铁木砧板真假识别(铁木菜板真假识别视频)
本文目录
- 如何鉴别铁木砧板
- _木砧板真假的鉴定
- 如何鉴别越南进口的铁木砧板是否为真的
- 铁木砧板如何分辨真假
- 如何辨别越南红铁木砧板真假
- 铁木砧板的材质有哪些如何分辨铁木砧板的真假
- 怎样辨别铁木砧板铁木砧板的保养
如何鉴别铁木砧板
巧了，我刚买了一块号称越南砚木的案板，圆形，规格是364。在购买这块案板的过程中，我被动的被普及了一些关于铁木的知识。
黄金铁木。很多网上买的都是这种黄金铁木案板。我就先买到一块黄棕色的圆板，卖家当然也说是正宗越南铁木，包括网页的宣传图，也全部是美貌的荡漾着水波纹一样层次的铁木案板。我不由心动，购得一块。收到后完全货不对版，是棕毛孔特别粗大足有一毫米直径的一块木板，纹路也算漂亮，可是直觉告诉我，这应该不是铁木，铁木哪会有这么粗的毛孔？这不净藏菜屑肉屑吗？经过咨询，得知这就是非洲奥坎木的板子，又称黄金铁木。这个不需要拆塑封包装就可以知道，因为那毛孔大的，简直十里地外就看见了。
这就是我那块退掉的板了
果断退货之后，换一家贵点的又买了一块，据称是退伍后来卖正宗砚木板的，到手后，发现板是黑红黑红的。经查，这次是铁木了，不过仍然不是传统意义上的越南铁木（又称砚木），这次是非洲红铁木冐充的。这次不退了，就凑合吧。
经过了解，现在基本买不到越南砚木，因为严格限制采伐，顶多买到老挝铁木，虽然不如越南的质量好色泽好，但也算不错了，更多的是像我一样，买到的要么是奥坎木，要么非洲红铁木等冐充的。因为原料原因，越南板已经不是网上百八十能见得到的。
从价位看，我买的第一块不足百元，买到了奥坎木，第二个两百冒头，买到了非洲红铁木。像题主所言，七十几块是买不到正经铁木的，十有八九也是块黄棕色的奥坎木，都不用拆开，就闻得到酸臭酸臭的木质味道，而正宗越南砚木我没见过，据说是没有臭味的。
_木砧板真假的鉴定
鉴定_木砧板真假时主要是看重量，如果很重，显然是真的，如果感觉轻飘飘，可能是假的、染色的。再是看年轮，真正的_木许多年才能长成，年轮很密。再是敲击声，感觉硬的就是真的。
以木砧板来说，可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切(砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部分家庭都会采用这种用料天然的木砧板。
木砧板与铁木砧板其实是两种概念，_木是一种树木独有的名称；而铁木则是较为坚硬的木类的一个统称代名。
如何鉴别越南进口的铁木砧板是否为真的
鉴别越南进口的铁木砧板的方法有：
1、是看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
2、是看纹理。木为斜纹，普通木则否。
3、是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则否。
4、听声音。枧木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则不会。
砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用，防止开裂的办法：1、将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干；2、将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用；3、要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。
铁木砧板如何分辨真假
厨具作为我们日常生活中必不可缺的一部分，尤其是菜板，一块好的菜板可以省心很多，对于经常要切坚硬食物的人，很多小伙伴就会选用铁木菜板，那么铁木砧板如何分辨真假呢？ 1、 看相对密度：“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。 2、 看纹理：木为斜纹，普通木则否 3、 看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 以上就是我给大家分享的铁木砧板分辨真假方法，希望对大家有所帮助。
如何辨别越南红铁木砧板真假
1、看特点：铁木砧板其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长；
2、看密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木则多浮于水面；
3、看纹理:铁木砧板木为斜纹,普通木则多为其他形式纹路；
4、看硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木有陷痕。
越南红铁幕：木种属大乔木，树高可达40-45米，树干通直，直径1.5米。主要生长在雨林和沼泽地区，分布在西非。其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色，宽50厘米。生长轮不明显。木材略具光泽、气味酸性，纹理直或略斜。结构中、均匀。
铁木砧板的材质有哪些如何分辨铁木砧板的真假
砧板是不可或缺的厨房用具之一，厨具的质量、卫生过关与否关乎一个家庭的饮食健康，由此，选择一个好的砧板显得尤为重要。目前，市面上比较受欢迎的砧板为铁木砧板，尽管铁木砧板被很多的家庭选择作为厨房用具，然而很多人并不知道其真正的材质是什么，亦无法区分铁木砧板的真假。那么下面就给大家介绍一下铁木砧板的材质
砧板是不可或缺的 厨房 用具之一, 厨具 的质量、卫生过关与否关乎一个家庭的饮食健康,由此,选择一个好的砧板显得尤为重要。目前,市面上比较受欢迎的砧板为铁木砧板,尽管铁木砧板被很多的家庭选择作为厨房用具,然而很多人并不知道其真正的材质是什么,亦无法区分铁木砧板的真假。那么下面就给大家介绍一下铁木砧板的材质,以及如何分辨铁木砧板的真假。
一、铁木砧板的主要材质是什么
目前市面上的铁木砧板主要由蚬木制作而成,蚬木有着另一个名字,即火木,主要生长地为广西和云南部分热带地区,是热带石灰岩特有的植物,有着热带林木的典型特征,四季常绿,枝干粗大,叶子绿且大。蚬木生长速度较慢,在缓慢的生长过程中,蚬木吸取着石灰岩山地的众多含钙矿物质,枝干长得挺拔赫红,木质有足够的硬度,且韧性较大,耐腐蚀性较强。由于蚬木本身这些突出的特点,使得蚬木被广泛用于砧板的制作,而用蚬木制作的砧板连一些坚硬物都很难钉进去,所以用蚬木制作的铁木砧板广受好评。
二、如何分辨铁木砧板的真假
1、普通砧板是铁木砧板的区别
铁木砧板具有高硬度,高耐腐蚀性,质地光滑,耐用性强等特点,而普通砧板一般用枫木,梓木、荷木等木制做而成。而普通砧板在使用的过程中可能会出现发霉,硬度差,开裂,甚至是腐烂等现象,且使用寿命普遍地下,由于普通砧板出现的一系列问题在使用过程中会影响日常饮食的健康。
2、区分普通砧板和铁木砧板的方法
在日常生活中,我们可以通过观察砧板的密度来辨别我们所购买的砧板是不是铁木砧板,一般来说,铁木砧板的密度比普通砧板的密度要大,铁木砧板置于水中会沉到水里,然而一般的砧板就不会出现这种情况。除了观察其密度,我们还可以观察砧板的花纹,铁木砧板的花纹通常是斜的花纹,而普通的砧板则不是。后,我们还可以通过观察砧板的硬度来辨别其真假,可以用指甲在砧板的断面划一个痕迹,如果能显示出划过的痕迹,则为假的铁木砧板。
以上就是给大家介绍的铁木砧板的主要材质以及如何分辨铁木砧板的真假,希望可以帮助到大家,砧板作为与我们饮食生活息息相关的一类厨具,其质量和卫生程度需要我们上心,避险出现卫生问题。
怎样辨别铁木砧板铁木砧板的保养
砧板是每家每户都必须要用的东西,不过近年来有不少人家都不在用传统的木砧板,因为木砧板不仅不方便而且还容易沾染上细菌,因此不少人都会选择用铁木砧板,不仅足够结实而且还的方便,接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板。
砧板是每家每户都必须要用的东西,不过近年来有不少人家都不在用传统的木砧板,因为木砧板不仅不方便而且还容易沾染上细菌,因此不少人都会选择用铁木砧板,不仅足够结实而且还的方便,接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板。
怎样辨别铁木砧板?
首先,我们需要对砧板进行一个分类,圆板与方板。在制作工艺上,圆板是横切的,即水平与树木切出来的,圆形横切利用,横切的砧板因为纹理的原因耐砍剁,不易掉木屑。方板是竖切的,即垂直于树木生长,同样是为了提高木材的利用率,但是竖切的纹理和劈材一样,砍剁容易掉木屑和开裂。
这里我们鉴别圆板的真假,市面上冒充蚬木的多为红铁木,因为蚬木俗称铁木,而红铁木本身的学名就有铁木二字,所以消费者买到了铁木发现时假的也很难维权,因为商家卖的时候就称呼为铁木,而他卖的东西学名确实是铁木。商家故意混淆两者,投机取巧,以次充好。所以购买的时候应当询问是否为蚬(xian)木。下面是正文:下面的图片中1号是真正的蚬木砧板,2号是横切的铁木砧板,3号是竖切的铁木砧板。看纹理,真的蚬木砧板纹理为水波纹,整块砧板颜色一体。而2号,3号假的则可以看出2号上方和3号左边有明显的分色现象,看起来像是拼接的一样。不过这个倒不是拼接的而是木质本身的原因,这点是好分辨的,因为实木的分色会比图片都容易识别。木头在遇水后会变色所以这里不以整体颜色辨别,主要是以局部是否分色区分两者。
铁木砧板的保养?
1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。
2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。
3、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有杀菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。
铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿 毛巾 保湿;如果出现裂缝,比较难补救,办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至小.
经过上文的介绍,相信大家对于如何辨别铁木砧板心中已然有数,希望大家在进行铁木砧板相关的选购的时候能够好好地参考上面的意见,再将铁木砧板买来之后,也要注意相关的保养工作。另个价格的问题要去实体店了解。
