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大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炒菜买哪种锅?厨师长一直用它,炒菜不粘,利于健康,价格还便宜!』
锅是家家必备的厨房用具,种类很多,比如炒锅、蒸锅、煮锅、炖锅等等,其中炒锅是我们最常用的,而一口好炒锅才能炒出可口的菜肴。
炒锅也有不少分类,比如铁锅、不粘锅,最近几年很流行的麦饭石锅等,价格也不同,有几十块到几百块不等,什么样的炒锅才是好锅呢?一部分人认为,价格贵质量肯定好,也有人专挑大牌子买,到底该怎么选呢?
老话说“便宜无好货”,是有一定的道理的,但也不是绝对,有些便宜的锅比贵的锅还要好呢。
今天我和大家分享一下市场上常见的几种炒锅的优缺点,大家就知道哪一种更好了。毕竟一口锅用的时间很长,关系到身体健康,不会买锅的朋友快跟我看看吧。
⑴铁锅
铁锅是中国的传统锅具,有几千年的历史,目前很多家庭都在使用。一口铁锅只要保养得好,可以用上十几年甚至几十年,耐用是铁锅的一大特性。用铁锅炒菜有利于健康,能补充铁、磷、硅等微量元素,大厨炒菜用的也是铁锅。
铁锅的价格有几十块,也有几百块的,只要保养得好,也能和大厨的锅一样炒菜不粘。
铁锅使用后要及时清洗,擦干水分,就不容易生锈。新锅买家后不要直接炒菜,先经过“开锅”,炒菜就不会粘锅了。
⑵不粘锅
对于刚学做饭的人来说,都喜欢用不粘锅,因为用它炒菜不会粘锅,而且样式也比炒锅要好看,所以一些家庭也配置了不粘锅。不过,不粘锅靠的是涂层技术,一旦涂层脱落,还是会粘锅的。
而且涂层一般都是在炒菜时脱落的,会随着菜吃进肚子里,都是化学成分,损害我们的健康。
所以,当厨师长的大伯说,最好不要买不粘锅,使用不当就会加速涂层脱落,比如干烧。如果长期使用不粘锅,对健康不利。
⑶麦饭石锅
麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物,对生物无毒、无害,是具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。看起来好像很好,但市场上的麦饭石锅却不是麦饭石做的,否则会很重,炒菜根本拿不动。
市场上的麦饭石锅,其实是有特殊涂层的铝合金锅,说到底就是铝合金不粘锅。
麦饭石锅的特点是导热快,因为有涂层,所以同样有涂层后的危害。涂层锅除了不粘锅,是不能给身体补充微量元素的。
通过对比,还是传统的铁锅最好吧,不过也要记住“便宜无好货”,铁锅最好买100元以上的,质量就很好。如果想买不粘锅,最好买200元以上的,不粘的效果更强,涂层不容易脱落,质量更好。
用黄瓜皮泡醋,贴一遍,特有效,贴30分钟差不多
我也是买的爱仕达4百多,才用一个月,粘的厉害的
不粘锅便宜的 宜家 9块9的小锅 贵的商场卖的 三千多一口锅的都有。看你想要什么样的, 便宜的 它锅体很薄,导热也快, 但是不禁用, 就好比宜家9块9那个 用1个月就不错了, 再说那个特别小,也就适合一个人做点自己的早餐啥的。国外的不粘锅都挺贵的 最便宜的也要1200往上,什么woll啊 wmf啊 菲仕乐啊,之前在商场逛的时候人家说纳米技术渗透层 什么材质,反正说的挺高大上的样子,看他们做现场演示,确实也不粘。 国内也有不粘锅 相对比国外的便宜一点, 有苏泊尔、爱仕达、炊大皇、赛普瑞斯, 其他的没用过,用过赛普瑞斯先生的 黑骑士锅,价格好像3口锅1200左右吧、 记不太清楚了, 用的PEEK材质,也不清楚PEEK具体是啥,但是说全球就4个还是5个国家有矿,国内只有它家用这个材质做锅,感觉好高大上的感觉, 就买了一套。 到目前为止 用着也还行, 铁铲 钢刷都不忌讳,随便用, 用了这么久不粘效果也没变差, 推荐推荐
个人认为比苏泊尔好,用过才这样说的,爱仕达无油烟不沾价格等级大,从299-799的都有,看你怎么选择了。
爱仕达500元以上的锅?你可真有钱,我也了解过爱仕达的炒锅,应该是五层钢的吧,五层钢应该是没有任何涂层的炒锅,采用了导磁钢-合金铝-钢-铝-403不锈钢,在正常使用下是少油烟和不粘的,你使用这样贵的炒锅当然 不能像普通炒锅一个用法,用小火就能达到普通炒锅中火的效果,中火就能达到大火效果,如果你想使用爆炒的话应该使用中火就可以 ,如果你使用大火炒菜,粘是很正常的。你不妨用中火使一下。
俗话说“柴米油盐酱醋茶”,足以说明了“民以食为天”,既然是这样,那就更少不了能做饭炒菜的锅具了。在锅具中,最出名的就是爱仕达这个品牌了吧。该品牌致力于锅具、厨具的发展,在产品开发生产过程中技术含量高,在市场中的优势也是比较大的。销量最好的就是爱仕达锅具三件套,并且小编在网上也了解到大家很想知道爱仕达锅具的价格,请看下文吧。
爱仕达304不锈钢三件套锅PS04A1Q 最低报价699元。
爱仕达俊雅复合系列304不锈钢三件套锅WG03CTJ3 最低报价599元。
爱仕达俊雅复合系列304不锈钢三件套锅PS03A1Z 最低报价468元。
爱仕达家系列三件套锅具套装组合PH02A1Z 最低报价339元。
爱仕达家系列陶瓷不粘锅三件套锅具ZQ02CJ2 最低报价389元。
爱仕达搪瓷三件套锅套装TZ02CT 最低报价299元。
爱仕达家系列锅具三件套锅JX03CTN 最低报价199元。
爱仕达粉猪三件锅具套装锅WT02CTS 最低报价268元。
爱仕达电磁炉通用新不粘三件套锅WG03CTJ2 最低报价389元。
爱仕达电磁炉通用不粘四件套WGE04TNJC 最低报价468元。
爱仕达金滟系列不粘锅具套装组合三件套EC03CTJ 最低报价429元。
爱仕达电磁炉通用彩色陶瓷三件不粘锅锅具套装组合PL06A1Z 最低报价389元。
爱仕达盛世领秀系列不粘锅三件套锅TVECS04TNJC 最低报价429元。
爱仕达304不锈钢四件套锅PS04A1Q 最低报价799元。
爱仕达金滟系列不粘锅具套装组合三件套EP239NTJ 最低报价429元。
大家看了爱仕达锅具三件套的价格,肯定会疑问为什么一些三件套的价格比较高,有些三件套的价格比较低吧。主要是因为三件套是不同的组合哦,比如汤锅、炒锅和平底锅这样的三件套组合的价格会比较贵一些,而汤锅、奶锅和平底锅这样的组合价格就会便宜一些,当然了,还有材质的差别,不粘锅类型的锅具会比陶瓷类型的锅具贵一些,大家可以根据自己的需求选择哦。
我当初也看好这个锅,有立盖和复合钢,模样也好看,当看到当当上面有这个锅卖,才448元,比超市和淘宝都便宜,而且我也算当当的VIP用户了,所以就立马下了订单,当时显示有货,但第二天它就取消了订单,说缺货,等了一个多星期,我不打算等下去,选择了淘宝上其它外贸的锅,三百多元左右的五层复合的锅,样子和WMF的顶级中华炒锅相似。没有等下去的原因是,据说这个锅比较沉,爱仕达牌子的无烟不粘锅网上评论褒贬不一,可能树大招风吧,苏泊尔的也是一样。因此,对国产锅打了一个大大的问号
爱仕达32CM火龙眼聚能健康炒锅HL8332特点:1、专利火龙眼技术,变色指示窗,精确掌握下菜的温度,健康烹饪有把握2、专利聚能防滑底,使火焰能沿着环形路径燃烧,完美压焰,递进传热,节能效果非常好3、5.5MM超厚合金基材,正常使用无油烟产生。表面采用最新健康新不沾技术,不含PFOA(全氟辛酸及其盐类)。不沾性能全面升级,耐用更持久。4、创新加厚可立盖,造型饱满大方,拿放便利,节省空间,时刻保持厨房台面整洁卫生。