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烤箱是我们烹饪经常要用到的工具,是过年过节的时候,为了招待客人,烤肉,烤鱼,PIZZA,各种小甜点是必不可少的,这时候,家用小烤箱的作用就显得突出了。但是,还是有不少人不懂烤箱的用法,今天,小编就为大家介绍一下烤箱的用法。家用小烤箱的用法1.首先我们要考虑到用电安全,在使用前,烤箱应放在干燥通风且没有煤气的地方。2.烤箱使用前应先预热。由于被烘烤食物不同所需热温度也不同。时间中可根据预热时间来估计预热温度。如烘烤一些水分多的食物可选高一些的预热温度,时间控制在15分钟内左右。如烘烤水分少的食预热温度可选择低一点,时间也相应缩短一点。3.由于不同那个食物吸收热的能力不一样,所以我们在选择烘烤的时间也不一样。如花生瓜子芝麻等吸收能力少升温快烘烤时间可短一些,并注意经常搅拌,以便烘烤均匀。而像面包饼干之类吸收能力多些升温速度慢一些烘烤时间可适当延长。4.后需要注意的是,烤箱停电后的2-3分钟内,里面的远红外线能力还在不断反射,熟练地利用好余热温度不但可省电还可烤出美味的食物。电烤箱每次使用完毕后,都需要认真进行清洗,清洗需要进行的步骤如下:第一步:使用完毕后,拔掉电源插头,使烤箱自然冷却到室温,以防触电或烫伤。第二步:清洗烤箱内外壁,好使用干抹布擦拭,如果油污比较重,可以使用少量洗洁精,但千万不可以把水滴到烤箱里,不然很容易造成烤箱故障。第三步:每次使用完毕都应当及时清洗烤架和烤盘,以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗,清洗完毕晾干后再放烤箱。第四步:加热管同样需要清洗。因为烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面,如果不及时清洗,就会积成油垢,不仅影响加热管加热效率,还会在加热时散发出异味。烤箱的使用其实并不复杂,使用好烤箱可以为家庭添加很多小乐趣。需要注意的是,大家只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗,不仅会使烤箱外观保持干净,还会延长电烤箱的使用寿命。
1、使用前将烤箱放在水平桌面上,顶部不能放置任何物品,先用浸过清洁剂的湿布擦拭烤箱内部,待完全干后便可正常使用。2、在烤制食品时,一定要将箱体提前预热5~10分钟,温度最低需要160℃。3、高温会带走食品中少量水,在烤盘中加一些水,以避免烤出的食物太干、太硬。4、体形规格越大的糕点在烤制时所需的热度越低,时限则需越久,相反,体积越小,烘焙所需温度越高,烘焙时间越短。
随着人们生活水平的提高,一些厨房电器逐渐的进入普通百姓家中,比如说现在很多家庭都有烤箱,如果平时烤箱用的少,可以购买迷你小烤箱,他不占地方操作比较简单,也能够做出一些比较美味的食物,比如说可以烤三明治,可以烤小馒头等等,既简单同时味道也好,营养也比较丰富。迷你小烤箱入门食谱一、烤三明治如果你做好了三明治,那么用迷你烤箱加热一下是个不错的做法。经过烤箱的加热,可以让三明治的里面食材的各种香味混合的更加均匀,也可以使吐司片更香脆。而且这样比先烤吐司片再做三明治要容易操作很多。制作步骤如下:1.取三片超市买的吐司片,依次夹上黄瓜片,煮鸡蛋,肉松等食材;2.将三明治按对角切成两半;3.将三明治放在托盘中放入预热好的烤箱中,用180℃烤5分钟就可以了。二、烤小馒头烤小馒头也是我意外的发现。某一天早上的早餐是蒸小馒头,但是还剩了两个。晚上下班家特别饿,就把小馒头又拿烤箱加热,没想到居然好吃到爆。加热方式和三明治相同,具体步骤参见烤三明治。所以我觉得烤箱的神奇之处就在于,它居然还可以让煮过的食物变得更加好吃?,常常给我很多惊喜。三、烤鸡中翅烤鸡腿?以前试过按照网上的食谱烤鸡翅,也不知为什么,感觉味道不算很惊艳。直到有一次,我心血来潮想炸鸡腿吃(有时也忍不住吃点炸的东西,罪过罪过),但剩下了两块鸡腿没用完,就放在那儿了。第二天不知道拿鸡腿怎么办,突然灵机一动,不如拿去烤箱烤一下试试?后来的故事就是,我和我老公为了最后一块鸡腿争夺了好久,最后一口都舍不得吃完。制作步骤如下:1.将鸡中翅或鸡腿用炸鸡料腌制一晚上。划重点,这是关键的一步哦,自己调味很难搞得很好吃,所以直接用炸鸡料腌制,失败率几乎为0。炸鸡料可以去超市购买,试了很多种,香辣味的最佳。当然,你如果对自己的调味水平足够自信,也可以自己调味。网上也有很多奥尔良烤翅的做法,也可以尝试一下。2.在烤之前再在鸡腿或鸡中翅上刷点油,喜欢吃辣的小伙伴还可以撒点辣椒面。3.放入预热好的烤箱,200℃烤40分钟。烤十分钟左右就可以听到烤箱里面油爆裂的声音。容我不争气的吞一口口水。一般来说200℃以上油脂容易生成苯并芘一类致癌物,而蛋白质也容易生成亚硝胺。但200℃以下还是相对安全的。所以用烤箱代替出去吃烧烤,既满足了食欲,又保护了健康,一举两得。