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1、首先将酸奶机蜜罐内胆洗干净,再用开水冲洗浸泡。倒干净水分后自然放凉。 2、将纯牛奶倒入蜜罐内,再加入糖粉,菌粉,搅拌均匀。 3、接通电源,选择酸奶功能,定时8小时,再按下确认键,指示灯变绿色后,就会自动倒计时。 4、计时结束时会发出滴滴的声音,取出内胆放进冰箱冷藏室10小时钝化即可食用。
要想做出好酸奶,原料必需新鲜无污染,选用好的菌种,再就是掌握好发酵时间。 现在这个时节发酵只需要8小时就够了,时间过长,上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白,可以和酸奶一起食用。 如果形成蜂窝状,虽然没坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味,就表示变质不能食用用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实,细腻。原料:盒装鲜奶、菌种一包1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上,对其进行消毒杀菌。2、倒入少许鲜奶,加入菌种搅拌均匀,(一定要搅起泡,搅得手软,否则成品会有颗粒感)加入余下的鲜奶,继续搅匀,然后盖好盖,放入酸奶机发酵缸内,盖上外盖,接通电源,进行发酵.时间一般设定8~12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。加蜂蜜会变稀,最好加白糖好,还可加入各种水果丁,雀巢巧克力粉(阿华田也行)搅拌均匀,就成巧克力口味.夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打,滋味醇美。
小熊酸奶机使用方法开启分步阅读模式工具材料:纯牛奶1000ml核仁格酸奶发酵剂1g(1小袋)工具:酸奶机操作方法01向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%超市出售的纯酸奶,搅拌均匀。将盖好的容器放入酸奶机中,盖好外盖。连上电源,8-10小时,酸奶自动完成。02挺省事的,纯牛奶放进去,加一包菌粉搅拌下,盖上盖子,通上电源,然后就可以去睡觉了,基本上一晚上就能搞定。第二天早晨放冰箱里就行了,我经常做,做一次能保存三四天酸奶的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它,可促进胃酸分泌,食后非但不气胀、腹泻,反而通气、消食。03将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。04核仁格菌粉需冷冻保藏,做之前先放置室温下15分钟。发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。酸奶机内胆容器用开水消毒,不要用化学药剂消毒有抗奶(含有抗生素)不适合作制作酸奶的原料。成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。05切记一定要加适量的糖或者蜂蜜之类的,因为如果不加糖,酸奶会一定味道也没有,而且是怪怪的,本人就是做失败过一次,希望大家少浪费资源,争取一次就做出满意的酸奶来,
用料:纯牛奶900-1000克;酸奶菌种1克
小熊酸奶机SNJ-10B~自制酸奶的做法
1、买来纯牛奶
2、酸奶发酵剂(酸奶菌种)
3、把酸奶机内胆,用滚水烫2-10分钟
4、容器烫好后,不需要把残留的水渍擦干。开牛奶袋子的剪刀,搅拌牛奶的勺子都要保证无菌无油。
5、倒入菌粉,充分搅拌1分钟以上
6、盖上盖子,把汽盖封好
7、放入酸奶机
8、盖上盖子
9、插电定时,时间8-12小时都是可以的,时间越长越酸,越容易出水
10、做好的酸奶,最好在冰箱冷藏的情况下,三天内搞定。
11、完成
制作方法将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按10:1的比例倒入酸奶桶内,搅拌均匀后盖好酸奶桶盖,然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内,盖好酸奶机的上盖,插上电源电源,7-8小时左右酸奶即可做好,同时可以把刚做好的酸奶取出一部分,放在卓越亚马逊独家赠送的小分杯里,留作下次制作酸奶的引子。刚做好的酸奶是比较酸的,需要自己的根据口感添加适量的蜂蜜或白糖,果珍,干果等等。食用保藏酸奶制成后可直接食用,冷却后味道更佳;酸奶制成后,可加入自己喜欢的各种果汁、饮料、蜂蜜、白糖、干果、巧克力等等原料,调制成不同口味的酸奶。清洗保养产品使用后,必须拔掉插头,然后待完全冷却后再开始清洗。用完后应及时清洗,以免产品出现异味。不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦试。产品的外壳切勿水浸或用水淋洗,可用柔软湿布(拧干水)抹擦。产品长时间不使用时,请清洁擦净,装入包装箱中,放于通风和干燥的地方,以免酸奶机受潮,影响使用。
目前市面上的酸奶机品牌有很多,其中比较受大家关注的就有小熊酸奶机,那么小熊酸奶机的使用说明书是怎么样的呢?它是怎么使用的呢?下面我们一起来看看小熊酸奶机做酸奶的制作方法吧。
以下是我从小熊电器官方旗舰店客服了解到的 小熊酸奶机的说明书 ,仅供大家参考。
据了解,小熊电器中的酸奶机产品有很多,其中就包括了小熊SNJ-C10P2酸奶机,下面我就以小熊电器中较为知名的 小熊SNJ-C10P2酸奶机的使用方法 给大家介绍一下,大家可以尝试下用酸奶机制作酸奶。
第一步,用高温热水对酸奶机的陶瓷杯进行消毒。
第二步,将牛奶或鲜奶倒入陶瓷杯,在加入适量菌粉搅拌均匀。
第三步,将陶瓷杯的盖子盖上并放入主机中,再盖上酸奶机的盖子。
第四步,接通酸奶机电源,选择“酸奶”程序后,按“确认”键即可启动酸奶机进行制作酸奶。
以上是我介绍的有关小熊酸奶机做酸奶的制作方法,希望对大家有帮助。由于各个品牌的不同酸奶机使用方法并不相同,具体的使用方法建议大家查看自家购买的酸奶机说明书,若有不理解的问题可以找相关客服咨询了解。