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5、�超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题 6、�下面这些问题应上报主管:折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品 7、商品陈列需大面积调整变动,指促销、换季、改变磁石点。 4、商品陈列 超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买一般购买流行购买;然后从就近购买刺激购买反复购买..就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售. (1)��� 落地整齐陈列法��� 整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品.商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放. (2)���落地托盘陈列法 ��托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望.托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分.托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳. 进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置. (3)��� 平台陈列� 把一些商品用平台形式陈列商品,它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品. (4)��� 端头陈列法� 从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置.端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品. (5)��� 岛式陈列法�� 岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好.对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度. (6)��� 突出陈列法� 在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法.另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法. (7)��� 悬挂陈列法� 悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化. (8)��� 量感陈列法� 这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会. (9)��� 关连陈列法� 把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C.关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性. (10)� 比较陈列法�� 把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品.比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平. (11)� 活面陈列法�� 在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法 . (12)� 死面陈列法�� 生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法.另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部商品的销售机遇均等。 5、商品陈列管理规范
随着经济的发展。但是超市产品的摆设方法、原则你注意了吗?超市的陈设是超市的脸面,第一印象是很重要的同样,超市也是如此。好的整齐的摆设会让顾客的满意度大大提升,头率也更高。那么,超市商品如何摆设呢?下面陈列共和为大家介绍超市商品摆设八大原则。超市摆设原则一:顾客只会在店内逗留2030分钟,所以一进人商店,顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西,因此商店都应做到品项齐全的基本要求才干留住顾客。但是摆设杂乱,顾客会因寻找困难,错失商机。所以,商品应该摆设整齐,分类明显。超市摆设原则二:顾客购物时都会先确认商品后再购买,所以必需特别留意提醒身高较高的男性员工,将商品摆设过高,以致大半女性都拿不到商品。再者必需注意容易拿也容易放去的原则,防止只拿一件商品就破坏了整个陈设。超市摆设原则三:超市摆设需容易判别商品所在地。比方在店内张贴各部门配置图,各个部门悬挂一个分类摆设板等。超市摆设原则四:商品品种要丰富。这是提高销售额的主要原因之一,超市小没有关系,但是品种一定要丰富,有的选,顾客才会选,不然,顾客可能根本不会进来。超市摆设原则五:超市商品要向前陈列,若将商品摆设于后面,就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。超市摆设原则六:超市标价是自助式管理的基本。所以标价应当合适,如优惠商品用红色醒目的标签。超市摆设原则七:摆设方法和顺序。上段:轻、小商品,给人看的商品。中段:高价位商品,高利益商品。下段:廉价商品,高销售率商品,大型商品,重的商品。超市摆设原则八:超市商品摆设整齐清洁这是摆设基本的工作,必需随时坚持货架的干净整齐。所有商品必需清洁、干净,没有破损、污物、灰尘,否则,顾客的购买欲望将会大大降低。
1、分类分区的原则2、易见易取的原则3、满陈列原则4、先进先出原则5、关联性原则6、同一品牌垂直陈列原则7、主辅结合陈列原则8、季节性陈列原则
1、陈列丰满,色彩协调(1)其它大部分商品按照:“功能—品牌—规格—价格—色彩”的原则陈列。(2)商品陈列必须考虑商品的曝光率及顾客是否容易取得。2、显而易见,伸手可取(1)货架商品品牌正面朝向顾客,保持货架、商品干净;(2)较重、较大、较便宜的商品放于最低层货架;单品规格小、价格较贵商品放在上层;尤其是畅销商品、特价商品应放在黄金段位,约0.9-1.3米高处;且陈列线(排面):大卖场不得低于50公分,超市不得低于20公分。 (3)标价签与商品保持一致,统一放在商品出 样面的左下角。 3、商品关连,纵向陈列(1)关连商品陈列在通道的两侧;或在同一通道,同一方向,同一侧面的货架上;(2)属于同一功能,但不同品牌、不同规格的商品应纵向陈列。(3)特价商品的出样面要大于平价商品4、相对定位,先进先出(1)单品在货架上相对定位,除季节性因素外,一段时期保持稳定;(2)商品必须做到前进陈列,即将销售完毕,无法及时补充,不应将现有商品前进填补,缺货时应放置“暂时缺货”告知顾客 ;(3)商品做到先进先出,员工补货需将货架上原有的商品取下,擦拭干净,先放入新到商品后,再将原商品放在前排。(4)商品补货从后排开始。5、特性商品,人性化陈列(1)糖尿病人食品按照上海标超规定,需集中陈列在一组阴面端头上,并配合专柜标识。(2)儿童商品选择偏低位置陈列。(3)专项商品可以组合陈列6.原料、未加工品或半成品原则上按其组成的原料进行分类;7.构成其他商品某一部分的商品原则上与其他商品归为一类;8.成品或半成品按其组成的原材料分类时,如果由几种不同的原材料制成,原则上按其主要原材料划分类别,
1、商品陈列原则 分类明确。相同类别的商品陈列在一起,方便顾客的一次性购买。 商品显而易见。不应有顾客看不清楚或小商品被大商品挡住的地方。 顾客伸手可取。不能将带有盖子的箱子陈列在货架上,还要考虑陈列的高度,以方便顾客的随手可取。 货架要放满。货架上堆满商品,可以给顾客商品丰富的好印象,也可提高商品周转的物流效益。 相关性商品陈列在一处。相关商品陈列在一起,既能方便顾客购买,又能刺激顾客的购买欲望。要注意相关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 把互有影响的商品分开设置。例如,将异味商品、食品、需试音或试像的商品单独隔离成相对封闭的售货单元。 将冲动型购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客。 将客流量大的商品部、组与客流量小的商品部、组相邻设置。 按照顾客的流动规律设置货位。 货位设置要考虑是否方便搬运卸货。 2、商品配置 1)、商品归类 不同行业有不同的分类方法。在零售业,最好按照消费者的消费习惯归类,把消费者可能购买的关联性产品放在一起。 (1)、大分类的分类原则 在超级市场里,大分类的划分最好不要超过十个,比较容易管理。不过,这仍须视经营者的经营理念而定,业者若想把事业范围扩增到很广的领域,可能就要使用比较多的大分类。大分类的原则通常依商品的特性来划分,如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等,类似的一大群商品集合起来做为一个大分类,例如,水产就是一个大分类,原因是这个分类的商品来源皆与水、海或河有关,保存方式及处理方式也皆相近,因此可以归成一大类。 (2)、中分类的分类原则 A:依商品的功能、用途划分 依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如说在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关连”的中分类。早餐关连是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。 B:依商品的制造方法划分 有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时我们可以就商品制造的方法近似来加以网罗划分。例如:在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。 C:依商品的产地来划分 在经营策略中,有时候会希望将某些商品的特性加以突出,又必须特别加以管理,因而发展出以商品的产地来源做为分类的依据。例如:有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的演出。 (3)、小分类的分类原则 A:依功能用途分类 此种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来作更细分的分类。 B:依规格包装型态来分类 分类时,规格、包装型态可做为分类的原则。例如:铝箔包饮料、碗装速食面、6kg米,都是这种分类原则下的产物。 C:以商品的成分为分类的原则 有些商品也可以商品的成分来归类,例如100%的果汁,“凡成分100%的果汁”就归类在这一个分类。 D:以商品的口味做为分类的原则 以口味来做商品的分类,例如“牛肉面”也可以做为一个小分类,凡牛肉口味的面,就归到这一分类来。 分类的原则在于提供做分类的依据,它源自于商品概念。而如何活用分类原则,编订出一套好的分类系统,都是此原则的真正重点所在。 2)、面积分配 把商品归类后,要根据不同的目标导向(卖场导向,盈利方向)决定哪些类型商品占有较大陈列面积。一般来说,超市具体面积分配可参照如下标准: 3)、位置配置 位置配置是指卖场的不同位置该摆放什么商品,一般来说,大型商店各层货位的布局规则如下: 地下层多设置顾客购买次数较少的商品,如家具、灯具、装璜材料、车辆、五金制品等。 一层的设计原则是保证客流的通畅,宜布置挑选性不强、包装精美的轻便商品,如食品、土特产、化妆品、药品、日用品、箱包、服饰等。 二、三层的设计原则是气氛庄重,宜布置挑选性强、价格较高而且销售量大的商品,如男女服装、纺织品、家用电器、钟表、珠宝首饰等。 四、五层可分别设置多种专业性柜台,如床上用品、文具、书籍、眼镜、照相器材等。 六层以上宜设置需要较大存放面积的商品,如电器、乐器、运动器械
超市产品的陈列基本原则为 1.分类别陈列:不同的品类的商品分不同的区域陈列,并用指示牌标注,方便消费者第一时间知道想要产品陈列位置。 2.满陈列:满陈列是为了给消费者商品陈列一定要多,不要给顾客一种别人选剩下的商品的感觉,同时也防止陈列不够而影响销售,3.先进先出陈列:先进货的商品一定要进行先销售,最主要的是防止商品过期和货品陈旧4.关联性陈列: 所有的关联性的商品要尽可能的进行一起陈列,例如:(竹炭)牙膏和牙刷等尽可能的陈列在一起,这样方便顾客购买。所有的商品基本上都是遵循这样的原则陈列的。除此之外还有一些促销活动式的陈列,例如::堆头陈列,端头陈列、做路售陈列等临时性的促销陈列。麻烦采纳,谢谢!
陈列的基本要件使商品容易看顾客至多只会在店内逗留20—30分钟,所以一进人商店,顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西,因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。此外也要掌握容易看的原则,因为店内即使有顾客想要的商品,但因寻找困难,也可能因而丧失商机。这里所谓的“容易看”指的是“标签朝正面,且不被其他商品挡住”,另外商品不应摆在棚架里,而应向前整齐陈列着,并且中段以上商品采用直摆方式,下段商品则采用横摆、标签向上的方式。再者必须注意容易拿也容易放去的原则,避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。容易判别商品所在地这点只要稍为用心即可做到,如在店内张贴各部门配置图,在日配部门张贴中分类陈列看板。陈列架上经常放满商品,以表现出量感
这种做法约可增加25%以上的营业额,而且棚架空空,除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。陈列的必须条件除了遵守陈列的基本原则外,还有两个条件可衬托商品:隔物板的使用隔物板是维持陈列面不可缺的物品,因为它可以防—上隔壁排面的商品混入,而使缺货较易于被发现。坚持向前陈列商品要向前陈列,若将商品陈列于后面,就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。
标价要领标价是自助式管理的基本,因此须彻底实施下列几项要领:
乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边。
乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边。
一般商品,标价于右下方陈列方法和顺序有关陈列商品的区分
上段:轻、小商品,利益商品,给人看的商品。
中段:育成商品,差别化商品,高价位商品,高利益商品。
下段:廉价商品,高转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果),大型商品,重的商品将特价品放在下段贩卖一定要挂pop,以提示消费者。
一、显而易见原则二、易拿易放原则三、陈列丰满原则四、先进先出原则五、相关联原则六、黄金线原则七、价格带原则八、垂直陈列原则