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之前在一个快餐连锁企业的中央厨房做过采购,自认为对设备也有过一定的研究。博精特的洗菜线,蔬菜前处理设备是最好的,性价比也高。翔鹰的米饭生产线是最靠谱的,但是价格也高。炒锅市场比较杂乱,做的企业也多,可选择的空间也比较大。如果是整体工程,大可以选一家公司来做,他们同行拿货肯定比你自己拿货便宜,你谈不下来的价格,让他们去帮你谈,也不用担心被坑,事先探好底,这些做工程的人还是很明白的,你一沟通他们就懂,给他们指定公司产品就可以。
首先应该把所有应该预埋的管线做完,但预埋之前应设计好各管线、插座、消毒柜、水池、煤气灶、热水器及抽油烟机等的定位,定位应满足后续设备的安装要求(参考设备安装说明)。所以此阶段基本要确定厨房所有设备及用具的选定;
之后就是完成厨房的瓷砖铺设等装饰工程,此阶段凡不影响地砖铺设的都可以同步施工;
装饰工程完成后就是设备的安装,最隐蔽的部分先做,各家布局不一样先后的次序也不一样,一般是先把煤气管道软管部分牵放至煤气灶的位置,之后是水池的安装,其它就根据现场实际情况自己确定就可。
北京那边通过买厨房设备的话,这个需要去酒店设备专卖商场那边去就可以了,那边的批发市场都有这类的厨房设备
目前商业厨房有传统设备和现代设备,就目前最先进的是电磁商业厨房设备,它较传统商厨不同的是,采用电磁感应加热原理,告别了以往传统的燃油、燃气作为厨具的主要加热能源,第一次真正实现了低噪音、低能耗、无明火、低排放,从根源上实现了厨房的低碳化。 美的电磁商业厨房毫无疑问的低碳厨房领导者,美的电磁商业厨房设备覆盖学校、部队、企事业单位食堂、机场、船舶、铁路、医院、酒店等多个领域,应用广泛,效果显著。(具体可到百度节能减排贴吧了解) 美的电磁商业厨房北京销售中心电话:010-82755016
北京宝仑有限公司成立于2007年4月,是目前具有专业水准的不锈钢厨房设备制造商之一,专业从事厨房设备的开发生产及工程设计、制造和安装服务。本公司位于北京市房山区,水陆交通便利,厂房占地面积30000多平方米。专业生产和安装不锈钢厨房设备,厨房通风系统、水电系统、燃气系统等工程,同时代理经销“MEIKO、HOBART、Electrolux、FAGOR、VOLLRATH、ZANUSSl、SANYO等世界多种名牌厨具。在产品研发能力居国内领先水平。高水平的专业设计能力、生产能力、工程配套和统筹能力,使本公司成为国内实力最强的厨具之一,并力争打造行业一流品牌。人才是企业的最大财富,以人为本,科技创新是企业发展的先决条件,吸纳专业人才为其提供施展才能的空间是企业一贯的宗旨。随着市场的不断扩展,宝仑已在全国各大城市承造了一大批现代化星级酒店工程,优质高效的厨房设备及工程项目,深受客户的信赖,赢得国内外市场的赞誉。多年来,宝仑秉承“发展不忘稳健、服务必尽忠诚”的企业宗旨和“质量第一、顾客至上”的经营方针,运用先进的现代化设备和管理手段,建立了严格的质量保证体系和核心技术之产品研发体系,为您选购系列化产品提供了保证;本公司拥有雄厚的工程技术力量和新业务为承接国内外现代化酒店之厨房工程,并配套生产所配套之设备用具根据客户需要,进行特殊的专业设计和整体布局,为客户提供尽善尽美的服务。宝仑秉承科学的管理,运用先进的营销理念和服务体系,不仅向客户提供尽善尽美的产品,更是优质的服务,这不仅是我们的目标,更是我们的承诺,高素质的营销人员具有专业的工程知识更是精通是市场的行家里手,使客户更能体会到宝仑熟而周到的服务,完善的服务体系,使您的品位与我们的专业产品及技术真正融合,实现您的构想,使客户真正体验到宝仑产品的卓越品质。今天,面对飞速发展的世界经济,面对诸多的强劲竟争对手,我们信心十足,本着 “诚、信、精、勤” 的原则,向客户提供优质的产品与周到的服务,为人类高度发展的饮食文化作贡献。宝仑厨具的不断发展壮大,必将发展成为一个综合性集团企业。