酸奶机10小时后还是稀的(酸奶机10小时后还是稀的如何挽救)
本文目录
- 用小熊酸奶机做的酸奶很稀，我放了1000毫升的特仑苏和莫斯利安酸奶，放在酸奶机里10个多小时，稀的
- 为什么冬天酸奶机10小时后还是稀的
- 冬天酸奶机10小时后还是稀的什么原因
- 酸奶机10小时后还是稀的怎么事
- 酸奶机做酸奶不凝固怎么办 酸奶机酸奶太稀解决方法
- 酸奶机10小时后还是稀的是什么原因
- 酸奶机10小时后还是稀的
- 酸奶发酵后仍然很稀，可能是哪些原因
- 我用酸奶机做酸奶，做了差不多八个小时，没想到还是水一样的，然后又放进去做，不知道谁知道这样还要多久
用小熊酸奶机做的酸奶很稀，我放了1000毫升的特仑苏和莫斯利安酸奶，放在酸奶机里10个多小时，稀的
一般一克菌粉做1000ml牛奶，比例对的话就看看是不是用冰牛奶做的，冰的牛奶会发酵一般会困难一点的，一般天气冷的话最好做之前把牛奶加热一下，或者把酸奶机外面的容器里面加一点热水也可以的，一般12小时左右就可以了
为什么冬天酸奶机10小时后还是稀的
咨询记录 · 答于2021-12-31
为什么冬天酸奶机10小时后还是稀的?
应该是奶不好的原因。既不能买散奶，因为掺水多，也不能买袋装牛奶，比如蒙牛、伊利那种包装的。要买那种保质期短，品质好的牛奶。也有可能是酸奶发酵的时间短了点。
冬天酸奶机10小时后还是稀的什么原因
首先注意牛奶和发酵剂的比例，其次，牛奶要先煮一下。
准备材料： 纯牛奶1升、细砂糖60克、酸奶发酵粉1克
制作步骤：
1、准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
2、在开水锅中煮个四五分钟，捞出后沥干水，倒置2分钟，再翻面，自然晾凉
3、取一锅加1L纯牛奶，加60克细砂糖。
4、小火慢慢搅拌至糖完全融化。
5、倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。
6、盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
7、盖上内盖，再放入酸奶机中。
8、设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。
9、或是将冻好的酸奶取出稍微温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，就可以了。
酸奶机10小时后还是稀的怎么事
首先注意牛奶和发酵剂的比例，其次，牛奶要先煮一下。
准备材料： 纯牛奶1升、细砂糖60克、酸奶发酵粉1克
制作步骤：
第一步、准备好一个耐冻的容器，一袋酸奶，将酸奶倒入容器中冷冻。
第二步、在开水锅中煮个四五分钟，捞出后沥干水，倒置2分钟，再翻面，自然晾凉。
第三步、取一锅加1L纯牛奶，加60克细砂糖。
第四步、小火慢慢搅拌至糖完全融化。
第五步、倒入一包酸奶发酵粉，搅拌均匀。
第六步、盛入容器就可以吃原味的冻酸奶了。
第七步、盖上内盖，再放入酸奶机中。
第八步、设置时间并确定：时间一般8~10小时，夏天8小时差不多。
第九步、或是将冻好的酸奶取出稍微温，等酸奶稍软，用挖球器挖成球状，就可以了。
酸奶机做酸奶不凝固怎么办 酸奶机酸奶太稀解决方法
放的酵母不够，注意酵母和牛奶比例。酸奶机制作酸奶：1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;3、 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;7、把酸奶机的上盖盖好;8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶机10小时后还是稀的是什么原因
有可能是使用的原材料不对，使用酸奶机制作酸奶，一般是使用菌粉或市售酸奶，使用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，使用市售酸奶时，最好是购买最新出厂的冷藏酸奶，不要使用常温下销售的酸奶。
使用酸奶机制作酸奶，一般需要插电8-12小时左右才会凝固。
使用市售酸奶做引子，要选择最新出厂的冷藏酸奶，因为随着储藏时间的增加和储藏温度的上升，酸奶中的活菌数会不断下降，会影响到制作酸奶的效果。
自制酸奶最好是密封装好放在冰箱内冷藏，吃的时候用干净的勺子舀出来。
酸奶机10小时后还是稀的
出现你这种现象原因是有益菌没有大量增殖，造成之后酸奶稀，甚至变质个人认为楼上的情况也是原因之一，你用光明的鲜牛奶就可以做的。不过以我的经验最可能的就是你的菌种活力不足，市面上的酸奶里面的菌种不足以继续发酵的。有专门的菌种卖的，如果非要用市面上的酸奶，一定要选生产日期最近的，选纯度最高的
酸奶发酵后仍然很稀，可能是哪些原因
制作过程中可能会出现下面的情况：1.凝结良好的酸奶，上部有液体析出，原因是发酵时间长有乳清析出，食用时搅拌均匀即可；2.口感过酸，原因是发酵时间过长或后熟过程长，可加糖、果酱等调口味；3.酸奶不凝结，原因可能是发酵温度不恒定（酸奶机问题），奶制含有防腐剂和抗生素抑制菌种发酵；4.凝结不均匀，原因可能是发酵剂搅拌不均匀，可延长时间发酵至凝固。注意事项：1.酸奶和发酵剂在冰箱中取出后需待至常温状态；2.比例要适当，家家乐牌的家用酸奶发酵剂，每小包（1g）只能制作一公斤酸奶，鲜奶过多或多少都可能会影响到制作效果；3.制作好的酸奶过稀与过浓，或者过酸与不够酸，与发酵剂和鲜奶的比例配比、制作时间、鲜奶的质量等有关系，需要多实践才能掌握最佳制作效果。
我用酸奶机做酸奶，做了差不多八个小时，没想到还是水一样的，然后又放进去做，不知道谁知道这样还要多久
不是时间的问题，失败的原因可能是：密封不严或者是乳酸菌的问题。
以下为自制酸奶的步骤：
1、首先准备两袋500克的纯牛奶以及一包酸奶发酵剂。
2、之后用开水烫一下酸奶机的容器和盖子，这样可以对容器起到消毒的作用。等到水分自然晾干后倒入纯牛奶。
3、根据纯牛奶的用量添加发酵粉，1千克牛奶需要发酵粉1克，之后再把发酵粉加入到倒容器中。
6、原料都添加完后，把酸奶桶放进酸奶机中，盖紧盖子避免空气进入，之后设定好时间就开始发酵。（一般建议8至10小时就可以了；冬天气温较低，建议10至12小时）
7、待发酵完成后酸奶就制成了，发酵好的酸奶呈凝胶状。晾凉至常温后放入冰箱，这样吃起来清凉可口，同时也可以根据个人口味加上水果、蜂蜜等。
