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咖啡机的推荐品牌有DeLongHi、PHILIPS和Nescafe。
在这个榜单中你几乎看不到国产品牌,原因很简单,国人饮用咖啡的历史从近代才开始而且没有在老百姓之间形成习惯。而咖啡作为西方的主要饮料已经成百上千年了。也正是因为这个原因,现阶段我们还是推荐使用国外品牌的咖啡机。
1、来自古老的咖啡产地——意大利的DeLongHi是咖啡机领域当仁不让的霸主。作为一家制造中高端家用电器的跨国公司,DeLongHi在咖啡机市场的品占率达到了近50%。一方面意大利人传统的手工习惯让工业产品中似乎也融合了意思亲近自热的味道,另一方面DeLongHi的咖啡机产品线十分齐全,使得消费者在选择上没有什么难度。
当然,DeLongHi的产品还是十分昂贵的,普遍在2000以上,国外品牌加成和滚雪球似的口碑积累让他在定价上没有让步的理由。
2、PHILIPS在许多小型家用电器榜单中经常出现,在咖啡机领域PHILIPS的品占率仅次于DeLongHi达到了四分之一强。相对于DeLongHi的价格,PHILIPS的定价是要偏低一点的,试图抢占中低端市场。而PHILIPS凭借在其他家电积累下来的信誉,在咖啡机领域的销量也不错。
3、Nescafe相比是国人最早知道咖啡品牌,一度成了咖啡的代名词。而凭借强大的品牌影响力和不错的性价比,Nescafe咖啡机也吸引了不少消费者目光。目前Nescafe在售价上基本都低于两千,主打低端的家用市场。
咖啡机对大多数家庭来说仍是新鲜玩意儿,而且咖啡的品质很大程度上与取决于咖啡豆的质量和风味。所以选购咖啡机时不要唯价格论、唯品牌论。
咖啡有速溶和现磨之分,现磨需要用到专门的磨豆机以及煮咖啡的工具,当然也可以手动磨咖啡豆,不过显然磨豆机会更方便、更省力。那么咖啡磨豆机买哪种好呢?
如果是用家用机器制作咖啡。一般半自动咖啡机都是采用高压完成萃取的,这里的粉需要细或偏细的。意式咖啡机一般买的时候都有搭配的。
入门级别「飞马900N」,这台磨豆机在咖啡厅当中也是常见的。速度快、能达到意式咖啡的要求。但是研磨出来的粉不均匀、声音大、占地大。
另外一个入门级别的「WPM系列的ZD-17N」磨豆机,速度快、能达到意式咖啡的要求、占地小,但是研磨出来的粉不均匀。
如果是用手冲、爱乐压、聪明杯等单品器具,建议采用小型电磨及手磨。
如果是几天一杯,或者一天一杯的用户,300块钱的手摇磨豆机都可以,推荐品牌则是日本的Hario、泰磨、匿名;如果是比较追求完美的可以选择司令官、LIDO等。
电磨1万内的则推荐「小富士、卡利塔、HG-One」,不推荐其他品牌及磨豆机。
如果在家做的是滴漏式咖啡,我会建议选择用锥刀的磨豆机。这类磨豆机是用碾碎的方式对豆进行研磨,咖啡粉出来是颗粒状,这种粉比较适合用来做滴漏式咖啡。
手摇磨豆机也是一个不错的选择,手摇有三个优点:练臂力,节能,省钱。
如果在家做的是意式咖啡,我会建议用平刀类型的磨豆机,平刀是属于切割式研磨,咖啡粉成片块状,萃取速度快,比较适合用于做意式咖啡。
由于意式咖啡要求咖啡粉研磨得更细,所以手摇磨豆机并不适合用于做意式咖啡。
最后还有一点需要注意的,无论做滴漏式也好还是做意式咖啡也好,磨豆机的钱一定不能省,千万不要忽视磨豆这个环节对咖啡出品的影响!
就意式咖啡入门为例,如果意式咖啡机的预算是2000-3000元左右,那么磨豆机的预算最好是1000-1500这个范围,因为这个价格的磨豆机绝对可能用到你升级更换咖啡机。
拿铁、卡布其诺等都可以拉花,心形,叶形等…
但需满足以下条件:需用半自动咖啡机萃取的浓缩咖啡,全脂牛奶打出来的细腻奶泡,因为花式咖啡的花纹图案形成就是靠浓缩咖啡的表层咖啡脂和细腻的奶泡而形成的,当然咖啡拉花也肯定少不了咖啡师的娴熟技术手法。
以下为奶泡的制作基本步骤:
1.往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶,这个需要根据你的杯子大小来定,大概3分之一的位置处
2.将蒸气棒插入牛奶,蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下约1cm处,形成起泡角度
3.牛奶的“打发”,应保持稳定,打开蒸汽阀门,当牛奶开始旋转时,往下开始匀速移动奶缸,形成奶泡(伴随着呲呲声),注意:移动的过程需保持牛奶的旋转,以及蒸汽棒与牛奶的位置
4.手摸奶缸感觉烫手65度左右即可,关闭蒸汽。如果奶泡表面有大气泡则适当顺时针晃动杯子并轻敲桌子至奶泡表面光滑细腻
5.空喷清洁蒸汽棒,然后一杯绵滑细腻的奶泡就打好啦
6.将奶泡混入咖啡液并拉出花纹图案(需咖啡师的娴熟手法)
对如今的人们来说,咖啡仿佛就是人们的主要粮食,很多人一天不喝咖啡就会觉得不习惯,对于喜欢喝咖啡的人们来说,一般都会在家里准备一台可以自己制作咖啡的意式咖啡机,早上起床趁着洗漱的时间,就可以准备一杯咖啡,喝完之后精神抖擞地开始一天的工作,那么大家知道什么品牌的意式咖啡机不错吗,今天我们就来为大家盘点意式咖啡机的品牌。
Delonghi德龙
作为一家始创于1902年的小手工作坊,有着110年历史的意大利品牌Delonghi(德龙)在电器设计、研发、生产和销售上获得了无数口碑,产品在全球市场份额很高。旗下的产品很全,从全自动咖啡机、泵压式咖啡机、电摩卡咖啡机、Combi 二合一咖啡机、滴滤式咖啡机、蒸汽式咖啡机到磨豆机,整个产品线下来非常丰富,各种价位的咖啡机都有,适合普通家庭购买。
Gaggia加吉亚
Gaggia(加吉亚)是意大利历史悠久的咖啡机品牌,距今有着70年咖啡机制作的经验。品牌下的产品包括家用全自动、半自动意式咖啡机,商用全自动半自动大型咖啡机等,所有咖啡机都遵循意大利的传统咖啡机设计,并在创新的科技下使之更有效更出众,在市场上属于中端款的咖啡机。
Jura优瑞
Jura(优瑞)被誉为“咖啡机中的斯特劳斯”。好品质+奢华的配置+贵=优瑞。优瑞最基本的家用款都要接近600镑,配置最好的家用机得接近4000镑左右。在所有系列里,ENA Micro 属于低端系列,机身小巧精致,有三种不同的咖啡杯大小和两种不同的咖啡浓度可以选择调节,智能预热系统能保证咖啡的温度,让咖啡拥有丰富、醇厚的油脂,香味四溢。
Saeco喜客
意大利SAECO(喜客)是世界上最出名的全自动咖啡机之一,旗下宝马系列全自动咖啡机,皇家系列全自动咖啡机在行业广受好评。Spidem(喜客旗下品牌)知名的维拉,维也纳,银貂就是Spidem研发生产的。
在上文中,我们为大家介绍了一些有关意式咖啡机的信息,我们在这篇文章中主要为大家介绍的是意式咖啡机的品牌,我们在这篇文章中一共为大家介绍了四个意式咖啡机的品牌,这四个品牌分别是Delonghi德龙、Gaggia加吉亚、Jura优瑞以及Saeco喜客,意式咖啡机的操作是比较简单的,大家在家就可以轻松地制作咖啡,大家购买的话可以参考文中的信息。