成酒窖。比如,3平方米楼梯口杂物间,可以根据楼梯的高低走势,设计错落有致的酒架;4平方米的狭长走廊,可选用阶梯形酒架;当然如果有独立的别墅,把酒窖建在地下室是最佳之选。照明最好是选用冷光源。照明是一个酒窖的重中之重,最好选用冷光源。白炽灯会产生热能干扰酒窖的温度,而荧光灯产生大量的不可见紫外线,会破坏葡萄酒酒体结构,所以它们都不能作为酒窖的照明光源。射灯是酒窖装饰中最受欢迎的,多数是用来突出区域、酒瓶等。湿度70%左右最为适宜湿度控制对酒窖来说也非常重要,一般在70%左右对酒的储藏最适宜。建议采用独立的加湿设备,能够保证瓶塞不会发霉或者开裂,最大延长保存时间。对酒窖来说,光有酒架还不是完整意义上的酒窖,因为对于温度和湿度的控制,才是一个专业酒窖的功能核心。温控设备,又称酒窖空调,是酒窖空间温度调节的设备,其制冷原理和传统家用空调相同,都是通过压缩机对冷媒工作达到降温目的。一般酒窖温度要求说法不一,范围在12℃至17℃之间。酒窖空调和一般家用空调最大的区别有两个,一个是温度区间,家用空调一般最低温度控制在17℃,而酒窖空调最低温度要控制在12℃才能满足储酒需求。另一个区别就是耐用性,因为酒窖空调需要全年工作,并且24小时运转,一般家用空调无法满足如此长的连续工作时间。存放卧放且避免震动,可保证软木塞浸泡于酒中,使木塞保持一定湿度;如竖放,软木塞会渐渐因干枯收缩而漏气,使酒因被氧化而变质。收藏葡萄酒时还要注意避免震动。因为震动也会加速酒中分子运动,使之趋于早熟。
1、对于那些面积大的户型,完全可以选择餐厅的某面墙或一个转角空间做酒柜。正因为面积大,酒柜设计可以很开放,搭配吧台一起的,那氛围和情调就更高了。2、如果没有大面积给自己发挥的话,那就可以从组合柜的设计去考虑,将酒柜和隔断组合在一起;这种设计不仅可以节省空间,还能起到隔断的作用。酒柜隔板也可以根据自己喜欢的类型去摆放。3、酒柜设计,从风格、选材、配色尽量都不要超出家装风格,只有和整体家居保持格调一样,其装饰效果才能凸显出来;像柜门的话,推荐大家选择玻璃透明款,这是百搭款,几乎任何风格的装修都可以匹配。
地下室酒柜设计—场地要求最理想的室内酒窖是在地平以下的地下室内,最好是西北方,通常情况下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里,夏天可能太热冬天又太冷。地下室酒柜设计—木板骨架墙壁事先处理需要安上26或24的木板骨架,内置一些防冻或保温材料,寒冷地带地板也要进行保温处理。地下室酒柜设计—隔热保温隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境,也取决于酒窖的地下深度。建议在装修时直接在墙上喷涂保温涂料,这样能让室内保持冷度,赶走热度,控制湿度。地下室酒柜设计—酒窖的门酒窖的门通常应该有框架和排气孔,若您不是很在意美观度的话,可以使用带保温功能的铁门。地下室酒柜设计—防潮墙墙面和天花的用料要拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁,则要选用没有味道的木材,例如雪松和加州红木等。地下室酒柜设计—葡萄酒架葡萄酒架有很多造型,主要选择是美观和便于分类的。地下室酒柜设计—制冷设备制冷设备的选用主要是要稳定、安静,最好有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。地下室酒柜设计—内外部通风酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去,新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。别墅酒窖的设计要考虑:恒温、恒湿、稳定、美观和便于分类。
1. 尺寸在确定好酒柜摆放的位置后,一定要量好放酒柜格子的相应面积和高度。再按照这样的数据叫酒柜制作方量身定制一个漂亮的酒柜,这样才能很好的摆放酒柜格子。2. 功能性如果是量身定制的酒柜,其酒柜的功能性就不能忽视,要根据家庭或个人的需求来进行调节。在酒柜制作之前,应该要想好放置酒的数量,还有种类以及相应的特点。这样设计的酒柜才更加符合要求,其功能性才能更好展现。3. 颜色在定制酒柜前,一定要想好酒柜的颜色,小编建议大家酒柜的颜色要根据室内其它家具相协调,还有制作酒柜格子的材料也要和室内其它家具相统一或者相近。只有这样才能保证整个家居的风格协调,更加有美感。