自助餐厅及自助餐布局设计(郸城自助餐厅哪家好附近自助餐)
本文目录
- 自助餐会与酒会的场地布局设计要考虑什么因素
- 自助餐台摆放和空间布局设计关系是什么有什么技巧吗
- 自助餐台的餐盘摆放标准
自助餐会与酒会的场地布局设计要考虑什么因素
会所是人们休闲娱乐的地方，当然也是朋友们可以一起玩耍消费的地方，快节奏的城市生活也给人们带来了压力，娱乐休闲酒店高档SPA逐渐成为大部分人身心放松在好去处，酒店高档SPA会所设计也随之受到更多人的关注。酒店高档SPA会所设计要结合其具体的经营内容，合理布局，将其特色发挥恰到好处。尤其对于现代人追求时尚潮流的今天，无论是在视听设备方面，还是在娱乐内容中，都要融入特色并突出时尚感。下面三联小编就为您介绍酒店高档SPA会所设计布局考虑因素：1、酒店高档SPA外观形象酒店高档SPA的外观形象装修包括它的建筑外形、尺度、线条、色彩设计等，例如酒店高档SPA的门窗装饰、招牌、人物造型、广告牌、霓虹灯、招贴画等都是构成外观形象的基本要素。酒店高档SPA的外观形象往往决定了顾客对它的第一印象，制作精美的外观装饰是美化营业场所、装饰店铺、吸引顾客的重要手段。2、环境决定功能的实现酒店高档SPA会所设计环境的营造首先从它的功能布局规划开始，合理的布局规划是装修的基础，也是酒店高档SPA日后赖以正常营业的必要条件。一些酒店高档SPA在进行布局设计时未做好周密的市场调查，对顾客的真正需求不够重视，结果使服务功能空间的配置比例不当，客人动线与服务动线的设计不合理;或者只重视主要服务区域的设计，忽视了辅助区域，严重影响酒店高档SPA业务正常运转及经济效益的实现。3、酒店高档SPA内部形象如果说酒店高档SPA的外观形象是先导，店内形象则是影响顾客心理的至关要素。酒店高档SPA内部形象应与酒店高档SPA的外观形象相协调，并且符合酒店高档SPA的营业风格及要求。酒店高档SPA的内部形象受它的内部空间、空间、光线、色调、声音、温度、湿度、空气清新度等要素影响。4、环境影响顾客与员工的心境环境不仅影响功能的实现，还会作用于顾客与员工的心境。优美宜人的酒店高档SPA不仅使顾客在活动时心情保持愉快，而且对顾客完成购买后的情绪体验产生一种积极的心理影响，使其对产生深刻而良好的印象，从而增强顾客的长期惠顾的心理和动机。同时，环境也直接作用于工作人员。舒适明快的环境能使员工心情舒畅、精神饱满，从而提高工作效率及服务质量，反过来又影响顾客的情绪，使工作形成一种良性循环。以上就是酒店高档SPA会所设计布局考虑因素，酒店高档SPA会所设计布局前应先要对客源做一些分析，明确装修主题，可以在视听设备方面，或者娱乐内容中，使其赋有时尚感和特殊意境。而且集中体现主体色彩的运用、家具风格的确定以及灯光照明设备的采用和室内所悬挂主题装饰画的选择。
自助餐台摆放和空间布局设计关系是什么有什么技巧吗
自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。通常家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。期望能对你有用！
自助餐台的餐盘摆放标准
1、便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。此外，岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。 2、协调性自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如，冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等，按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好，不要让食物的气味混杂在一起，这样会影响顾客的食欲。此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是最基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。 3、细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。此外，安全防护设计也很重要，自助餐厅内的流动性较大，且顾客手中还端着盘子，所以餐厅地面一定要干净、防滑，服务员在给餐台补给食物时也应留意，不要在地上留下水渍油渍，避免顾客滑到。其他设施也要考虑到其可能对顾客的潜在伤害。例如桌面、台面的硬角，顾客在取餐时注意力都集中在食物上，所以这些细节都是应该增加防护措施的。
