竹砧板和木砧板哪个好(竹砧板和木砧板哪个好 知乎)
本文目录
- 农村用的木头砧板好用，还是集市上卖的竹制砧板好用
- 木菜板和竹菜板哪个好
- 竹砧板好吗木菜板和竹菜板哪个使用起来更好一些
- 竹菜板和木菜板，哪个耐用
- 乌木案板好还是竹木好
- 菜板竹的好还是木的好
农村用的木头砧板好用，还是集市上卖的竹制砧板好用
乡村木头砧板那肯定要比在城市里买的竹制砧板实用，由于乡村的木头砧板常用的材料基本上都是通过自身的精心挑选，其木材硬实、结实、切肉骨或剁一些硬质的食物一般都不容易起那类木碎渣，尤其是很多有经验的村里人把自身所选的材料最先就通过提练（把选定的整篇毛坯放进水塘底泡浸大半年之上）装修隔断了气体避免了因水分蒸发而造成木头的空气氧化，这种材料不容易松散。
竹制砧板是由双层蜿蜒曲折的竹子竹片根据擦抹胶黏剂持续高温压合成的英语；胶黏剂一般有尿醛胶、酚醛胶或豆粉胶，豆粉胶主要运用于食品类、茶包装木箱人造板的胶黏剂，无毒性无气味，可是黏合特性较弱，遇水后非常容易无效。因而，竹制砧板都不会选用豆粉胶，反而是选用尿醛胶或酚醛胶，这几种胶都需要使用室内甲醛为原材料结合成的英语，带有一定对身体有害物。
乡村家庭用木头砧板用各种各样花草树木的材料立即做成，没有一切化学添加剂，除开木材自身的味道和环氧树脂外，一般对身体健康没多少危害；非是全部木材都适合做菜板，一是由于一部分木材带有臭味不适宜；二是材料过软或扎实都不好；强烈推荐二种木材做成的菜板：枫香树、皂角树。这几种木材都没有一切对身体有危害的化学物质，并且强度适度，在其中枫香木是国际性容许的做为茶、食品包装箱的原料。
木头砧板要用全部木工板裁剪的而竹制砧板是由诸多竹片拼凑、黏合的，时间长了，有些竹制砧板会发霉、裂开、起缝，乃至松掉。珍。用于制做砧板的木材一般必须根据精心挑选，常用硬软适当、环保无污染、抗菌健康保健的名贵树种的板才制做，如银杏树、榆木、黄连木、白朴、枫香、柳木等花草树木。而竹制砧板一般较硬，切土豆丝时触感不太好。
木菜板和竹菜板哪个好
竹菜板要比木菜板干净：一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还会加入一些化学助剂，质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。相对来说，塑料菜板最好选择颜色半透明的。木菜板密度高、韧性强，但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味;杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。竹子也是天然绿色植物，比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。切菜后应及时将菜板洗净，水擦干，竖起或挂起来放在通风处，不要紧贴墙放或平放，否则很容易滋生霉菌等致病菌。当然是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成，没有副作用。
竹砧板好吗木菜板和竹菜板哪个使用起来更好一些
我觉得木质的好，一，有一定的弾性，剁馅子，短骨骼震动小，且不容易断纹断坏。竹砧板和实木砧板全是源自大自然的材料，因此其当然气场是比较好的，殊不知竹粘板和实木砧板全是有一定的应用领域的，如今家中案板的基本功能关键分成砧板和控制面板。而实木板长板在餐厅厨房开展运用，比较合适作控制面板，那样可以确保实木板材表层是烘干的，就不可能发生质变长霉的情况了。
所以说有关主展示板和实木板展示板的挑选，最先需看展示板的作用，那样才可以筛出合适家居家具室内空间的展示板。木制案板是最多见的案板。它的特点是有延展性，有刀感，不伤刀，并且是天然材料，相对性较为安全性。但是它的弊端也很显著，木制案板吸水能力较强，维护保养不合理非常容易裂开、长霉；长期性采用的木砧板很有可能会起毛边、产木渣、掉屑；
木砧板造成的磨痕处非常容易藏着病菌；通常净重较沉、清理不太便捷等。常常切肉做饺子馅儿、汆丸子的家中通常喜爱备一块木砧板，用于绞肉、切肉十分实用。木制案板相对密度高、延展性强、应用的时候很坚固，但因为木质的砧板类型许多，不容易选择，有一些木制菜板（例如乌柏木）含有毒化学物质，且异味重，用它切土豆丝会环境污染菜肴，并且简单导致吐逆、腹疼、头晕目眩病症。也有一些木制比照松散的砧板，如杂木砧板，强度不能，易裂开，其表面简单产生磨痕，清理不彻底得话，很简单藏污，滋长病菌，环境污染食材。
因此，提议群众好选择各层面梳理品质都比照好的白果木、花梨木、花梨木或黑胡桃做成的砧板。竹砧板较为经久耐用，性比较高，比木砧板轻，清理和吹干也比木砧板便捷，更不易长霉。竹制案板一个非常突出的弊端便是竹片的薄厚比较有限,为了更好地填补这一缺点,尽管竹菜板经不住猛击,但自身也是较为“硬”的,应用时更非常容易“伤刀”。因此竹砧板的强度高，刀感差，易伤刀，不适合切肉，不适合猛击，如果是拼凑而成的竹砧板，有较多间隙得话也非常容易滋长病菌。竹制案板常被用于切熟菜如酱肉等，也合适用于切水果蔬菜。伴随着时节不一样，在空气干燥的秋冬季，木制案板的裂开问题，也是需要留意的。
竹菜板和木菜板，哪个耐用
竹菜板和木菜板一样，都是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道，菜板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂，污垢就不易堵塞在缝隙里，清洁起来比较方面，也更干净。从受潮的角度考虑，竹子的吸水性没有木材那么强，洗干净后容易风干，不容易发霉;
当有硬物需要切剁时，就要看菜板的厚度。竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限，为了弥补这个缺陷，大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩，这势必会导致成品存在缝隙，最后也是为细菌提供了处所。虽然竹菜板经不起重击，但本身也是比较“硬”的，使用时更容易“伤刀”。
乌木案板好还是竹木好
竹木好。竹木板的韧性比较好，经过高温高压处理过后的竹木砧板不容易变形，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用，更好清洁打理，比较卫生。木砧板比较厚可以跺硬物，但是木质疏松，使用久了很容易出现刀痕，容易藏污纳垢，会滋生细菌污染食物，而且会把木渣也剁出来，混合在肉里面，是比较不健康的。
菜板竹的好还是木的好
木的好，木制菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物，且无需粘合，不含甲醛，缺点是不易清洗，由于吸水性强，不易风干，长时间在潮湿环境下容易发霉。
从吸水性、韧性等角度来看，在柳木板、松木板、榆木板等材质中，以柳木板为最佳，使用前最好用植物油浸泡2个小时，不容易开裂。竹制菜板由于厚度不够，多为拼接而成，不可避免地会释放甲醛，且使用时不能承受重击。
竹菜板危害
竹菜板之所以会释放甲醛，主要是因为现在的竹菜板大多不是一整块的竹子，是由很多的小竹子拼接而成，而拼接过程中用于粘合的胶水不可避免地含有甲醛。
此外，一些人造的纤维板，都是将一些小细木用胶压合而成，甲醛含量更多。如果我们食用了粘有甲醛的食物，可能出现食欲不振、腹胀、腹痛等症状，摄入得多还可能引起胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至胃穿孔。
以上内容参考 人民网-别小瞧了切菜板！竹菜板最易藏甲醛
