西餐厅厨房设计(西餐厅厨房平面图)
本文目录
- 西式的厨房是如何设计的
- 西餐厨房和合理生产流程
- 西餐厅设计规范有很多种，具体都有怎样的
- 都说厨房设计布局一定要有讲究，具体要讲究什么呢
- 西餐厅厨房该怎么设计
- 小型西餐厅厨房设计注意事项有哪些
- 西餐厅的功能分区如何布置
- 厨房装修，怎么设计中西式两用厨房
- 中西双厨的厨房应该怎么设计要如何区分
西式的厨房是如何设计的
西式的厨房是如何设计的
西式的厨房是如何设计的，现今生活，许多人对西式厨房越来越喜欢，所以很多人在装修新家的时候考虑西式厨房，因为西式厨房时尚美观还很巧妙实用，那么大家知道西式的厨房是如何设计的？如果你想了解，下面和我一起来看看吧！
西式的厨房是如何设计的1
上图中橱柜设计采用大量的白色作为空间的基调颜色，白色作为经典的颜色之一，经久耐看，最重要的是能给人一种优雅纯洁的感觉，吊顶的吊灯略长能够调整空间比例，压缩格局，使得空间更加饱满和煦。
除了表面的装饰，还应该仔细考虑的就是厨房的收纳性，厨房应该也是属于收纳需求相当大的.一个空间，零散的东西太多稍不注意就暴露在面前，破坏了空间的美感，适宜节约空间利用率是迈向完美装修设计更重要的一步，也是橱柜设计时应该认真思考的问题。
上图中空间的木制元素的大面积应用显得清新又自然，原始的模式带来一丝温馨的错觉，木板和桌面相互对应，让自然更加具象化，欧式家具的选用十分让人喜爱，流畅的线条散发着不俗的迷人情绪。
开放式厨房的设计有一个很好的好处就是带来视野的宽广度，和谐统一的风格也让空间张弛有度一点都不突兀，灯光打下来，还原的是一份工作之后的舒适与自在。
西式的厨房是如何设计的2
西式厨房，关键取决于室内空间的过渡以及全家人和朋友们的时刻沟通交流。必须说明的是，并不是在厨房区域里设置一个餐台就算西式厨房，这类形式主义抓不到西厨的真谛。但传统式的西式厨房的确必须一个“中央岛”来当做西厨室内空间里的中心，使用这一中心所形成的生活习惯算是西厨的关键。使用这一中心，全家人都可以围坐一圈边闲聊边顺手整理餐后餐具；假如男同胞更喜爱围住电视机里的赛事指手画脚，那么家庭主妇们则一般喜爱围在收拾好的“岛”边，泡茶水、洗水果、互换“持家心经”；小孩还可以在这里绘画、看书，全家人则自然地准备烹饪；妖刀全家人齐上阵地做饺子或是烧烤、火锅，中央岛的橱柜台面完全可以胜任，并能比“娇气的餐桌”完成得好些……更多的聚会活动可以在西厨中完成，并且往往那样的聚会活动更加其乐融融。但是，因为东西方的烹饪饭食差异，例如北美的家中好多时候都是采用烤箱，非明火的烹饪设施，不易引起很大的油烟。开放式厨房存有的有些问题也是不能忽略的。
一大家子高高兴兴地一边闲聊一边准备午餐，厨房、客厅变成了我们家的真正的重点，看书、工作、用餐、谈天说地都在这个地区。做饭的人还可以一面烧菜，一面和家人开心的闲聊，原本有些枯燥乏味的厨房工作再也不会乏味了，人多的时候会有陪伴，那样忙活才高兴。
夏季烧菜再也不用蒸桑拿了：常常做饭的人都知道，夏季在厨房烧菜那就是一种煎熬，汗出得跟水似的，或者有的家庭会独立在厨房安装空调，如今在这样的开放式厨房，这就不是难题啦。客厅空调一开，全部的人都很凉快。
中央岛台并非方方正正一个台子，岛台是一个非常好的置物空间。当然，还可以在一般的储物柜上寻找一点别样的设计：男主人喜爱喝红酒，那就在岛台一边上增加红酒架设计，实用性的同时也有一种别样装饰；女主人喜好田园感觉，要不然在岛台一边上增加充满田园感觉的藤制编织篮子，全本小说编织篮子既还可以放一点常用物件，也是对岛台的一种装饰。
将会存在的问题：
开放式厨房往往让许多中国家庭苦恼，关键在它的油烟难题。一烧菜，封闭式厨房是整个厨房全是油烟，炒个辣椒绝对辣眼；开放式厨房则是整个家全是烟，更别提爱吃“各样菜系”了，想要有开放式的厨房环境，有个好的油烟机是必需的。
充满小情调的家会为复杂零碎的生活增加无限快乐，可以拥有一个舒服心安之处让我们尝尝和制作世间美食，也是极其惬意的一件事。
西餐厨房和合理生产流程
西餐厨房的生产是西餐经营活动的主体．也是西餐销售服务的基础。高水平的生产，既反映了西餐的档次，也可体现西餐的特色。西餐厨房的科学布局必须遵循西餐厅经营场所设计总的基本原则，应将厨房和餐厅、前台和后台作为一个统一的整体规划设计和布局。不同菜肴的制作由不同部门来承担，做到明确分工．使整个菜肴生产工艺既不问断也不重叠。西餐烹调厨房的没计与设备配备与中餐烹调厨房有较大差异．因为西餐厨房更兼顾西菜中做和中菜西做．因而要布置适当的中式烹调设备．满足不同功能的生产需要。而西餐扒房的厨房。则设计在餐厅内，在用餐食客面前现场制作。具体来说。西餐厨房布局有以下五方面的基本原则：1．西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路最短．保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。2．西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面．并力求与西餐营业场所靠近或相邻．呈辐射状布局，当然一切根据实际情况来。3．厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产线、副食品生产线、餐具洗涤线应平行，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产高效率的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求：设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。4．厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准。并便于监控。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道．5．厨房工作环境的设计。必须体现“以人为本”的思想．优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善高效的沟通渠道。厨房的设计和布局。必须留有发展的余地。
西餐厅设计规范有很多种，具体都有怎样的
序言：想要把餐厅设计规范，这是对于餐饮行业非常重要的关键，餐厅设计感好，可以省去很多不必要的费用，还可以充分利用空间，设计出来的效果也会让消费者觉得舒适。
一、考虑外卖人员
我们在设计餐厅的时候，可以考虑提供一个外卖的窗口，在空间设计上要合理，让购买外卖的朋友有足够的空间，而且还不能挡住其他顾客的自由出入，很多外卖窗口都会面向接口，所以一定要注意挡雨防尘。餐厅里的清洁一定要到位，尽量做到及时打扫，无论是墙面还是地面，都要选择不易粘灰的材料，这样清理起来也比较容易。
二、装修材料
地面的材料一定要选择防滑的，要贴上防滑提醒标志，以免让客人在走路时不慎滑倒。在餐厅的面积上，我们要精确地合理地设计，如果面积过小的话，会显得非常拥挤，不利于顾客用餐，所以我们要根据实际情况进行调整。餐厅厨房要考虑到人身安全，厨房的设备一定要是合格产品，这样操作安全也会避免人员受伤。
三、合理规划设计
厨房的地面要采用不吸潮的防滑地砖，这样防止在忙碌的工作中摔倒，餐厅和厨房的距离越小越好，两者连接不要有坡度或者台阶，这样方便传菜，厨房的面积也不建议太小，面积过小会影响厨房的使用顺畅度，面积过大会影响炒菜和传菜的快捷程度，还会浪费营业面积。而现在的西餐厅是很多情侣约会的场所，也是很多职场白领喜欢出入的场所，所以在设计师餐厅的时候，我们要有自己的特色和主题，这样才能在众多西餐厅中脱颖而出。而西餐厅的隔断设计要利用花玻璃或者是绿化槽来进行隔断，这样不仅保护了客人的私密性，还让整个餐厅的氛围更加的美观时尚。
都说厨房设计布局一定要有讲究，具体要讲究什么呢
越来越多的人在意厨房的舒适性了，你想啊，现在的家庭主fu都那么精致，不仅要求厨房各个功能区到位，该符合人工体学的一点也不能将就，还要颜值过关。应尽量按照使用频率安排各个工作区，才能保证厨房不乱。合理的布局可以剪短时间的消耗和身体的疲劳感。一般的做法是在另一个墙面做一整个墙面的橱柜，或者多装一个台面，这样可以增加收纳空间或者是操作空间，设备齐全，用得更舒服，厨房的设计上采用了科学的布局，减少交叉三角的操作，在墙面上安装横杆、挂钩，以便放置可吊式物品和烹饪过程中常用的工具，看起来整齐，用时也很方便。
设计安排不合理就会大大增加家务的时长同时也会耗费更多的体力，所以要考虑周全，围绕做饭的流程科学安排利用储物空间，冰箱和灶台，水池不适合放一起，灶台影响冰箱温度，水池的水溅出会漏电。厨房是一个操作工劳动的空间，下班家比较类，如果厨房空间设计没布局好，劳动会更累。另外水电布局也很重要，比如说厨柜台面高度设计不合理，老婆做菜会积极影响操作，是非常的累的。
排水位置确定。在做整体橱柜设计时，首先功能性区域，不锈钢水槽或者现在流行洗碗一体机，烤箱，蒸箱，阳宅三要即是门，床，灶。厨房也是一日三餐的加工地，古时讲的灶门方向以及位置即是说厨房对家庭人员健康的重要性。如果厨房布局设计的不合理.会让工作了一天的女主人做起饭来更累，更辛苦.因此厨房的平面布局要合理才能让人使用起来更方便一些。围绕做饭的流程科学安排利用储物空间，尽可能减少家居动线。
西餐厅厨房该怎么设计
首先要决定厨房的位置和面积。一般像西餐厅这种业态是把厨房配置在建筑物中央到最后的部分，厨房的面积比例占总面积的30%到40%。饮食店如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行，而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接，或者是直接与厨房连接，迄今为止，平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法，所以要充分考虑这个问题。在这个阶段，应该先假设厨房的位置和面积，厨房的位置和面积确定之后，就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积，还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下，但是一般相对于厨房的功能和设备，很多情况下设计者是不懂的，所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好，敲定其内容才行。
小型西餐厅厨房设计注意事项有哪些
小型西餐厅厨房设计注意事项：一、中西式装饰材料要以木质为主，讲究雕刻彩绘、造型典雅，没意见作品都有一段精彩的故事，而没意见作品都能令人对过去产生怀念，对未来产生一种美好的向往。二、中西式空间上讲究层次，多用用隔窗、屏风来分割。用实木材料作出结实的框架，以固定支架，中间用棂子雕花，做成古朴的图案。三、中西式天花以木条相交成方格形，上覆木板，也可做简单的环形的灯池吊顶。四、中西式家具陈设讲究对称，中式文化意蕴，配饰擅用字画、古玩、卷轴等精制的工艺品加以点缀，更显主任的品味与尊贵。五、门窗对确定中式风格很重要，中式门窗一般是采用棂子做成方格或其它中式的传统图案，用实木雕刻成各式题材造型，打磨光滑，富有立体感。六、中西式色彩以深色沉稳为主，因中式家具色彩一般比较深，这样整个室内色彩才能协调。
西餐厅的功能分区如何布置
餐饮空间功能分区。在总体布局时，要把入口、前室作为第一空间序列，大厅、包房稚间作为第二空间序列，卫生间、厨房以及库房作为最后一组空间序列。在功能划分上要做到明确，以减少相互之间的干扰；餐厅装修中，餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化，以满足不同顾客的需求。同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰；餐厅空间应与厨房相连，而且应该遮挡视线，厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。
厨房装修，怎么设计中西式两用厨房
现代的厨房装修中，中餐式与西餐式的区别已经越来越小了，从功能和布局上来看，主要的区别体现在使用的器具上，下面我们就一起来看看如何设计一个适合中西餐的厨房吧。
1、需要一个带烤箱的3-4眼灶台，还有一个强有力的抽油烟机
嵌入式烤箱最大的优点就在于更加保温的门，以及可以节省更多的厨房空间，另外，灶台上方的油烟机也能很有效的解决烤箱中生成的烟雾。
2、油烟机选择一个声音小的
如果空间有限需要大量的储物柜的话，那么这种抽拉式的油烟机和侧挂式的油烟机也是一个不错的选择。但是要记住，无论是什么类型的油烟机也不要把厨房设置在一个没有对外通风的房间里，也就是说不要做暗厨！不要做暗厨！不要做暗厨！当你尝试炸过一次辣椒油，炒过一次花椒之后你就明白我的意思了。
灶台使用明火，明火对于中餐就非常于烤箱对于西餐一样，如果你有中餐的需要请一定不要使用电磁炉。
3、尽可能大的操作台
如果空间足够大尽量做一个岛出来。无论是备料，作为出菜前的缓冲都非常的有用，更重要的是，无论中西餐你都需要一个可以制作面点的大操作台，岛无疑是一个很好的选择，当然它还能起到储物的作用。
4、选材：饰面不要使用木头
木头虽然看起来美美的，但清洁起来却是非常麻烦的。地面更建议使用防滑的PVC地面，卷材或者块材都可以，首先它耐脏，易清洗，抗酸碱，防滑又防水，而且花色选择也比较多。唯一的缺点可能是耐磨性不如瓷砖好。但是让我在防滑和耐磨上选我可能还是选择防滑吧。
台面尽量使用一整块的台面，比如不锈钢，主要特点也是易清洗，耐磨，这两件事对于厨房厨房的台面来说是最重要的，尤其是中餐，一旦人造石面被划伤或者拼接处有破损，无论是看上去还是用上去体验都是很糟糕的。
墙面灶台的背面如果不是抽油烟机的话请尽量使用不锈钢，或者是任何表面光滑，接缝少，防水的材质，这对于中餐的要求还是很高的。
5、机电配套：通风要做好
抽油烟机、无论是排风扇还是开窗户后的自然通风都要做，而且要做好，确保厨房内的烟味不会进入其他的房间。要准备一个空调，不然夏天真的会热死。
电源的高度尽可能的安装在1200mm-1300mm之间的高度，如果空间够大的话，为了安全起见不要在水盆和灶台两侧300mm的空间内设置电源。电源要做防水盖，不用的电源口尽可能的挡住，数量要足够多，无论是台面上的，岛上的，还是低柜以及吊柜的背后，因为所需要的电器很多，所以确保家里的电量是足够的，并且电源的数量是够的，尽量不要使用接线板，在厨房区域使用接线板不是一个很安全的做法。
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中西双厨的厨房应该怎么设计要如何区分
厨房装修设计一直在转变，原本是传统式的 新中式封闭式餐厅厨房 ，之后逐渐有些人试着 西式开放厨房，慢慢地他们的饮食结构还在产生变化，早上吃包子也可以吃面包，晚上吃家常菜也可以吃意面，因此出现了 中厨 西厨 的设计方案新思想。并没有小阳台扩大厨房面积，又担忧厨房油烟四溢，只有把中厨和西厨分开了，中厨保持一致，独立封闭式设计方案，西厨和餐厅装修设计到一起。餐厅面积比较大，在饭桌旁独立安个厨房吧台，总面积小一点，餐厅柜也是个非常好的挑选。
通过和室内设计师详尽地沟通交流以后，最终确定运用一道平开门来隔开中西厨房。那样中西厨房在一个地区，是一个总体的与此同时，也可以运用平开门完成隔开。由于中式厨房注重的是“蒸炒煎炒“，厨房油烟比较多，此外如今更多的是运用天然气和液化气，因此提议中式厨房做封闭式方式，运用平开门与大客厅和其它功能分区相分分隔。而西厨更多的是运用电烤箱、微波炉加热等厨房家电来进行烹制，大部分并没有厨房油烟造成，对外开放款式是专业为西式餐厅厨房量身打造的。
餐厨一体化的方式非常适合小户型房子。由于小户型房子总面积比较有限，一旦用承重墙把餐饮和餐厅厨房区划开，不管是煮饭或是用餐，都是会感觉很压抑。此刻连通墙壁，就可进一步提高室内空间的使用率，处理内存不足的情况。传统的的厨房装修设计，让餐厅厨房的室内空间过度狭小，只容得下一个人忙，他人想干预都难。餐厨一体的设计方案，有足够的区域让家里人坐到饭桌边闲聊和帮助，此后烹制更为有快乐。太强的壁柜对小个子女生一直不太友善，虽能提升收纳空间，但取放确实不方便。所以我们可以选择一些专业用在壁柜的收纳小技巧，例如挑选一下便捷取放的归类盒，连续门边都可放。
饭店是就餐的地区，注重的是就餐的愉悦情绪，全部饭店的光照至关重要，最好最好是选用暖的调的灯光效果，用暖色的色调能够装饰饭桌上美味的食品及其调合亲人脸部的曲线，让所有自然环境看上去更为的温暖，进而能有一个好的就餐情绪。在餐厅有餐边柜可以说是画龙点睛的，餐边柜能够收纳整理家俱让所有饭店看上去更为的简约，假如饭店比较小那提议选用透明的隔断餐边柜，会使全部室内空间看上去更为的宽阔，假如饭店的区域比较大，还能够放入洒柜开展装饰设计，让餐馆看上去很大的高端大气。
